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我想看看有沒有合適的鋪子，想試著搞一個甜品店。」
「甜品店？雲鳳閣那種嗎？」程林挑了挑眉。
雲鳳閣一樓有一個賣中式甜品的小門面，生意非常的好，什麼時候去都要排隊。
雲鳳閣是老字號，這裡的甜品是很多人從小吃到大的。
即便是如劉姨，於主任這種日子過得很節儉的人，提起雲鳳閣的綠豆沙，紅棗糕也是喜歡的很。
時小艾一說甜品店，程林的第一反應就是雲鳳閣，然後腦子就開始飛快的轉動。
「宋姨以前就是雲鳳閣出來的，她肯定能找到合適的人……」
程林的話沒說完，就被時小艾給否定了：「不是中式甜品，是西式，賣奶油蛋糕，麵包蛋撻，咖啡奶茶果汁，果凍布丁這些。」
程林的眉頭頓時又皺了起來：「嫂子，會做西式甜點的人很難找啊！」
「不用找特別精通的，有點基礎就行。真一時找不到也不用急，從宋姨那兒找幾個機靈的，我先教著。」
「西式甜點你也會？！」程林不敢相信的問道。
「會一點。」
現代烘焙那麼火，但凡對於廚藝有點興趣的人都會入坑，無非就是入坑的深淺問題了。
時小艾不敢說自己有多精通，但是做個蛋糕，烤個麵包，這些還是沒問題的。
至於奶茶果汁這些，那更是簡單，只要能找到合適的材料，還不是分分鐘就能搭配出很多種？
以前時小艾不敢做甜品，一來是原材料難找，再來就是雲城人們的消費水平還是低。
西式點心總體來說成本還是比較高的，會比中式的點心貴一些。
她怕費勁巴拉的搞起來，到最後變成雞肋，既花費功夫又不賺錢。
但京城就不一樣了，這邊是中心啊！
這邊人們的消費層次要拉雲城很大一個檔次。
之前她和程楊在京城待的那麼多天也不是白待的，該做的市場調研也一直在做。
她發現京城的西點店基本就是在高檔飯店裡面，一般人根本消費不起。
不光消費不起，連進可能都不敢進。
她也沒想做什麼高大上的品種，就做最普通的類似於後世街頭巷尾的那種麵包房，小甜品店的形式。
主打一個環境舒適，物美價廉。
時小艾覺得這樣的東西在京城應該是能夠打開市場的。
而做這樣的甜點其實對於技術的要求並不高，至少就目前來講，她應該能夠勝任。
當然師傅還是得找，至於是去聘請還是選好苗子去培訓這都可以慢慢在商量。
而目前最主要的是先把店鋪的位置給選出來。
對於開店程林一向感興趣，既然知道嫂子不是拿錢屯房他就再也不反對了，不光不反對還恨不得舉雙手贊成！
他當即聯繫了商業街開發部的負責人，然後帶著時小艾一起去選房。
房子的選擇沒有遇到什麼問題，因為程林之前已經把關係走通了。
而且他還要了商業街最大的店鋪，在開發部人員的眼中儼然是一個需要維護的客戶了。
此時聽到他還要再選一個店鋪，對方表現的很熱情，還答應給予時小艾與程林之前一樣的優惠。
時小艾選擇的店面和程林選擇的沒在一起，她選了商業街比較靠近中段的位置。
從圖紙上可以看出這裡將來會建設一個街心花園，然後還會搞一些景觀，擺上雕塑。
比起街頭的熱鬧繁華，時小艾覺得這種鬧中取靜的位置更適合甜品店，而且這裡的價格比起街道的最前端還便宜不少。
時小艾選擇了一套兩層樓的商鋪，面積不算很大，也就是兩百多個平方。
問清楚可以按照自己的要求重新設計門面以及房屋外景觀之後，她滿意的簽了合同並且交了保證金。
從開發部出來後，時小艾只覺得自己此次京城一行算是徹底圓滿了。
時小艾他們是上午八九點中到的商業街工地，等看完工地又去了開發部再簽了合同，出來的時候已經是下午快一點了。
兩個人全都餓得肚子咕咕叫。
「嫂子，我請你去吃烤鴨！」程林說道。
時小艾擺了擺手：「烤鴨就算了，還得跑那麼遠，咱倆就在附近隨便找個地方吃點兒吧，我這會兒餓得已經沒有力氣再跑了。」時小艾說道。
程林左右看了看，也沒見有什麼大飯店。
時小艾指了指不遠處一家開在胡同口的小麵館說：「就那個吧，咱過去看看人家這會兒還有沒有吃的東西了。」
程林嘿嘿笑了兩聲：「嫂子，你替我省錢呢？難得出來一回，還不讓我請你好好吃一頓？」
時小艾看了看他：「以後有的是機會，只要你別嫌棄我老是宰你就行。」
兩個人說笑著穿過馬路，走到了那個麵館門外。
還沒進門，時小艾就聽到裡面傳出了一個很驚訝的聲音：「小艾？」
時小艾愣了一下。
她往裡面一看，看到了正在吃麵的楊慧還有她的表叔。
時小艾更驚訝了。
「楊慧，你們怎麼會在這兒？」
她說著和程林一起走了進去。
楊慧的表叔時小艾就見過一面，當初幫她給兩個孩子做袖頭。
後來她還去過服裝廠好幾回，但老爺子明顯不是個愛和人打交道的，之後都沒有再出來過。
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「甜品店？雲鳳閣那種嗎？」程林挑了挑眉。
雲鳳閣一樓有一個賣中式甜品的小門面，生意非常的好，什麼時候去都要排隊。
雲鳳閣是老字號，這裡的甜品是很多人從小吃到大的。
即便是如劉姨，於主任這種日子過得很節儉的人，提起雲鳳閣的綠豆沙，紅棗糕也是喜歡的很。
時小艾一說甜品店，程林的第一反應就是雲鳳閣，然後腦子就開始飛快的轉動。
「宋姨以前就是雲鳳閣出來的，她肯定能找到合適的人……」
程林的話沒說完，就被時小艾給否定了：「不是中式甜品，是西式，賣奶油蛋糕，麵包蛋撻，咖啡奶茶果汁，果凍布丁這些。」
程林的眉頭頓時又皺了起來：「嫂子，會做西式甜點的人很難找啊！」
「不用找特別精通的，有點基礎就行。真一時找不到也不用急，從宋姨那兒找幾個機靈的，我先教著。」
「西式甜點你也會？！」程林不敢相信的問道。
「會一點。」
現代烘焙那麼火，但凡對於廚藝有點興趣的人都會入坑，無非就是入坑的深淺問題了。
時小艾不敢說自己有多精通，但是做個蛋糕，烤個麵包，這些還是沒問題的。
至於奶茶果汁這些，那更是簡單，只要能找到合適的材料，還不是分分鐘就能搭配出很多種？
以前時小艾不敢做甜品，一來是原材料難找，再來就是雲城人們的消費水平還是低。
西式點心總體來說成本還是比較高的，會比中式的點心貴一些。
她怕費勁巴拉的搞起來，到最後變成雞肋，既花費功夫又不賺錢。
但京城就不一樣了，這邊是中心啊！
這邊人們的消費層次要拉雲城很大一個檔次。
之前她和程楊在京城待的那麼多天也不是白待的，該做的市場調研也一直在做。
她發現京城的西點店基本就是在高檔飯店裡面，一般人根本消費不起。
不光消費不起，連進可能都不敢進。
她也沒想做什麼高大上的品種，就做最普通的類似於後世街頭巷尾的那種麵包房，小甜品店的形式。
主打一個環境舒適，物美價廉。
時小艾覺得這樣的東西在京城應該是能夠打開市場的。
而做這樣的甜點其實對於技術的要求並不高，至少就目前來講，她應該能夠勝任。
當然師傅還是得找，至於是去聘請還是選好苗子去培訓這都可以慢慢在商量。
而目前最主要的是先把店鋪的位置給選出來。
對於開店程林一向感興趣，既然知道嫂子不是拿錢屯房他就再也不反對了，不光不反對還恨不得舉雙手贊成！
他當即聯繫了商業街開發部的負責人，然後帶著時小艾一起去選房。
房子的選擇沒有遇到什麼問題，因為程林之前已經把關係走通了。
而且他還要了商業街最大的店鋪，在開發部人員的眼中儼然是一個需要維護的客戶了。
此時聽到他還要再選一個店鋪，對方表現的很熱情，還答應給予時小艾與程林之前一樣的優惠。
時小艾選擇的店面和程林選擇的沒在一起，她選了商業街比較靠近中段的位置。
從圖紙上可以看出這裡將來會建設一個街心花園，然後還會搞一些景觀，擺上雕塑。
比起街頭的熱鬧繁華，時小艾覺得這種鬧中取靜的位置更適合甜品店，而且這裡的價格比起街道的最前端還便宜不少。
時小艾選擇了一套兩層樓的商鋪，面積不算很大，也就是兩百多個平方。
問清楚可以按照自己的要求重新設計門面以及房屋外景觀之後，她滿意的簽了合同並且交了保證金。
從開發部出來後，時小艾只覺得自己此次京城一行算是徹底圓滿了。
時小艾他們是上午八九點中到的商業街工地，等看完工地又去了開發部再簽了合同，出來的時候已經是下午快一點了。
兩個人全都餓得肚子咕咕叫。
「嫂子，我請你去吃烤鴨！」程林說道。
時小艾擺了擺手：「烤鴨就算了，還得跑那麼遠，咱倆就在附近隨便找個地方吃點兒吧，我這會兒餓得已經沒有力氣再跑了。」時小艾說道。
程林左右看了看，也沒見有什麼大飯店。
時小艾指了指不遠處一家開在胡同口的小麵館說：「就那個吧，咱過去看看人家這會兒還有沒有吃的東西了。」
程林嘿嘿笑了兩聲：「嫂子，你替我省錢呢？難得出來一回，還不讓我請你好好吃一頓？」
時小艾看了看他：「以後有的是機會，只要你別嫌棄我老是宰你就行。」
兩個人說笑著穿過馬路，走到了那個麵館門外。
還沒進門，時小艾就聽到裡面傳出了一個很驚訝的聲音：「小艾？」
時小艾愣了一下。
她往裡面一看，看到了正在吃麵的楊慧還有她的表叔。
時小艾更驚訝了。
「楊慧，你們怎麼會在這兒？」
她說著和程林一起走了進去。
楊慧的表叔時小艾就見過一面，當初幫她給兩個孩子做袖頭。
後來她還去過服裝廠好幾回，但老爺子明顯不是個愛和人打交道的，之後都沒有再出來過。
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