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方家的方管事。
因為老爺看重，今日方管事親自來請，見到沈蒼雪後說話也格外客氣:「沈老闆，未曾知會一聲便冒昧過來打攪，實在抱歉。」
沈蒼雪忙道:「不妨事兒，左右我下午都閒著。」
方管事面露難色。
沈蒼雪立馬伸了伸手:「咱們去裡頭談？」
「如此正好。」方管事立馬跟著她去了後院，剛一在石凳子上坐下，便開門見山地道:「沈老闆，不瞞您說，今兒過來原是有事相求。我家老爺準備置辦一桌席面，無奈廚子做的菜老爺都不甚滿意，昨兒老夫人力薦，讓您過府一試，不知您如今……可有空啊？」
方管事說完，又想起來自己還有一件要緊的沒交代，遂又添了一句，「若能置辦好席面，我們老爺必有重賞。」
沈蒼雪一下來了精神。
她可太喜歡賞賜了！
第15章 競爭
沈蒼雪解下了圍裙:「哪日辦宴？」
「只要菜品定下，過兩日便能去請。」
沈蒼雪一思量，覺得時間緊迫，遂道:「既如此，今日便去府上試菜吧。」
方管事笑著說:「如此甚好。」
他們家老爺如今正在府上，去了之後興許就能定下了。
沈蒼雪說走就走，聞西陵見狀便問:「你不午憩了嗎？」
沈蒼雪輕輕推了他一下，讓他去裡間帶著，別當著人家的面說什麼午休不午休的，只要賞錢給得夠，她可以全年無休！
沈蒼雪匆忙離開，聞西陵便自覺地攬下帶孩子的活。
沈淮陽懂事，沈臘月乖巧，照顧他們其實並不費事。等兩個孩子睡熟之後，聞西陵又做了一番梁上君子，準備去將那本醫書拿來看看。然而尋了半天，卻連醫書的影子都沒見到。若不是掘地三尺太過明顯，聞西陵真恨不得把地都挖開好好找一找。
找了一圈，結果一無所獲，倒把自己給累的氣喘吁吁。他靠在床榻上，旁邊就是沈淮陽恬淡平靜的睡顏，平緩的呼吸極有規律的噴灑在他臉旁，像是在嘲諷他的不自量力。
難怪沈蒼雪總說她弟弟藏東西的水平一流，這還真不是王婆賣瓜，而是確有實力。這麼大一點小人，心眼子倒是挺多的，聞西陵氣得想揪他的臉蛋。
不過到底沒敢動手，真將人吵醒就不妥了。
沈蒼雪一行趕到方府之後，方老爺和方老夫人第一次正式地接見了她。
原先在方家廚房裡頭做的菜不過是小打小鬧，但今日不同，今日若是做得好了，往後沈蒼雪在方府的身份都能水漲船高。
沈蒼雪也清楚這一點，不過比起虛名她更在意賞錢。
哪怕是為了錢，沈蒼雪都要這席面給整治好。
方如山並沒有明說自己要請哪位貴客，只說貴客有二，其中一位身份不同凡響，平日裡吃過的山珍海味不計其數，所以他們這回辦的席面，不僅味道要出挑，更要有新意，最好能讓人眼前一亮。
眼前一亮……沈蒼雪聽到這個要求之後，眼前立馬浮現出一道菜品。
菜倒是能做，臨安近江，水產頗多，哪怕是不常見的水產只要費些心思都能找到，既如此，索性就來一道佛跳牆當做主菜吧。剩下的，雞鴨魚肉各類都得有，雞便做成叫花雞，鴨子做成烤鴨，魚肉做成松鼠桂魚，添上一道炙羊排，葷菜也就齊活了。這些菜在如今看來，無不新奇。至於素菜，以清炒為主，既好吃又解膩，是上佳的輔菜之選。
沈蒼雪只報菜名，方管事「唰唰」兩下便全都記下來了。
寫好之後，方遞給他們家老爺過目。
方如山旁邊就坐著方老夫人，兩人對著這菜單，看的一頭霧水。上面每個字兒們都認識，可是合起來之後便沒聽過了，譬如這道佛跳牆，又比如這道叫花雞。
沈蒼雪道:「這佛跳牆原是建州那邊的特產，若想地道又入味，需得提前準備好食材，怎麼著也得費上兩天功夫。不過叫花雞易做，老爺和老夫人若是好奇，我便將那些好做的菜做上兩道，請二位嘗嘗鮮。」
方老爺還沒說話，老夫人便先替他答應了:「好，甚好！你需要什麼菜，只管跟廚房說，讓他們給你備著就是了。」
沈蒼雪謝過老夫人，已經熟門熟路地走向方家廚房了。這是她來得次數最多，自然也就最熟悉。
只要沈蒼雪過來，方家廚房裡頭便會人滿為患。除了想來偷師的廚子幫工，就連尋常的丫鬟小廝也會過來湊湊熱鬧。
今日亦然。
叫花雞做法奇特，眾人還是頭一次見到這樣料理雞肉的，略有些許嫌棄，但一面又期待著味道。
至於松鼠桂魚，若要好看捨不得番茄醬，只是這會兒沒有番茄醬，沈蒼雪只能以油、醬油外加一點別的調和代替，最沒有番茄那般的滋味，但是也鮮亮。出鍋的時候惹得眾人目光流連許久，這光鮮透紅的醬汁兒，看著可太有滋味了。
另有幾道小炒，不過片刻之間就完成了。
幾道菜端上桌之後，方老爺並身邊幾個伺候的已經看的目不暇接了。
方老夫人還記掛著孫女，趕緊讓人將方妙心給請了過來。
方妙心過來時，恰好碰上幾個人對著叫花雞一副百思不得其解的模樣，而後便見沈蒼雪敲了幾下雞肉外側的黃泥，解去繩子，解開干荷葉，方家祖孫三人圍坐在桌，情不自禁地深吸一口氣。<hr>