第148頁
高湯正在形成中，蘇之雁將處理乾淨的白條兔子放進小圓盆里。
軟嫩的兔肉白里透著淡淡的粉，添上蔥姜料酒，鹽和花椒按揉均勻醃一個小時。
醃製的時間段，阿曼將買好的香料帶回來。
蘇之雁在眾人的一頭霧水中，比對高湯的量，邊念叨各個香料的名字，邊將它們提取所需克數放在同一盤。
最後所有的香料經小火翻炒過後，混裝進一個香料袋中。
原伊：「......」做個兔子，需要用到這麼多東西嗎！
這都是些什麼啊！
元帥看得頭暈，白天鵝也是。
但是他完全不顯露自己的迷糊，而是憑藉自己出色的記憶，將每個香料的名字牢牢記在腦袋裡。
蘇之雁將香料袋子泡在清水中，又轉頭將醃製的兔子拎出來，用鋼針穿起來固定姿勢。
兩隻扁兔固定完成。
蘇之雁滿意地點點頭，殊不知自己熟練地且准狠的穿插動作，讓旁觀的原伊不自覺讚許她的利落動作。
穿完了兔子，接著熬了個金褐色的焦糖汁。
蘇之雁將香料包提出來，然後掀開高湯的鍋蓋，將香料袋，辣椒麻椒等調料，以及焦糖汁一起放進高湯中，待熬成滷水。
滷汁燒開後，就轉小火慢慢熬煮。香料味煮出來，兔子送進去，保持小火開始鹵兔子。
「鹵完兔子，還要烤兔子，需要等很久的。」蘇之雁看了看原伊說，「不會耽誤你的時間吧？」
話是這麼說，她的表情可完全不像是真心替他考慮時間。
原伊咬牙：「不耽誤，你慢慢做。」
封澈瞥了眼他，又默默收回目光，虛心向她求教剛才的香料。
廚房裡，一人教得仔細，一人學得認真。
只有一個本地元帥聽得雲裡霧裡，還完全插不上話，存在感大大降低。
不過難熬的時間總會熬過去的。
蘇之雁結束了香料識別課，將滷水之後又關火泡了半個多小時的兔子給撈了出來。
手撕兔的重點進程已經過去三分之二，就剩最後一步烤制了。
兔子上烤爐，等待它自己慢慢溢出油的期間，蘇之雁遊刃有餘地起鍋熱油調靈魂辣椒汁。
原伊望著一鍋火紅，不由得做了個吞咽的動作。
明亮又鮮艷的顏色實在太惹眼，視覺率先受到衝擊，其次是嗅覺。
總感覺會是招架不住的辣。
這邊烤爐上，肉脂油香撲面而來，開始勾得看客心間痒痒。
炙烤的香氣是與平常烹飪不同的，炭火之間的跳動微響催發肉香繚繞。
蘇之雁用刷子把烤兔表面刷上了一層油，翻面烤了一會兒，接著又刷上一層油。
最後麻辣料汁上色入味，紅油混著芝麻和孜然的料汁刷在表面油潤的兔肉上，隨著高熱的溫度，香辣滲透收緊，憑視覺的刺激調動食慾。
原伊一開始離得很遠，後來忍不住對著兔子的方向靠近再靠近。
在看不見的虛空中，封澈化身小人嘆息地搖搖腦袋。
心想這人還是個元帥，一個手撕兔就能讓他饞成這樣，定力太差。
終於在一頓來回翻身烤中，撒了芝麻，結束了所有製成步驟。
蘇之雁戴上薄薄的隔熱餐食手套，將烤兔從鋼針上脫離下來。
她對兩人招招手，說：「去洗手，戴手套，然後過來吃。」
「手撕兔，邊撕邊吃會很香。」
兩個平時嚴於待人的高位者，此刻乖乖聽話去洗手。
等再聚回來，一眼就看到了被白皙修長的手指別著，使力掰開的香辣兔肉，已經被醃入味的兔肉外翻，在紅油與辣椒的鋪蓋下，極其誘人。
原伊迫不及待地看看蘇之雁：「我可以動手吧？」
一秒後，他得到了肯定的回答。
元帥激動地搓手手，然後特別小心地將一隻兔腿從麻辣身板上撕下來，湊近嘴邊。
香辣的味道瞬間逼近。
原伊咬下一口兔肉，眼睛剎那間瞪得溜圓，滿臉不可置信。
香與辣，他早有準備。
但這個麻是怎麼回事，又脆又軟的口感又是怎麼回事！
最外受炭火炙烤的外皮酥辣帶感，內里的肉質軟嫩醇香，越吃越辣，越嚼越香，越來越上癮。
但卻不過癮。
原伊覺得他能吃掉好幾隻兔子。
蘇之雁並沒那個時間烤那麼多兔子。
她撕下一塊兔肉，習慣性送到封澈唇邊，看他吃下並露出驚艷的神情。
齒尖破開酥辣的表層，緊接著就體會到嫩出汁水，鹵到複雜香料深入的軟嫩厚肉，味道完全滲進去，就連骨頭縫縫都沒放過。
兔肉很有嚼頭，軟卻不爛。
香辣中隱藏的回甘為整個手撕兔提高了層次，是點睛之筆，也是勾魂之刃。
讓人絕不滿足。
他的肯定令蘇之雁十分愉悅。
單身的元帥：「......」這口兔子肉，怎麼忽然感覺有點酸甜啊。
下一秒，味覺瞬間恢復。
嗯。
果然是錯覺！
高大身影撇棄由他人給自己帶來的情緒，封閉自我，沉浸在手撕烤兔的絕味里。
倆小時後，蘇之雁心滿意足地拿到了想要的照片，而且只有她自己有。
作為照片主人公的封澈沒能回顧自己小時候的樣子。
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軟嫩的兔肉白里透著淡淡的粉，添上蔥姜料酒，鹽和花椒按揉均勻醃一個小時。
醃製的時間段，阿曼將買好的香料帶回來。
蘇之雁在眾人的一頭霧水中，比對高湯的量，邊念叨各個香料的名字，邊將它們提取所需克數放在同一盤。
最後所有的香料經小火翻炒過後，混裝進一個香料袋中。
原伊：「......」做個兔子，需要用到這麼多東西嗎！
這都是些什麼啊！
元帥看得頭暈，白天鵝也是。
但是他完全不顯露自己的迷糊，而是憑藉自己出色的記憶，將每個香料的名字牢牢記在腦袋裡。
蘇之雁將香料袋子泡在清水中，又轉頭將醃製的兔子拎出來，用鋼針穿起來固定姿勢。
兩隻扁兔固定完成。
蘇之雁滿意地點點頭，殊不知自己熟練地且准狠的穿插動作，讓旁觀的原伊不自覺讚許她的利落動作。
穿完了兔子，接著熬了個金褐色的焦糖汁。
蘇之雁將香料包提出來，然後掀開高湯的鍋蓋，將香料袋，辣椒麻椒等調料，以及焦糖汁一起放進高湯中，待熬成滷水。
滷汁燒開後，就轉小火慢慢熬煮。香料味煮出來，兔子送進去，保持小火開始鹵兔子。
「鹵完兔子，還要烤兔子，需要等很久的。」蘇之雁看了看原伊說，「不會耽誤你的時間吧？」
話是這麼說，她的表情可完全不像是真心替他考慮時間。
原伊咬牙：「不耽誤，你慢慢做。」
封澈瞥了眼他，又默默收回目光，虛心向她求教剛才的香料。
廚房裡，一人教得仔細，一人學得認真。
只有一個本地元帥聽得雲裡霧裡，還完全插不上話，存在感大大降低。
不過難熬的時間總會熬過去的。
蘇之雁結束了香料識別課，將滷水之後又關火泡了半個多小時的兔子給撈了出來。
手撕兔的重點進程已經過去三分之二，就剩最後一步烤制了。
兔子上烤爐，等待它自己慢慢溢出油的期間，蘇之雁遊刃有餘地起鍋熱油調靈魂辣椒汁。
原伊望著一鍋火紅，不由得做了個吞咽的動作。
明亮又鮮艷的顏色實在太惹眼，視覺率先受到衝擊，其次是嗅覺。
總感覺會是招架不住的辣。
這邊烤爐上，肉脂油香撲面而來，開始勾得看客心間痒痒。
炙烤的香氣是與平常烹飪不同的，炭火之間的跳動微響催發肉香繚繞。
蘇之雁用刷子把烤兔表面刷上了一層油，翻面烤了一會兒，接著又刷上一層油。
最後麻辣料汁上色入味，紅油混著芝麻和孜然的料汁刷在表面油潤的兔肉上，隨著高熱的溫度，香辣滲透收緊，憑視覺的刺激調動食慾。
原伊一開始離得很遠，後來忍不住對著兔子的方向靠近再靠近。
在看不見的虛空中，封澈化身小人嘆息地搖搖腦袋。
心想這人還是個元帥，一個手撕兔就能讓他饞成這樣，定力太差。
終於在一頓來回翻身烤中，撒了芝麻，結束了所有製成步驟。
蘇之雁戴上薄薄的隔熱餐食手套，將烤兔從鋼針上脫離下來。
她對兩人招招手，說：「去洗手，戴手套，然後過來吃。」
「手撕兔，邊撕邊吃會很香。」
兩個平時嚴於待人的高位者，此刻乖乖聽話去洗手。
等再聚回來，一眼就看到了被白皙修長的手指別著，使力掰開的香辣兔肉，已經被醃入味的兔肉外翻，在紅油與辣椒的鋪蓋下，極其誘人。
原伊迫不及待地看看蘇之雁：「我可以動手吧？」
一秒後，他得到了肯定的回答。
元帥激動地搓手手，然後特別小心地將一隻兔腿從麻辣身板上撕下來，湊近嘴邊。
香辣的味道瞬間逼近。
原伊咬下一口兔肉，眼睛剎那間瞪得溜圓，滿臉不可置信。
香與辣，他早有準備。
但這個麻是怎麼回事，又脆又軟的口感又是怎麼回事！
最外受炭火炙烤的外皮酥辣帶感，內里的肉質軟嫩醇香，越吃越辣，越嚼越香，越來越上癮。
但卻不過癮。
原伊覺得他能吃掉好幾隻兔子。
蘇之雁並沒那個時間烤那麼多兔子。
她撕下一塊兔肉，習慣性送到封澈唇邊，看他吃下並露出驚艷的神情。
齒尖破開酥辣的表層，緊接著就體會到嫩出汁水，鹵到複雜香料深入的軟嫩厚肉，味道完全滲進去，就連骨頭縫縫都沒放過。
兔肉很有嚼頭，軟卻不爛。
香辣中隱藏的回甘為整個手撕兔提高了層次，是點睛之筆，也是勾魂之刃。
讓人絕不滿足。
他的肯定令蘇之雁十分愉悅。
單身的元帥：「......」這口兔子肉，怎麼忽然感覺有點酸甜啊。
下一秒，味覺瞬間恢復。
嗯。
果然是錯覺！
高大身影撇棄由他人給自己帶來的情緒，封閉自我，沉浸在手撕烤兔的絕味里。
倆小時後，蘇之雁心滿意足地拿到了想要的照片，而且只有她自己有。
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