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他對著烤鴨盛讚：「鴨肉酥香，肥而不膩，真乃一絕。」
方如山眉開眼笑，招呼各位：「諸位也都嘗嘗吧。」
眾人等陳知府動筷，也都各自招呼了起來。桌上的菜實在太多，一時間竟然不知道該先吃哪個好。
陳知府獨愛這烤鴨的口感，陳師爺卻盯著那道叫花雞吃不膩，被方如山請過來作陪的文先生跟韓先生，一個喜歡炙羊肉，一個對松鼠桂魚。
這幾道菜對他們來說都新鮮得很，因而席間說話的人並不多，大多埋頭吃飯，只間或聽到方如山招呼兩聲，或是請他們多吃些，或是給他們斟酒。
幾道硬菜實在出彩，剩下的小炒也獨有風味。
陳師爺感慨：「我從前也在酒樓里吃過兩道炒菜，當時覺得滋味甚好，可跟眼下這些比起來，竟索然無味了。」
方如山哈哈大笑：「陳師爺，您這話興許說早了，還有一道大菜沒上呢。」
陳師爺驚奇：「還有別的？」
「另有一道佛跳牆，做了兩日了。」
陳知府捉摸了一下：「名字甚是古怪。」
「沈大廚說，這道菜連佛祖聞到了都得跳牆而食之，『壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。』說的便是這道佛跳牆。」
文先生道：「好傲氣的打油詩。」
話音才落，方管事又領著人端著菜過來了。
眾人目光由遠及近，便瞧見這道菜被放在了最中間。壇開之時，醞釀了兩日的香味爭先恐後地溢出來。酒香與各類香氣雜糅，調和得加到好處。一陣白霧過後，眾人方瞧見佛跳牆的真身。
烹飪好的佛跳牆，湯汁金黃，魚翅、海參、鮑魚各類珍饈吸足了湯汁，潤著油光，賞心悅目。
方管事也不含糊，直接給眾人都盛了一碗，最先遞給陳知府。
按理說陳知府應當說兩句的，可眼下他顧不得了，哪還管名字古怪不古怪，直接滿飲一口。
餘下眾人也迫不及待地開始品嘗起來。
嘗過之後，才知這道佛跳牆恰如其名，果然是佛祖來了都忍不住的味道，不論是香味還是滋味，一切恰到好處。
韓先生看好友吃得連頭都不抬了，抽空打趣了他一句：「你就跟餓了好幾天的流浪漢似的。」
「閉嘴，烏鴉笑豬黑。」文先生小聲回懟。他也不覺得自己被冒犯了，畢竟知府大人不也如此嗎，又不是他一個沒見過世面。
只是，這方家究竟是從哪兒請來的寶貝大廚？這般有能耐，為何原先臨安城竟然沒聽說過這些菜。
不僅是文先生好奇，陳知府同樣好奇。
廚房這邊，沈蒼雪正領著妹妹跟幾位大廚坐在灶台前吃獨食。老夫人跟方妙心的那份早送過去了，剩下的便都便宜了他們。
沈蒼雪顧不上別人，得先讓她妹妹吃飽，看著臘月頭埋進飯碗裡吃得跟小豬進食一般，沈蒼雪鼻子一酸。
她是一路帶著龍鳳胎逃荒過來的，當初那樣的苦日子，連樹皮都啃過，他們只也沒想到能吃上這樣的好東西。
「慢慢吃，不夠還有。」
「阿姊也吃。」沈臘月催促道，「再不吃就沒了。」
沈蒼雪正想說鍋里還有很多，然而轉過身卻發現，鍋里已經一乾二淨了，剩下的湯湯水水都被人用饅頭給刮乾淨了。
這……
她看向杜鵑他們。
杜鵑只是憨笑兩聲，沒辦法，前面的老爺忍不住，她們也忍不住啊，這麼香，很難不搶的。
沈蒼雪嘆了一口氣，只好重新坐下來，算算時間，前頭大概吃的差不多了，她正向著自己的賞錢什麼時候能拿到，便見到前頭的小廝又火急火燎地跑過來。
「沈姑娘快收拾一下，大人要見您。」
要見她？
沈蒼雪心中一喜，該不會這位也要給賞錢吧？
第17章 知府
天大地大，賞錢最大。
鑽進錢眼裡的沈蒼雪連忙脫了圍裙淨了手，跟著小廝一塊去了前院。
她這一路心潮澎湃，雖不知道這位貴人究竟是誰，但是連方老爺如此慎重，方家上上下下也都嚴陣以待，想必來頭必定不小。
一時又想起，方家似乎與府衙裡頭的某位大人有些關係，這回來的貴人興許是府衙裡頭的也未可知。府衙來的，非富即貴，賞錢只會更多。
這般想著，沈蒼雪心情越發地好了。
待陳知府見到這位大廚後，除了驚訝這位大廚竟然是個女子之外，便是感慨這位姑娘真是天性樂觀，面對生人都笑得這樣高興。
唯有陳師爺驚訝了一會兒，失聲道:「沈老闆？」
咦？
沈蒼雪看過去，只瞧見了那位。常在他們家鋪子裡面買包子的老主顧：「陳師爺？」
面面相覷，只余驚訝。
方如山明知故問:「二位認識？」
陳師爺笑著說：「沈老闆在北城那開了一個鋪子，生意極好，咱們衙門裡頭的人常去她那兒買包子。」陳師爺說完，又敬佩地看向沈蒼雪，「只是沒想到，沈老闆不僅包子做得好，連這一手席面也整得有聲有色，今日算是開了眼了。」
陳知府也恍然大悟。這些日子府衙的人都迷上了吃包子，他也嘗過幾個，味道確實不錯，原來竟也是這位大廚做的。只是這位大廚的年紀，不免太小了些。陳知府問他:「你小小年紀，怎會有如此本事？方才那些菜色，便是宮宴上也不曾有過。」<hr>