第147頁
滋滋茲茲——
一股濃郁的紅油辣子的香味，從鍋裡頭冒出來，飄香整個西平壩，穿過小樹林，越過一座座土屋，隨著熱熱的山風，傳到村里更遠處，饞得人直流口水。
這實在太香啦！
「咕嚕咕嚕！」
甜妹兒捂著小肚子，害羞抬頭，才驚訝地發現這聲音是從葉媽媽肚裡傳出來的，忍不住捂嘴偷笑。
做紅油辣子，就是為了做豆花蘸蘸。
豆花是否好吃，有一半要看豆花蘸蘸，做這個非常講究。
紅油辣子煉好，加上花椒麵、鹽巴、味精、少許醬油，還有剛從白家小菜園裡摘下來的新鮮小香蔥，紅亮亮、香噴噴、辣扉扉、麻酥酥的紅油辣椒，才算是真正做好。
甜妹兒迫不及待地把疊好的小碟子，一個一個分開，葉媽媽將麻辣鮮香的紅油辣子，一碟一碟舀好。
「媽！咋們啥時候開飯啊！」
甜妹兒蹦蹦跳跳，一邊幫忙洗菜玩水，一邊迫不及待問道。
葉媽媽卻沒有回答，此刻她正忙著掌勺炒菜，滿頭大汗，卻一點也不能分心。
兩個臨時灶台又搭起來。
其中之一，大鐵鍋下是熊熊燃燒的柴火，大鐵鍋上是滾燙的香濃白色豆漿。
其中之一，更是大菜辣椒爆炒豬肝，地地道道的本地回鍋肉，葷油炸花生米，油炸鮮魚，辣椒小白菜……
再看大木桌上，幾個大碗裡頭，全是滿滿的粉紅色蘿蔔泡菜以及青色豇豆泡菜。
「啥時候吃飯呀？」甜妹兒的小肚子已經響過三次。
「噗，饞丫頭，快啦快啦！」
這時，張隊長揉揉她腦袋，招呼漢子們，一起把八仙桌抬出來。
這平壩今天面積有些不夠，桌子全部擺不大開，只能委屈一些村人站著吃了。
「那我去叫三姐！」
甜妹兒笑眼彎彎，蹭——，一溜煙兒就不見了。
家裡頭只有曉丫頭、她、小五沒幹活，她僅能叫曉丫頭，其他家人，必須等隊裡頭小幹部們的通知。
張隊長好笑搖搖頭。
這丫頭越來越機靈了！
＊＊
「收工，大家歇息會兒，下午繼續！」
作為泥瓦匠的頭兒，李師傅算一下時間，瞅一眼隔壁，乾脆發話。
大汗淋漓的漢子們，急忙放下手裡的工具，放下走到一邊，用溝溝里清澈的溪水，洗臉洗手洗澡洗頭，迫不及待跟著師傅們，走向最顯眼的八仙桌。
八仙桌上滿滿色香味俱全的飯菜，在中心，那一砣雪白的、嫩嫩、還在顫抖的豆花，每人一小碟紅亮亮飄香的紅油辣椒，跟油葷肥豬肉一樣吸引人。
豬肉量少，除去八仙桌，其他桌是的菜多肉少，甚至有的換成別的魚菜。
白奶奶一使眼色，葉媽媽立馬開始往現磨現熬的的沸騰豆漿里，加入煮熟的適量白米，再下軟綿綿的麵條。
這些就是今日的主食——豆漿米粒麵條。
香濃甜口的新鮮豆漿、米粒有點硬因此很有嚼頭、麵條是剛煮變色黃面。
將它們撈起來，放到碗裡頭。
不一會兒，麵條吸收豆漿會變大膨脹，顯得更多，而且碧山鎮屬於南地兒，吃麵條不多容易渴，喜歡喝水，加上特別辣的辣椒，這絕對算另一種『欺騙』。
通常就著泡菜肉菜吃，成人放開肚子吃，一人兩三碗，就能很飽。
張隊長招呼著客人們，滿滿坐下兩個八仙桌，迫不及待開始開動起來。
……
「大傢伙吃飯啦！」
等待許久，記工員的哨聲與高嗓子聲，終於出現。
這時候，村民們才從四面八方，陸陸續續來到西邊平壩，滿帶笑容，拿著大斗碗，排著長長的隊伍，準備吃飯。
有的人坐在少數的餐桌上吃，有的人蹲在院子裡吃，有的人端著碗一邊排隊一邊吃。
「甜妹兒，你咋能這麼能吃辣？我看這點最像老爺子。」
甜妹兒被葉媽媽摟在懷裡，迫不及待用筷子，穩穩地夾著她最愛用白嫩豆花，然後在紅油辣椒碟子裡頭，滾上一圈又一圈，放入嘴裡，麻辣鮮香，爽得眯起眼睛。
曉丫頭一邊滿臉通紅『嘶嘶嘶』，一邊點頭道：「這豆花好好吃！」
「這豆花是我磨的哩！」
鬧哄哄的聲音中，甜妹兒仰起脖子，說得一臉驕傲。
思丫頭吞下去帶甜漿味兒的白米粒，點頭贊道：「甜妹兒真棒！」
吃能嘗點豆花水味道的小五，十分給面子，咿咿呀吐了個奶泡。
這時，葉二嬸眼疾手快，搶在其他人面前，將罕見的一塊大肥肉泡夾起，再盡力將它分成四半，除去小五，包括站著的葉安誠，孫輩們一人得到一塊。
「你們快吃，咱們家快兩年，沒見過這麼好吃肥肉泡啦！」
小小一塊肥肉，哥哥姐姐們，吃的又香又珍惜，仿佛世間美味。
並不喜歡吃肥肉的甜妹兒，小心翼翼咀嚼咽下：其實也挺好吃的。
……
吃飽喝足之後，隊員們陸陸續續離開，炊事員們開始快速收拾碗筷，泥瓦匠們聊會兒天，消消食。
這時候，一個不和諧的清亮聲音，忽然從不遠處傳來：「哇，大消息大消息！碧水村的吳老四，竟然吃了三□□碗飯！」
吃了兩碗的甜妹兒，捂著撐撐的小肚子，滿臉不可置信。
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一股濃郁的紅油辣子的香味，從鍋裡頭冒出來，飄香整個西平壩，穿過小樹林，越過一座座土屋，隨著熱熱的山風，傳到村里更遠處，饞得人直流口水。
這實在太香啦！
「咕嚕咕嚕！」
甜妹兒捂著小肚子，害羞抬頭，才驚訝地發現這聲音是從葉媽媽肚裡傳出來的，忍不住捂嘴偷笑。
做紅油辣子，就是為了做豆花蘸蘸。
豆花是否好吃，有一半要看豆花蘸蘸，做這個非常講究。
紅油辣子煉好，加上花椒麵、鹽巴、味精、少許醬油，還有剛從白家小菜園裡摘下來的新鮮小香蔥，紅亮亮、香噴噴、辣扉扉、麻酥酥的紅油辣椒，才算是真正做好。
甜妹兒迫不及待地把疊好的小碟子，一個一個分開，葉媽媽將麻辣鮮香的紅油辣子，一碟一碟舀好。
「媽！咋們啥時候開飯啊！」
甜妹兒蹦蹦跳跳，一邊幫忙洗菜玩水，一邊迫不及待問道。
葉媽媽卻沒有回答，此刻她正忙著掌勺炒菜，滿頭大汗，卻一點也不能分心。
兩個臨時灶台又搭起來。
其中之一，大鐵鍋下是熊熊燃燒的柴火，大鐵鍋上是滾燙的香濃白色豆漿。
其中之一，更是大菜辣椒爆炒豬肝，地地道道的本地回鍋肉，葷油炸花生米，油炸鮮魚，辣椒小白菜……
再看大木桌上，幾個大碗裡頭，全是滿滿的粉紅色蘿蔔泡菜以及青色豇豆泡菜。
「啥時候吃飯呀？」甜妹兒的小肚子已經響過三次。
「噗，饞丫頭，快啦快啦！」
這時，張隊長揉揉她腦袋，招呼漢子們，一起把八仙桌抬出來。
這平壩今天面積有些不夠，桌子全部擺不大開，只能委屈一些村人站著吃了。
「那我去叫三姐！」
甜妹兒笑眼彎彎，蹭——，一溜煙兒就不見了。
家裡頭只有曉丫頭、她、小五沒幹活，她僅能叫曉丫頭，其他家人，必須等隊裡頭小幹部們的通知。
張隊長好笑搖搖頭。
這丫頭越來越機靈了！
＊＊
「收工，大家歇息會兒，下午繼續！」
作為泥瓦匠的頭兒，李師傅算一下時間，瞅一眼隔壁，乾脆發話。
大汗淋漓的漢子們，急忙放下手裡的工具，放下走到一邊，用溝溝里清澈的溪水，洗臉洗手洗澡洗頭，迫不及待跟著師傅們，走向最顯眼的八仙桌。
八仙桌上滿滿色香味俱全的飯菜，在中心，那一砣雪白的、嫩嫩、還在顫抖的豆花，每人一小碟紅亮亮飄香的紅油辣椒，跟油葷肥豬肉一樣吸引人。
豬肉量少，除去八仙桌，其他桌是的菜多肉少，甚至有的換成別的魚菜。
白奶奶一使眼色，葉媽媽立馬開始往現磨現熬的的沸騰豆漿里，加入煮熟的適量白米，再下軟綿綿的麵條。
這些就是今日的主食——豆漿米粒麵條。
香濃甜口的新鮮豆漿、米粒有點硬因此很有嚼頭、麵條是剛煮變色黃面。
將它們撈起來，放到碗裡頭。
不一會兒，麵條吸收豆漿會變大膨脹，顯得更多，而且碧山鎮屬於南地兒，吃麵條不多容易渴，喜歡喝水，加上特別辣的辣椒，這絕對算另一種『欺騙』。
通常就著泡菜肉菜吃，成人放開肚子吃，一人兩三碗，就能很飽。
張隊長招呼著客人們，滿滿坐下兩個八仙桌，迫不及待開始開動起來。
……
「大傢伙吃飯啦！」
等待許久，記工員的哨聲與高嗓子聲，終於出現。
這時候，村民們才從四面八方，陸陸續續來到西邊平壩，滿帶笑容，拿著大斗碗，排著長長的隊伍，準備吃飯。
有的人坐在少數的餐桌上吃，有的人蹲在院子裡吃，有的人端著碗一邊排隊一邊吃。
「甜妹兒，你咋能這麼能吃辣？我看這點最像老爺子。」
甜妹兒被葉媽媽摟在懷裡，迫不及待用筷子，穩穩地夾著她最愛用白嫩豆花，然後在紅油辣椒碟子裡頭，滾上一圈又一圈，放入嘴裡，麻辣鮮香，爽得眯起眼睛。
曉丫頭一邊滿臉通紅『嘶嘶嘶』，一邊點頭道：「這豆花好好吃！」
「這豆花是我磨的哩！」
鬧哄哄的聲音中，甜妹兒仰起脖子，說得一臉驕傲。
思丫頭吞下去帶甜漿味兒的白米粒，點頭贊道：「甜妹兒真棒！」
吃能嘗點豆花水味道的小五，十分給面子，咿咿呀吐了個奶泡。
這時，葉二嬸眼疾手快，搶在其他人面前，將罕見的一塊大肥肉泡夾起，再盡力將它分成四半，除去小五，包括站著的葉安誠，孫輩們一人得到一塊。
「你們快吃，咱們家快兩年，沒見過這麼好吃肥肉泡啦！」
小小一塊肥肉，哥哥姐姐們，吃的又香又珍惜，仿佛世間美味。
並不喜歡吃肥肉的甜妹兒，小心翼翼咀嚼咽下：其實也挺好吃的。
……
吃飽喝足之後，隊員們陸陸續續離開，炊事員們開始快速收拾碗筷，泥瓦匠們聊會兒天，消消食。
這時候，一個不和諧的清亮聲音，忽然從不遠處傳來：「哇，大消息大消息！碧水村的吳老四，竟然吃了三□□碗飯！」
吃了兩碗的甜妹兒，捂著撐撐的小肚子，滿臉不可置信。
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