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因為火頭營的大廚房小廚房加起來也只有八十幾口鍋，鍋雖然很大，一次可以煮上百人吃的飯菜，但由於將士們太多，一頓坐不下那麼多人，所以今天的火鍋分兩批吃。
一批將士吃完了，把鍋洗乾淨，加水和火鍋底料重新煮湯底，再讓第二批將士吃。
至於哪個大營先哪個大營後，為了公平起見，由各位百戶和千戶抽籤決定。
抽到先吃的將士們歡呼雀躍，抽到後吃的將士羨慕嫉妒。
臨時灶台搭建好後，一口口大鍋就被背到校場來，放在灶台上。
一桶一桶的火鍋底料被運了過來，將士們好奇地圍過來看這火鍋底料到底是何方神聖。
只見桶里是一坨一坨凝固了的紅褐色的豬油塊，裡面又夾雜著各種辣椒、花椒等調料，瞧著就十分地辣。
凝固的火鍋底料被刀切成一塊一塊的，江婷指揮著火頭軍們點火，把鍋燒熱，而後每個鍋里放一大坨火鍋底料進去。
將士們目不轉睛地盯著，見火鍋底料在熱鍋里慢慢融化，火頭軍又丟一大把蔥姜蒜進去，很快各種調料混合的濃烈香味席捲而來。
「阿秋！阿秋！」
很快，打噴嚏的聲音此起彼伏。
火頭軍們露出得意的笑來，想當初做火鍋底料的時候，他們也是被熏得噴嚏不停，這下也該輪到士兵們嘗嘗滋味了。
「他娘的，好嗆人！」
「誒！對了！就是這個味兒！那天火頭營里冒出來的味道，就是這個！」
「哦天哪，我真的不敢想像等會兒煮出來的東西會有多好吃。」
很快，火鍋底料炒化了，往裡面加水等待煮開，梁叔招呼一聲，「大家可以準備碗筷了！」
將士們拿著自己的碗筷，搬著凳子圍坐在大鍋面前。
所有的肉菜都被送到了校場，待鍋里的紅湯滾滾開的時候，火頭軍端著豬肉和羊肉往鍋里倒，用大勺子一攪拌，笑道:
「等肉片浮起來就可以吃啦！等會兒你們想吃什麼菜，往裡面加進行了。」
「快，再加點柴進去！火再大點！」
林同知一邊走來走去巡查著，一邊扯著嗓子大喊道:「都說好了啊，不許護食啊，今兒肉多，管夠，碗裡吃完了再夾啊！」
在猛烈的火勢下，鍋里很快咕嚕咕嚕起來，肉片也齊齊翻滾著，將士們你一筷子我一筷子快速下手，被紅湯包裹的肉片鮮嫩無比，一出鍋就冒著熱氣，誘人的香味饞得人口水直流。
肉片一入口，先嘗到的是火鍋底料的麻辣鮮香，再一嚼，肉香味迸發開來，與麻辣味交融，這些味兒無孔不入地刺激著人的味蕾，叫人一旦開始就停不下來。
「快快快！再下肉！這也太他娘的好吃了！」
「多下點多下點！」
「我要吃蘿蔔和白菜，這可是我們自己種的！等了幾個月了就為了這一天啊。」
很快，肉片、蘿蔔、白菜、蒜苗，粉條、香菇等等食材不停地被下進鍋里。
蘿蔔脆爽微甜，白菜鮮嫩爽口，粉條吸飽了湯汁變得格外誘人，香菇漂浮在湯上，圓溜溜的，一筷子下去，滑走了，再一筷子下去，半空中掉下去了。
「艹，這玩意兒和我作對！」
「呼，好熱，我都冒汗了，把外面這件脫了吧。」
「估計吃完全身都是這個味道了，以後我就聞著自己的衣服下飯。」
「哈哈哈都是汗味，你惡不噁心……」
將士們邊吃邊說笑著，吃得滿頭大汗，直呼過癮，整個校場都飄滿了火鍋的味道。
多年後，不少賀家軍的將士還能清楚地回想起第一次吃火鍋的場景。
那一年他們第一次嘗試自己種菜，第一次在冬至吃到了羊肉餃子羊肉燴麵，第一次在過年前吃到了火鍋，將士們以茶代酒，共同舉杯，提前慶賀著新年到來。
火頭營里，火頭軍們也團團而坐，吃得熱火朝天，仿佛整個冬季的霜雪，都隨之消融了。
下午，火頭軍們正在忙著收拾碗筷，把鐵鍋抬回火頭營清洗，幾個身著指揮使親兵服飾的將士便來了。
「指揮使大人有令！」親兵高舉令牌，火頭軍們見了趕緊放下手裡的活兒聚過來，有些忐忑地等著親兵傳令。
能讓指揮使親兵來傳令的，必定是大事，莫非他們今天的火鍋宴辦得不夠好？
火頭軍們垂著頭，心都提了起來。
親兵高聲道:「自即日起，所有後勤兵，與正式士兵一樣，入營滿兩年的可休探親假，三年可成親！明日要離營的，即刻到火頭營管事那兒登記，明日天亮前上交名冊！」
親兵的話音一落，火頭營瞬間炸開了鍋。
大家不可置信地面面相覷，懷疑自己是不是幻聽了，「我們，我們也能休假了？」
「我沒聽錯吧？我們也能回家了？」
「我是不是在做夢啊，快掐我一下……哎喲疼疼疼！是真的！是真的！」
「我能回家了？我能回家了！我能回家了……嗚嗚嗚……我能回家了，爹娘——」
不少大老爺們喜極而泣，也有人想到自己已經去世了，沒見到最後一面的親人，不禁崩潰大哭起來。
親兵們對視一眼，悄然無聲地離去了。
江婷幾人站在一邊，也面露笑容，如釋重負，「何敬，你可以回家了。」
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一批將士吃完了，把鍋洗乾淨，加水和火鍋底料重新煮湯底，再讓第二批將士吃。
至於哪個大營先哪個大營後，為了公平起見，由各位百戶和千戶抽籤決定。
抽到先吃的將士們歡呼雀躍，抽到後吃的將士羨慕嫉妒。
臨時灶台搭建好後，一口口大鍋就被背到校場來，放在灶台上。
一桶一桶的火鍋底料被運了過來，將士們好奇地圍過來看這火鍋底料到底是何方神聖。
只見桶里是一坨一坨凝固了的紅褐色的豬油塊，裡面又夾雜著各種辣椒、花椒等調料，瞧著就十分地辣。
凝固的火鍋底料被刀切成一塊一塊的，江婷指揮著火頭軍們點火，把鍋燒熱，而後每個鍋里放一大坨火鍋底料進去。
將士們目不轉睛地盯著，見火鍋底料在熱鍋里慢慢融化，火頭軍又丟一大把蔥姜蒜進去，很快各種調料混合的濃烈香味席捲而來。
「阿秋！阿秋！」
很快，打噴嚏的聲音此起彼伏。
火頭軍們露出得意的笑來，想當初做火鍋底料的時候，他們也是被熏得噴嚏不停，這下也該輪到士兵們嘗嘗滋味了。
「他娘的，好嗆人！」
「誒！對了！就是這個味兒！那天火頭營里冒出來的味道，就是這個！」
「哦天哪，我真的不敢想像等會兒煮出來的東西會有多好吃。」
很快，火鍋底料炒化了，往裡面加水等待煮開，梁叔招呼一聲，「大家可以準備碗筷了！」
將士們拿著自己的碗筷，搬著凳子圍坐在大鍋面前。
所有的肉菜都被送到了校場，待鍋里的紅湯滾滾開的時候，火頭軍端著豬肉和羊肉往鍋里倒，用大勺子一攪拌，笑道:
「等肉片浮起來就可以吃啦！等會兒你們想吃什麼菜，往裡面加進行了。」
「快，再加點柴進去！火再大點！」
林同知一邊走來走去巡查著，一邊扯著嗓子大喊道:「都說好了啊，不許護食啊，今兒肉多，管夠，碗裡吃完了再夾啊！」
在猛烈的火勢下，鍋里很快咕嚕咕嚕起來，肉片也齊齊翻滾著，將士們你一筷子我一筷子快速下手，被紅湯包裹的肉片鮮嫩無比，一出鍋就冒著熱氣，誘人的香味饞得人口水直流。
肉片一入口，先嘗到的是火鍋底料的麻辣鮮香，再一嚼，肉香味迸發開來，與麻辣味交融，這些味兒無孔不入地刺激著人的味蕾，叫人一旦開始就停不下來。
「快快快！再下肉！這也太他娘的好吃了！」
「多下點多下點！」
「我要吃蘿蔔和白菜，這可是我們自己種的！等了幾個月了就為了這一天啊。」
很快，肉片、蘿蔔、白菜、蒜苗，粉條、香菇等等食材不停地被下進鍋里。
蘿蔔脆爽微甜，白菜鮮嫩爽口，粉條吸飽了湯汁變得格外誘人，香菇漂浮在湯上，圓溜溜的，一筷子下去，滑走了，再一筷子下去，半空中掉下去了。
「艹，這玩意兒和我作對！」
「呼，好熱，我都冒汗了，把外面這件脫了吧。」
「估計吃完全身都是這個味道了，以後我就聞著自己的衣服下飯。」
「哈哈哈都是汗味，你惡不噁心……」
將士們邊吃邊說笑著，吃得滿頭大汗，直呼過癮，整個校場都飄滿了火鍋的味道。
多年後，不少賀家軍的將士還能清楚地回想起第一次吃火鍋的場景。
那一年他們第一次嘗試自己種菜，第一次在冬至吃到了羊肉餃子羊肉燴麵，第一次在過年前吃到了火鍋，將士們以茶代酒，共同舉杯，提前慶賀著新年到來。
火頭營里，火頭軍們也團團而坐，吃得熱火朝天，仿佛整個冬季的霜雪，都隨之消融了。
下午，火頭軍們正在忙著收拾碗筷，把鐵鍋抬回火頭營清洗，幾個身著指揮使親兵服飾的將士便來了。
「指揮使大人有令！」親兵高舉令牌，火頭軍們見了趕緊放下手裡的活兒聚過來，有些忐忑地等著親兵傳令。
能讓指揮使親兵來傳令的，必定是大事，莫非他們今天的火鍋宴辦得不夠好？
火頭軍們垂著頭，心都提了起來。
親兵高聲道:「自即日起，所有後勤兵，與正式士兵一樣，入營滿兩年的可休探親假，三年可成親！明日要離營的，即刻到火頭營管事那兒登記，明日天亮前上交名冊！」
親兵的話音一落，火頭營瞬間炸開了鍋。
大家不可置信地面面相覷，懷疑自己是不是幻聽了，「我們，我們也能休假了？」
「我沒聽錯吧？我們也能回家了？」
「我是不是在做夢啊，快掐我一下……哎喲疼疼疼！是真的！是真的！」
「我能回家了？我能回家了！我能回家了……嗚嗚嗚……我能回家了，爹娘——」
不少大老爺們喜極而泣，也有人想到自己已經去世了，沒見到最後一面的親人，不禁崩潰大哭起來。
親兵們對視一眼，悄然無聲地離去了。
江婷幾人站在一邊，也面露笑容，如釋重負，「何敬，你可以回家了。」
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