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老王寵溺地拍了拍他的頭,「你這混小子,你叔是那樣的人嗎?」
他看向江婷道:「我一個人住,也沒什麼食材,你看著弄點就是。」
老王平日裡很少自己做吃的,他沒廚藝,火頭營的飯菜又吃膩了,是以才讓江婷來試試。
江婷走進老王的營帳,見柜子里東西挺齊全,米麵都有,普通的調料也有,新鮮蔬菜就比較少了。
她轉了一圈,只在盆子裡看到一把蔫巴巴的韭菜和幾個奇形怪狀長了蟲眼的茄子。
謝寧道:「這都是小廚房裡不要的菜,被大家撿回來了,壞了的生蟲的菜不能給武將大人們吃。」
江婷沉默思考著。
謝寧提議道:「不然做點鹹菜包子吧,老王他不挑嘴的,包子在咱們營里只有百戶以上的大人才吃得上呢。」
聽到包子二字,江婷靈機一動,「可以做韭菜盒子試試。」
「韭菜盒子?那是什麼新菜名嗎?」
江婷笑道:「你沒聽過嗎?用韭菜做餡兒包進麵皮里,像個大餃子一樣的東西。」
謝寧搖頭,「一聽就很好吃!」
江婷舀了點麵粉和面,老王讓她多加點麵粉進去。
韭菜只有一把,不太夠,江婷便把茄子壞了的地方削掉,好的部分切成丁,和韭菜混合。
再打了幾個雞蛋攪拌後,用鐵鍋煎成雞蛋碎,倒進韭菜茄子碎里,加入各種調料,充分攪拌後,餡料就調好了。
她帶來的調料挺多,謝寧嗅了嗅那盆餡料,滿意道:「這麼多調料,蘸個鞋底兒都香啊。」
江婷笑著把他腦袋推開,洗了手後開始擀麵皮。
她覺得做飯是件很解壓的事兒,前世她獨居,無聊的時候就喜歡做飯,做了請朋友和學員來品嘗,她享受美食,更多的是享受製作美食的樂趣。
圓圓的麵團在擀麵杖的作用下成了一張大白片,江婷把面片團在掌心,舀起餡料倒進去,靈活纖長的手指捏了幾下,一個胖胖的大餃子就成型了。
待所有的麵團餡料都用完,菜板上已經躺了一溜兒的大餃子。
謝寧把火點燃,江婷舀了一點豬油下去潤鍋,然後把韭菜盒子放下去,小火慢煎。
很快原本軟綿綿的麵皮逐漸泛黃焦脆,濃烈的熱油與麵食碰撞的香味散開來,這中間還夾雜著從麵皮縫隙里溜出來的韭菜雞蛋味兒。
香,太香了。
謝寧一邊控制著火候一邊咽口水,老王也靠在門邊,感覺自己肚子唱起了空城計。
一鍋煎四個,很快第一盤韭菜盒子就出鍋了。
謝寧連忙把盤子端給老王,眼巴巴地給他捧來碗筷,「王叔,你快吃。」
老王看了他一眼,笑了,「你小子,口水都咽了八百回了,想吃嗎?」
謝寧搖頭,義正辭嚴,「不吃,這都是你的。」
「傻小子,等會你和江廷帶幾個走吧,我吃不了那麼多。」
謝寧眼前一亮,恨不得抱住老王親一口,「謝謝你王叔!」
江婷已經開始煎第二鍋了,她的動作不急不緩,火不小不旺,這樣煎出來的韭菜盒子才好吃。
待最後一鍋韭菜盒子出鍋後,桌子上足足擺了五大盤。
老王已經吃了三個,他放下了筷子,擺手道:「你們拿兩盤走,剩下的放碗櫃裡去,明天天亮,江廷就來找我出發去鎮上,回去吧。」
看他的表情,這韭菜盒子他是十分滿意的,但他也不想對一個年輕新兵多加誇讚,免得江婷飄飄然了。
但既然他答應帶江婷去鎮上了,兩人也就放下了心,把衛生打掃完畢後就用油紙把兩盤韭菜盒子裝好,偷偷摸摸地回去了。
「我們回來啦!」謝寧一進營帳就大叫一聲。
此時何敬和秦玦正在屋裡等他們,兩人自從吃了番茄雞蛋面後,就對江婷的廚藝念念不忘,他們同樣很期待江婷能去鎮上。
秦玦站起來問:「怎麼樣?王叔答應了嗎?」
「答應了!必須答應啊!還讓我們帶了些吃的回來呢,來嘗嘗江廷做的韭菜盒子,還熱乎的。」
謝寧和江婷把油紙包打開,一股油香撲面而來。
眾人的喉嚨滑動了下,忍不住了,一人分了兩個韭菜盒子,迫不及待地放進嘴裡咬了一大口。
先品嘗到的是被豬油煎過的麵皮的焦香味,下一瞬裡面的混合著韭菜雞蛋茄子的美味湯汁流了出來,韭菜的鮮和雞蛋的香融合在一起,在嘴裡迸發出驚人的美味。
各種味道疊加在一起,既實現了完美交融,又層次分明,味蕾瘋狂舞動著,滿足感和幸福感從心底深處升起,格外使人眷戀。
果然,這世界上沒有什麼是一頓美食解決不了的。
幾個人一口接一口,不知不覺就吃完了八個韭菜盒子,心滿意足地眯起了眼睛。
「好吃死了啊啊!」謝寧忍不住叫起來,「比我在集市攤位上買的餡餅還好吃!」
秦玦笑道:「看來是食材限制了江廷的廚藝。」
江婷懶洋洋地坐在床邊,回味著剛才的美味,道:「我還想吃。」
其他幾個人哪個不想吃呢,他們胃口大得很,別說兩個韭菜盒子了,四個都吃得下。
「過幾天就發軍餉了,我們先把手上的錢湊一下給江廷帶去鎮上吧。」
三個人都沒異議,翻箱倒櫃把自己的老底兒掏了出來。
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他看向江婷道:「我一個人住,也沒什麼食材,你看著弄點就是。」
老王平日裡很少自己做吃的,他沒廚藝,火頭營的飯菜又吃膩了,是以才讓江婷來試試。
江婷走進老王的營帳,見柜子里東西挺齊全,米麵都有,普通的調料也有,新鮮蔬菜就比較少了。
她轉了一圈,只在盆子裡看到一把蔫巴巴的韭菜和幾個奇形怪狀長了蟲眼的茄子。
謝寧道:「這都是小廚房裡不要的菜,被大家撿回來了,壞了的生蟲的菜不能給武將大人們吃。」
江婷沉默思考著。
謝寧提議道:「不然做點鹹菜包子吧,老王他不挑嘴的,包子在咱們營里只有百戶以上的大人才吃得上呢。」
聽到包子二字,江婷靈機一動,「可以做韭菜盒子試試。」
「韭菜盒子?那是什麼新菜名嗎?」
江婷笑道:「你沒聽過嗎?用韭菜做餡兒包進麵皮里,像個大餃子一樣的東西。」
謝寧搖頭,「一聽就很好吃!」
江婷舀了點麵粉和面,老王讓她多加點麵粉進去。
韭菜只有一把,不太夠,江婷便把茄子壞了的地方削掉,好的部分切成丁,和韭菜混合。
再打了幾個雞蛋攪拌後,用鐵鍋煎成雞蛋碎,倒進韭菜茄子碎里,加入各種調料,充分攪拌後,餡料就調好了。
她帶來的調料挺多,謝寧嗅了嗅那盆餡料,滿意道:「這麼多調料,蘸個鞋底兒都香啊。」
江婷笑著把他腦袋推開,洗了手後開始擀麵皮。
她覺得做飯是件很解壓的事兒,前世她獨居,無聊的時候就喜歡做飯,做了請朋友和學員來品嘗,她享受美食,更多的是享受製作美食的樂趣。
圓圓的麵團在擀麵杖的作用下成了一張大白片,江婷把面片團在掌心,舀起餡料倒進去,靈活纖長的手指捏了幾下,一個胖胖的大餃子就成型了。
待所有的麵團餡料都用完,菜板上已經躺了一溜兒的大餃子。
謝寧把火點燃,江婷舀了一點豬油下去潤鍋,然後把韭菜盒子放下去,小火慢煎。
很快原本軟綿綿的麵皮逐漸泛黃焦脆,濃烈的熱油與麵食碰撞的香味散開來,這中間還夾雜著從麵皮縫隙里溜出來的韭菜雞蛋味兒。
香,太香了。
謝寧一邊控制著火候一邊咽口水,老王也靠在門邊,感覺自己肚子唱起了空城計。
一鍋煎四個,很快第一盤韭菜盒子就出鍋了。
謝寧連忙把盤子端給老王,眼巴巴地給他捧來碗筷,「王叔,你快吃。」
老王看了他一眼,笑了,「你小子,口水都咽了八百回了,想吃嗎?」
謝寧搖頭,義正辭嚴,「不吃,這都是你的。」
「傻小子,等會你和江廷帶幾個走吧,我吃不了那麼多。」
謝寧眼前一亮,恨不得抱住老王親一口,「謝謝你王叔!」
江婷已經開始煎第二鍋了,她的動作不急不緩,火不小不旺,這樣煎出來的韭菜盒子才好吃。
待最後一鍋韭菜盒子出鍋後,桌子上足足擺了五大盤。
老王已經吃了三個,他放下了筷子,擺手道:「你們拿兩盤走,剩下的放碗櫃裡去,明天天亮,江廷就來找我出發去鎮上,回去吧。」
看他的表情,這韭菜盒子他是十分滿意的,但他也不想對一個年輕新兵多加誇讚,免得江婷飄飄然了。
但既然他答應帶江婷去鎮上了,兩人也就放下了心,把衛生打掃完畢後就用油紙把兩盤韭菜盒子裝好,偷偷摸摸地回去了。
「我們回來啦!」謝寧一進營帳就大叫一聲。
此時何敬和秦玦正在屋裡等他們,兩人自從吃了番茄雞蛋面後,就對江婷的廚藝念念不忘,他們同樣很期待江婷能去鎮上。
秦玦站起來問:「怎麼樣?王叔答應了嗎?」
「答應了!必須答應啊!還讓我們帶了些吃的回來呢,來嘗嘗江廷做的韭菜盒子,還熱乎的。」
謝寧和江婷把油紙包打開,一股油香撲面而來。
眾人的喉嚨滑動了下,忍不住了,一人分了兩個韭菜盒子,迫不及待地放進嘴裡咬了一大口。
先品嘗到的是被豬油煎過的麵皮的焦香味,下一瞬裡面的混合著韭菜雞蛋茄子的美味湯汁流了出來,韭菜的鮮和雞蛋的香融合在一起,在嘴裡迸發出驚人的美味。
各種味道疊加在一起,既實現了完美交融,又層次分明,味蕾瘋狂舞動著,滿足感和幸福感從心底深處升起,格外使人眷戀。
果然,這世界上沒有什麼是一頓美食解決不了的。
幾個人一口接一口,不知不覺就吃完了八個韭菜盒子,心滿意足地眯起了眼睛。
「好吃死了啊啊!」謝寧忍不住叫起來,「比我在集市攤位上買的餡餅還好吃!」
秦玦笑道:「看來是食材限制了江廷的廚藝。」
江婷懶洋洋地坐在床邊,回味著剛才的美味,道:「我還想吃。」
其他幾個人哪個不想吃呢,他們胃口大得很,別說兩個韭菜盒子了,四個都吃得下。
「過幾天就發軍餉了,我們先把手上的錢湊一下給江廷帶去鎮上吧。」
三個人都沒異議,翻箱倒櫃把自己的老底兒掏了出來。
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