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跑堂的話，根據那間二進小院的大小，雲秋覺著至少要兩個，甚至是四個六個，都要機靈會說話、像小邱那樣會來事兒的。
至於灑掃，他們沿著原本的崑山千層池做出來一圈三面的二層小樓，需要灑掃清洗的範圍也大，可能也需要六七人。
這麼一算，就是要招用二十人左右。
在這其中，曹娘子倒是給雲秋推薦了兩位廚娘，都是她兒時的好姐妹。
一人嫁到了東郊的支浦村，京城大疫那年，丈夫不幸病死了，如今是在家中守寡，夫家姓王，本姓孟，也是做得一手好菜。
另一人就留在他們本村，姓康，原是跟著鄉上一個大師傅幫廚的，那大師傅年老還鄉後，東家原本是希望這個康姑娘能留下來做掌廚的。
可是康家人嫌她一個姑娘家在外面拋頭露面丟臉，生是給她拉回家里，非逼著她嫁人。
「這位康姑娘也剛烈，家人給她捆上花轎，她就到了夫家撞牆尋死，鬧得厲害了，還有一回當場給金剪子扎進了自己脖子裡。」
雲秋說著縮了下脖子，「他家里人嫌丟臉，乾脆裝沒這個女兒。」
「她這些年都是輾轉在附近的食肆野店裡幫忙，或者曹娘子、孟娘子接濟她一點兒，日子過得也清貧，我覺得用她們倆挺好。」
李從舟這會兒也擇完了魚肉里的刺，趁著雲秋轉過來看他的時候，一筷子給那魚肉塞進了他嘴裡，「嗯，是挺好。」
雲秋眨眨眼，唔唔兩聲想要說什麼。
李從舟卻在他開口的時候，又眼疾手快地塞了一筷子肉進他嘴中，最後直給雲秋填得一句話都說不出來才罷手。
「沒事，你吃，我不喜歡吃魚。」
雲秋鼓著腮幫嚼吧兩下，好不容易才給魚肉吞下去一點兒、讓出能夠動舌頭說話的空間：「……咕嚕嘰里嗚。」
聲音很含糊，可李從舟偏是從他的神態動作表情里猜出個八九分。
他好笑地用手背蹭掉雲秋嘴角的油腥，「沒騙你，我真不喜歡吃魚。」
「……咕？」他真的填塞得太多，雲秋已經很用力在嚼，可是半天都沒能咽下去很大口，只能繼續含含糊糊地給李從舟說。
「你想問『為什麼』啊？」李從舟想了想，「大概是被魚刺扎過？」
這其實不是今生的事，大概是前世在西北的時候，西戎不給他們俘虜飯吃，為了避免同族相食的悲劇，他們是食鼠啃草、勉強度日。
後來行軍遷徙的時候，路過某條大河，俘虜中有人懂得叉魚、撈魚的本事，給他們弄上來許多的魚做口糧。
餓了許久的人哪裡還講究什麼魚刺，很多人是不等烤熟就撲上去大口啃咬，最後被魚刺扎破喉管、活活卡死的人不計其數。
李從舟幸運，只是被卡著一下，抓了幾把水草吞咽勉強是活了命，其他人就死的死、傷的傷，還要被西戎人嘲笑說他們漢人脖子細。
不過他素來對食物沒那麼挑剔，好吃、喜歡這種概念，也是今生和雲秋混在一起後才漸漸形成的。
「呼……」雲秋終於給那些魚肉嚼好咽下去了，他揉了揉有些發酸的腮幫子，然後伸出雙手抱住李從舟胳膊，「那以後我給你挑刺！」
魚肉多好吃，前半生當小和尚就沒肉吃了，怎麼可以往後還吃不到魚。
「……」李從舟愣愣地看了雲秋半晌，最後抬起手來一捂臉，悶悶地笑起來。
「幹嘛？」雲秋被他笑得不樂意了，「我認真的！」
他不說還好，強調這一句後，李從舟更是笑得停也停不下來，身體都隱約在顫抖。
雲秋不知道這有什麼好笑的，氣呼呼地戳了他兩下。
李從舟則是順勢捉著他的手，給人攏到了自己懷中，親了親雲秋額頭後伸出小指頭，「好好好，吃魚挑刺，我們拉鉤。」
雲秋猛然被親了一口後就忘了剛才的火，尤其難得看見李從舟主動要和他拉鉤，這可是他們小時候他纏好多次李從舟才答應的。
「拉鉤拉鉤！」雲秋笑盈盈地伸出手，「我最講信用了！」
兩人鬧了一會兒，又繼續說酒樓的事——
其實這些日子來見工的人很多，雲秋也確實對其中一些人有意，可最近他心裡總轉著個念頭：
掌廚的曹娘子是女子、兩位廚娘也是女子，若再算上他想邀到酒樓里沽酒賣的山紅葉，這就已經有四名女子了。
她們當中有姑娘、有婦人、有寡婦，要知道灶房裡面忙碌起來可是很熱的，總不能再找幾個大老爺們進來——男的脫個大光膀子，而女的一個個只能捂著。
京城也有許多女老闆開店，像是柳記香粉鋪的柳三娘，像是柴仙兒絲鞋店、馮家粉心鋪、李家茶湯店等，都是女子當家。
左不過新作酒樓也需尋著不一樣的賣點，如何不給他這間酒樓做成一家盡由女子的店？
——掌柜是女子、跑堂是女子，帳房、後廚都是女子，如若有，茶博士雲秋也想聘一位女子。
至於灑掃，他們沿著原本的崑山千層池做出來一圈三面的二層小樓，需要灑掃清洗的範圍也大，可能也需要六七人。
這麼一算，就是要招用二十人左右。
在這其中，曹娘子倒是給雲秋推薦了兩位廚娘，都是她兒時的好姐妹。
一人嫁到了東郊的支浦村，京城大疫那年，丈夫不幸病死了，如今是在家中守寡，夫家姓王，本姓孟，也是做得一手好菜。
另一人就留在他們本村，姓康，原是跟著鄉上一個大師傅幫廚的，那大師傅年老還鄉後，東家原本是希望這個康姑娘能留下來做掌廚的。
可是康家人嫌她一個姑娘家在外面拋頭露面丟臉，生是給她拉回家里，非逼著她嫁人。
「這位康姑娘也剛烈，家人給她捆上花轎，她就到了夫家撞牆尋死，鬧得厲害了，還有一回當場給金剪子扎進了自己脖子裡。」
雲秋說著縮了下脖子，「他家里人嫌丟臉，乾脆裝沒這個女兒。」
「她這些年都是輾轉在附近的食肆野店裡幫忙，或者曹娘子、孟娘子接濟她一點兒，日子過得也清貧，我覺得用她們倆挺好。」
李從舟這會兒也擇完了魚肉里的刺，趁著雲秋轉過來看他的時候，一筷子給那魚肉塞進了他嘴裡，「嗯，是挺好。」
雲秋眨眨眼，唔唔兩聲想要說什麼。
李從舟卻在他開口的時候，又眼疾手快地塞了一筷子肉進他嘴中，最後直給雲秋填得一句話都說不出來才罷手。
「沒事，你吃，我不喜歡吃魚。」
雲秋鼓著腮幫嚼吧兩下，好不容易才給魚肉吞下去一點兒、讓出能夠動舌頭說話的空間：「……咕嚕嘰里嗚。」
聲音很含糊，可李從舟偏是從他的神態動作表情里猜出個八九分。
他好笑地用手背蹭掉雲秋嘴角的油腥，「沒騙你，我真不喜歡吃魚。」
「……咕？」他真的填塞得太多，雲秋已經很用力在嚼，可是半天都沒能咽下去很大口，只能繼續含含糊糊地給李從舟說。
「你想問『為什麼』啊？」李從舟想了想，「大概是被魚刺扎過？」
這其實不是今生的事，大概是前世在西北的時候，西戎不給他們俘虜飯吃，為了避免同族相食的悲劇，他們是食鼠啃草、勉強度日。
後來行軍遷徙的時候，路過某條大河，俘虜中有人懂得叉魚、撈魚的本事，給他們弄上來許多的魚做口糧。
餓了許久的人哪裡還講究什麼魚刺，很多人是不等烤熟就撲上去大口啃咬，最後被魚刺扎破喉管、活活卡死的人不計其數。
李從舟幸運，只是被卡著一下，抓了幾把水草吞咽勉強是活了命，其他人就死的死、傷的傷，還要被西戎人嘲笑說他們漢人脖子細。
不過他素來對食物沒那麼挑剔，好吃、喜歡這種概念，也是今生和雲秋混在一起後才漸漸形成的。
「呼……」雲秋終於給那些魚肉嚼好咽下去了，他揉了揉有些發酸的腮幫子，然後伸出雙手抱住李從舟胳膊，「那以後我給你挑刺！」
魚肉多好吃，前半生當小和尚就沒肉吃了，怎麼可以往後還吃不到魚。
「……」李從舟愣愣地看了雲秋半晌，最後抬起手來一捂臉，悶悶地笑起來。
「幹嘛？」雲秋被他笑得不樂意了，「我認真的！」
他不說還好，強調這一句後，李從舟更是笑得停也停不下來，身體都隱約在顫抖。
雲秋不知道這有什麼好笑的，氣呼呼地戳了他兩下。
李從舟則是順勢捉著他的手，給人攏到了自己懷中，親了親雲秋額頭後伸出小指頭，「好好好，吃魚挑刺，我們拉鉤。」
雲秋猛然被親了一口後就忘了剛才的火，尤其難得看見李從舟主動要和他拉鉤，這可是他們小時候他纏好多次李從舟才答應的。
「拉鉤拉鉤！」雲秋笑盈盈地伸出手，「我最講信用了！」
兩人鬧了一會兒，又繼續說酒樓的事——
其實這些日子來見工的人很多，雲秋也確實對其中一些人有意，可最近他心裡總轉著個念頭：
掌廚的曹娘子是女子、兩位廚娘也是女子，若再算上他想邀到酒樓里沽酒賣的山紅葉，這就已經有四名女子了。
她們當中有姑娘、有婦人、有寡婦，要知道灶房裡面忙碌起來可是很熱的，總不能再找幾個大老爺們進來——男的脫個大光膀子，而女的一個個只能捂著。
京城也有許多女老闆開店，像是柳記香粉鋪的柳三娘，像是柴仙兒絲鞋店、馮家粉心鋪、李家茶湯店等，都是女子當家。
左不過新作酒樓也需尋著不一樣的賣點，如何不給他這間酒樓做成一家盡由女子的店？
——掌柜是女子、跑堂是女子，帳房、後廚都是女子，如若有，茶博士雲秋也想聘一位女子。