第152頁
張雙雙的婚禮辦得很隆重，畢竟小雙雙趕上了好時候，而且還嫁給了富貴人家，雙雙出嫁的時候，自家的爹爹和哥哥們全都有錢了，對於家裡唯一的小女孩，大家從小就疼著，再加上雙雙的性子好，兩個嫂子也喜歡她，所以孫慧慧和田田給雙雙添嫁妝的時候也沒心疼。雙雙的婚宴是田田和張賢一手操辦的，正好利用這婚宴來檢驗一下自家大廚的手藝和掌控宴席的能力。不過兩位大廚還真沒有讓田田失望，這手藝還是槓槓的，看到參加婚宴那些人一個個吃得紅光滿面的，田田就知道這個宴席擺得是相當的成功了。
那邊雙雙的婚禮剛剛結束，這邊田田和張賢就開始緊鑼密鼓的籌備酒樓開業的問題了，酒樓裝修好了，大廚和店小二也找到了，現在只要將菜單定下來，基本上就可以開業了，不過在擬定菜單的這一問題上，確實挺讓田田糾結的。開酒樓這事是田田和張賢第一次做，經驗還是不太足，在經營方面肯定是不如那些常年經營酒樓的人了，所以田田和張賢只能在菜色上多做文章了。
在菜品的味道和樣式上，田田自信自己能夠勝過所有的酒樓，畢竟田田前世就是混酒店的，雖說也是個打雜的，但是對於客人們的口味偏好，田田還是很了解的，所以這田田打算將自家酒樓開成一家特色的川菜館，把川菜作為主打菜，畢竟酒樓的顧客們大多都是過往的商旅居多，走了一路了，大家也會想吃點特別的東西，辣味的食品可以刺激味蕾，大家累了一路了，再吃點辣的開開胃，睡一覺肯定會很舒服的，而且如果以後京城真的發展成了政治經濟中心，那麼過往的南方商人肯定會更多的，南方好多地方都喜歡辣菜，所以到時肯定能增加不少新的客源。
菜式是想好了，但是這些菜大廚也不會做啊，所以田田就只好親自教大廚做菜的方法了，但是為了保密，田田跟大廚們簽了一個保密協議，如果這些大廚將這些菜的做法透露出去，一經發現，就一次性賠償張賢二百兩銀子，張賢還把白瑞找來坐鎮，著實是把兩個大廚給唬到了。
不過其實這田田也不用太過擔心菜色被泄露出去，因為田田家的配料不是那些酒樓一朝一夕能學來的，而且就算學會了這些菜的做法，也不可能做得像田田家這麼地道，而且田田知道的菜系那是相當的多了，就算這道菜不行，還可以換下一道菜。再加上田田和張賢給大廚的工錢可是很高的，而且還有提成，只要兩個大廚心智正常，知道感恩的話都不會去背叛自己的東家經過多方面考量，田田終於把菜單定下來了，田田擬了幾個現代常見的好吃的菜作為主菜單，主打的川菜是：水煮魚、魚香肉絲、毛血旺、夫妻肺片、辣子雞丁、宮保雞丁、回鍋肉、魚香茄子、麻婆豆腐這九道比較出名的川菜。
不過為了照顧北方人的口味，田田又擬了幾道北方的特色菜單：紅燒肉、鍋包肉、溜肉段、溜肥腸、爆炒豬心、醬肘子等幾道不常見但是好吃的特色菜，剩下的素菜，田田打算先看看顧客的口味，再適當的更換和確定。
關於店名，田田和張賢選了半天，最後選了田田起的名字，叫「悅來飯莊」，也算是田田對這江湖第一客棧---悅來客棧的致敬了。田田希望自家的「悅來飯莊」也能像悅來客棧那樣開遍全國。
一切準備就緒，田田跟張賢選了一個吉日開張了，開張當天，以往跟張賢交好的人來了不少，就連來福酒樓的馮老闆也非常賞臉的過來看看，開業那天來的人特別的多，尤其是張賢的那些戰友，基本上得到信的全都來捧場了，幸好田田準備的食材足夠用，要不然等到中午，再有客人來到的時候，菜恐怕全都用光了呢。
因為是新開的酒樓，所以這好多的人為了嘗鮮也都過來看看了，再加上張賢在鎮上賣過燒烤，也算是有些老顧客了，這些人聽說張賢開了酒樓也紛紛來捧場，所以這第一天，悅來飯莊一直到晚上，客人就沒斷過，好在張賢看人多，又去訂了半頭豬，要不這酒樓都容易把菜賣光了。
晚上閉店之後，張賢和田田算了一下這一天的收入，刨去了各種成本，最後淨賺十兩銀子，張賢和田田都被驚到了，怪不得來福老闆娘天天穿金戴銀的，這開酒店還真是暴利啊，不過今天大家是圖新鮮，等過陣子酒樓正常營業了，估計也就賺不了這麼多了，不過這第一天的生意給張賢和田田帶來了很大的信心，兩人堅信自家的生意會越做越好的。
☆、第105章 鎮上的新家
張賢和田田家的悅來飯莊，在經過了半個月的火爆客滿之後，終於開始步入正常的酒樓運營中了，雖說張賢家的酒樓地處偏僻了些，但是來往客商還是能看到的，而且張賢家酒樓的菜色新穎，且味道十分的好，所以雖說酒樓才開了短短半個月的功夫，但是張賢家的酒樓還是積累了不少的老顧客，而且最最重要的是，現在正是商旅來往京城的旺季，每天的客流量那是相當的大啊，所以即使大家褪去了對新酒樓的新鮮感後，張賢家的酒樓照樣是天天爆滿，座無虛席。
因為張賢和田田兩口子自打過完年之後就一直再忙酒樓開張的事情，所以張賢將家裡的作坊和兩娃娃全都託管給了自家娘親和丈母娘，現在張賢家的酒樓生意也步入正軌了，所以張賢和田田打算把作坊生意就直接交給張母和高秀珍來看管，反正作坊運作了這麼多年，基本上也不會出什麼意外情況了，現在只要保證作坊能正常運作就行，而且張母和錢秀珍兩人現在對食品的配料也掌握得相當熟練了，把作坊交給兩人，張賢和田田還是很放心的。
Tips：如果覺得不錯，記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |
那邊雙雙的婚禮剛剛結束，這邊田田和張賢就開始緊鑼密鼓的籌備酒樓開業的問題了，酒樓裝修好了，大廚和店小二也找到了，現在只要將菜單定下來，基本上就可以開業了，不過在擬定菜單的這一問題上，確實挺讓田田糾結的。開酒樓這事是田田和張賢第一次做，經驗還是不太足，在經營方面肯定是不如那些常年經營酒樓的人了，所以田田和張賢只能在菜色上多做文章了。
在菜品的味道和樣式上，田田自信自己能夠勝過所有的酒樓，畢竟田田前世就是混酒店的，雖說也是個打雜的，但是對於客人們的口味偏好，田田還是很了解的，所以這田田打算將自家酒樓開成一家特色的川菜館，把川菜作為主打菜，畢竟酒樓的顧客們大多都是過往的商旅居多，走了一路了，大家也會想吃點特別的東西，辣味的食品可以刺激味蕾，大家累了一路了，再吃點辣的開開胃，睡一覺肯定會很舒服的，而且如果以後京城真的發展成了政治經濟中心，那麼過往的南方商人肯定會更多的，南方好多地方都喜歡辣菜，所以到時肯定能增加不少新的客源。
菜式是想好了，但是這些菜大廚也不會做啊，所以田田就只好親自教大廚做菜的方法了，但是為了保密，田田跟大廚們簽了一個保密協議，如果這些大廚將這些菜的做法透露出去，一經發現，就一次性賠償張賢二百兩銀子，張賢還把白瑞找來坐鎮，著實是把兩個大廚給唬到了。
不過其實這田田也不用太過擔心菜色被泄露出去，因為田田家的配料不是那些酒樓一朝一夕能學來的，而且就算學會了這些菜的做法，也不可能做得像田田家這麼地道，而且田田知道的菜系那是相當的多了，就算這道菜不行，還可以換下一道菜。再加上田田和張賢給大廚的工錢可是很高的，而且還有提成，只要兩個大廚心智正常，知道感恩的話都不會去背叛自己的東家經過多方面考量，田田終於把菜單定下來了，田田擬了幾個現代常見的好吃的菜作為主菜單，主打的川菜是：水煮魚、魚香肉絲、毛血旺、夫妻肺片、辣子雞丁、宮保雞丁、回鍋肉、魚香茄子、麻婆豆腐這九道比較出名的川菜。
不過為了照顧北方人的口味，田田又擬了幾道北方的特色菜單：紅燒肉、鍋包肉、溜肉段、溜肥腸、爆炒豬心、醬肘子等幾道不常見但是好吃的特色菜，剩下的素菜，田田打算先看看顧客的口味，再適當的更換和確定。
關於店名，田田和張賢選了半天，最後選了田田起的名字，叫「悅來飯莊」，也算是田田對這江湖第一客棧---悅來客棧的致敬了。田田希望自家的「悅來飯莊」也能像悅來客棧那樣開遍全國。
一切準備就緒，田田跟張賢選了一個吉日開張了，開張當天，以往跟張賢交好的人來了不少，就連來福酒樓的馮老闆也非常賞臉的過來看看，開業那天來的人特別的多，尤其是張賢的那些戰友，基本上得到信的全都來捧場了，幸好田田準備的食材足夠用，要不然等到中午，再有客人來到的時候，菜恐怕全都用光了呢。
因為是新開的酒樓，所以這好多的人為了嘗鮮也都過來看看了，再加上張賢在鎮上賣過燒烤，也算是有些老顧客了，這些人聽說張賢開了酒樓也紛紛來捧場，所以這第一天，悅來飯莊一直到晚上，客人就沒斷過，好在張賢看人多，又去訂了半頭豬，要不這酒樓都容易把菜賣光了。
晚上閉店之後，張賢和田田算了一下這一天的收入，刨去了各種成本，最後淨賺十兩銀子，張賢和田田都被驚到了，怪不得來福老闆娘天天穿金戴銀的，這開酒店還真是暴利啊，不過今天大家是圖新鮮，等過陣子酒樓正常營業了，估計也就賺不了這麼多了，不過這第一天的生意給張賢和田田帶來了很大的信心，兩人堅信自家的生意會越做越好的。
☆、第105章 鎮上的新家
張賢和田田家的悅來飯莊，在經過了半個月的火爆客滿之後，終於開始步入正常的酒樓運營中了，雖說張賢家的酒樓地處偏僻了些，但是來往客商還是能看到的，而且張賢家酒樓的菜色新穎，且味道十分的好，所以雖說酒樓才開了短短半個月的功夫，但是張賢家的酒樓還是積累了不少的老顧客，而且最最重要的是，現在正是商旅來往京城的旺季，每天的客流量那是相當的大啊，所以即使大家褪去了對新酒樓的新鮮感後，張賢家的酒樓照樣是天天爆滿，座無虛席。
因為張賢和田田兩口子自打過完年之後就一直再忙酒樓開張的事情，所以張賢將家裡的作坊和兩娃娃全都託管給了自家娘親和丈母娘，現在張賢家的酒樓生意也步入正軌了，所以張賢和田田打算把作坊生意就直接交給張母和高秀珍來看管，反正作坊運作了這麼多年，基本上也不會出什麼意外情況了，現在只要保證作坊能正常運作就行，而且張母和錢秀珍兩人現在對食品的配料也掌握得相當熟練了，把作坊交給兩人，張賢和田田還是很放心的。
Tips：如果覺得不錯，記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |