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然而臨安城有的是不缺錢的人，沈蒼雪因為這道菜出名，眾人難免好奇，怎麼著都要點一道嘗嘗。
沈蒼雪遂將滷肉交給吳戚看管，自己進了後廚準備做那道東安子雞。
杜喜也忙得一刻不停，後廚那邊有一塊大板子，前面每點一樣菜，吳戚便按著順序在上面貼一張條子，上面寫著菜品。
今兒的炒菜，都是由杜喜來掌勺的。
灶台上用的鍋都是沈蒼雪定製的，用的豬油也是昨兒就煉好的。炒菜沒有什麼難度，最重要的便是火候了，而杜喜這種在灶台上掌勺了幾十年的老廚子最不欠缺的便是對火候的把握。沈蒼雪昨兒不過提點了他幾句，今日杜喜便無師自通各種炒菜都能炒的信手碾來。
杜喜從前炒過菜，但是王家酒樓炒菜不多，甚至基本沒有。
炒菜費油，如今油價又貴，且進酒樓的人壓根想不到要點炒菜，王老爺自然不會多此一舉。可是來了聚鮮閣以後，杜喜才真正知道了這炒菜的好。新鮮清爽且還帶著鍋氣的炒菜，別提有多下飯了。
沈蒼雪抽空瞄了一眼，越發覺得這個廚子請得值得。就這一個人，可以頂好幾個，她都覺得先前的錢給少了。罷了，月底結帳的時候再多給一些吧。
還有崔蘭母女倆，也很不錯。沈蒼雪覺得自己眼神好，慧眼識珠，崔蘭作為古代女子，能反抗夫家虐待帶著女兒直接淨身出戶已是不易，其實只要她手腳勤快一點，沈蒼雪都會招她們，況且母女兩個還格外的機靈。
沈蒼雪在做菜，杜喜也在旁邊分神盯著些。
當初比賽的時候，他便被沈蒼雪的刀工驚艷不已，今日再看依舊震撼。這乾淨利落的刀工，沒個十幾年是練不成的，杜喜暗暗打算，這些日子他得看看能不能跟著沈蒼雪再學點兒。
他原先也對自己的手藝引以為傲，結果一場比賽讓他看出了自己還欠缺了些火候。如今跟著沈蒼雪，多少能學點東西。
杜喜頃刻間便炒好了一盤菜，遞給那個叫雲香的小姑娘。
雲香端出去，笑著道:「二十八號，香乾炒肉。」
「這兒！」剛拿到牌子的客人舉起了手，心道這次炒菜上的還挺快的。
只有那幾道東安子雞稍微慢一些，不過慢工出細活，他們既然願意點，自然也就等得。
好在，沈蒼雪沒讓他們白等。
一道東安子雞上桌之後，眾人方才知道這道菜為什麼能拿第一。
實在是滋味兒獨特，讓人慾罷不能。
外頭是滷肉的香，裡頭是炒菜的香，今兒初開業的聚鮮閣還沒到正中午的時候便已經客人如雲了。
走在路邊也有人議論今兒沈蒼雪新店開業的事兒。
「知道不，廚藝大賽的那位頭名如今新開了一個食肆，叫聚鮮閣，就在街頭，聽說裡頭的人多到都擠不進去。」
「有那麼多人麼，今兒才新開業啊，該不會都是幌子吧。」
「說什麼呢，那位可是頭名，連知府大人都對他的廚藝讚賞有加。」
眾人一想也是，遂期待起來:「那晚上還開不開？」
「應當開吧，不過也說不準，這位沈老闆做生意一向隨心所欲。」
然而他們這些人中午午飯都已經吃過了，只能晚上再去碰碰運氣。若實在碰不到，明兒再去逛逛也未嘗不可。
反正沈蒼雪的手藝，他們一定要試一試的。
當日比賽的時候被饞到的人可不在少數，如今能親口吃到沈蒼雪做的菜，這對眾人的誘惑可不是一點點大。
如今依舊留在臨安城的段秋生剛好聽到這些。
他近來身子抱恙，本想去見一見沈蒼雪切磋一番廚藝，結果一直沒能如願。
如今聽到她開食肆，便打算過去一試。
然而段秋生還未聽完，便見邊上傳來一道突兀且刻薄的聲音:
「有什麼好試的，不過是個黃毛丫頭罷了，當真以為她能有什麼手藝？」
第43章 比較
段秋生投來疑惑的目光, 說話的那個人他也認識，上回比賽的黃大廚。
後來他也聽聞陳知府提起過，他們那五個裁判裡頭有三個都是被王家賄賂, 違心給黃大廚打了高分。只是後面一場不知何故，那位劉公子竟然良心發現，將沈老闆給捧上了高位。還在最後結果依舊公正, 否則陳知府辦的這場比賽豈不成了笑話？
賽後, 陳知府也懊惱, 他還道，這比賽原是他從沈蒼雪那兒聽來的，若是真叫王家得逞，他這個知府是一丁點顏面都不剩了。
段秋生雖然是宮裡出來的, 可卻並未被權勢侵染，多年來性子依舊孤傲, 品行低劣、犯了錯的人他一向都瞧不起，這回見了黃大廚在這兒叫囂, 便說:「你若技高一籌, 說這些話倒也使得。可當日你也不過是沈老闆的手下敗將，如今在此抨擊他人, 豈不可笑？」
黃大廚臉一拉，正想看看是誰在此大放厥詞, 冷不丁就瞧見當日的那位御廚坐在邊上。一段時間不見, 這人消瘦了不少, 臉上還帶著病容。方才一聲不吭的坐在那兒, 他還真沒認出來。要是換了別人, 黃大廚肯定不會輕易作罷的。但是面對這位段御廚，黃大廚心裡莫名有些發慌, 最後一句話也沒解釋，灰溜溜地走了。
留下的人哄堂大笑:
「就他那德行，還嘲笑人家沈老闆呢？」
「嘖嘖嘖，我怎麼記得他就是上回比賽輸給沈老闆的那位王家酒樓的廚子，估計是懷恨在心吧。」<hr>