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沈蒼雪聽得愣住了。
吃了這麼久的清湯寡水，猛然間又大魚大肉山珍海味，當然受不了。依她看啊，這家老夫人的病不難解決，多半是家裡的飯菜吃得不夠開胃。
既如此，也不必用粥了，直接做一碗麵得了。她向管事請示，能否讓自己出手，做一碗麵條。
眾人遲疑。
沈蒼雪坦然:「我也存了私心，若做得不好，諸位嘗過之後自然可以拒絕；若做得好，入了貴府上老夫人的眼，於我、於諸位都有好處，這生意自然還能再多第二回 。」
沈蒼雪是個實誠人，她如今毛遂自薦，也是利益驅之。
杜鵑擔心老夫人身子再不好，她爹遲早飯碗不保，也跟著搭腔:「方管事，您就讓她試試吧。」
都到這個時候了，只能死馬當做活馬醫。方管事沒多想，便已經有了決斷，道:「你且試試。」
沈蒼雪洗乾淨了手，站到灶台上。
家裡的廚房太舊，沒個像樣的灶台，她已經許久沒有挽起袖子正經做飯了。如今站在灶台前，竟然還有些許想念。上輩子被逼著做菜，這輩子做菜竟然成了她的立足之本，當真是造化弄人。
方府不愧是富貴人家，這灶台上竟然還有一口大鐵鍋。如今外頭可不是誰家都能養得起一口鐵鍋的，鐵器太貴了，油鹽更貴，家境貧寒的連吃飽穿暖都是個問題，更別說吃炒菜這等奢侈的玩意兒了。不過幸而有鐵鍋，倒是省了不少事兒。
沈蒼雪取出雪菜，備好其他肉菜不等，又要來麵粉備用。
鹹菜跟肉都好切，唯獨蔥姜蒜被切出了花樣，眾人只見刀片在沈蒼雪手中揮出殘影，每一下都清脆利落，須臾之間便落了刀，手下那一攤東西便都成了大小均勻的碎末了。
嚯——
眾人倒抽一口涼氣。
這刀工，穩當又利索，已然震住了一圈人。就連杜廚子都懵了，心想著這姑娘還真有幾分本事？
鐵鍋燒熱，蔥姜蒜先炒香，味道稍溢出來後便立馬加入肉絲，而後以雪菜入味兒，加上黃酒、花椒煸炒提鮮。原本沈蒼雪是想放辣椒的，只是如今大魏並無辣椒，只能借一點花椒的辛辣味兒了。
沈蒼雪心無旁騖，她這一手煸炒的火候拿捏地恰到好處，浸入花椒的辛辣味後，香味立馬飄散出去，霸道得很。
眾人不自覺咽了一口口水。
杜廚子暗暗學技，原來鹹菜也可以炒著吃，還能這樣香，當真是學到了。
配菜炒好，便得煮麵了。
麵團揉好後，眾人只見沈蒼雪扯出一團來，也不費多少力氣，那塊麵團就在她手裡被拉成了無數粗細均勻的麵條來。她這拉麵力道的控制剛中帶柔，姿態瞧著漫不經心，隨意得很，然而卻又像炫技一樣，讓人挪不開眼。
沒多久，麵條入鍋。添了兩回生水後撈在眼裡備用，澆上先前炒出來的澆頭，湯底金黃，配著蔥花點綴，一碗熱騰騰的雪菜面這便成了。
空氣中還飄散著讓人口舌生津的面香。
沈蒼雪回頭，問他們:「諸位可要先嘗嘗？」
方管事如夢初醒，正要上前接過，外頭忽又跑來一人，急匆匆的叫著方管事的名字。
方管事忙問:「這又是怎麼了？」
「老夫人說肚子痛，但又不肯吃東西，老爺正急得發火呢，您快去瞧瞧。」
方管事臉上愁雲密布，但轉身回頭看到自己手裡捧著的這碗面，立馬又豁然開朗，有了主意。
東西都做好了，索性就試試唄。
他跟杜鵑道:「你隨我來。」
杜鵑歡天喜地，知道自己賭對了。
方管事復又回頭，交代沈蒼雪一句「姑娘先在這兒等著」，便領著杜鵑去了前頭。
他們走的匆忙，沈蒼雪也不急，守在廚房裡頭等消息。
灶台上還有些饅頭，沈蒼雪早上沒飯吃，餓得很，問過杜廚子後，杜廚子果然讓招呼她多吃些。
這邊方管事二人腳步也快，沒多久便到了前廳。
裡頭亂成了一團，方老爺孝順，擔憂母親身體，急得像熱鍋上的螞蟻。見方管事捧著一碗麵來，他眉頭一擰，接著唉聲嘆氣:「這會子，端來什麼都不管用了。」
龍肝鳳髓只怕都不行。
方管事卻道:「老爺，這回的面是外頭的杜鵑從外頭請來的廚子做的，不妨讓老夫人試試？」
方老爺看了看老管家，又看了看了碗面，搖了幾次頭，不過最終還是沒有拂了方管事的意，答應一試。
眾人端著面進了裡屋。
老夫人也在賭氣，她想吃東西，奈何沒有胃口，不管嘗什麼都差點意思。
然而等到方管事把這碗面端到跟前時，老夫人嗅到那股咸香中帶著一股若有似無的辛辣味，許久未動的食慾竟然上來了些許。
「這面聞著倒是香，似乎不是自家人做的。」老夫人忽然道。
方管事只差沒有跪上去遞筷子了，道:「是外頭廚子做的，老夫人不妨先嘗嘗，這裡頭鹹菜也是好不容易才買來的，老夫人若是覺得香便是它的福氣了。」
老夫人終於有了笑模樣:「你們有心了。」
終究還是接過了筷子。
剛嘗一口，老夫人便眼睛一亮。這碗面同她以往吃過的都不同，麵條爽滑筋道，湯底滋味濃郁，咸香辣味在口中迸發出香味，刺激著味蕾，叫人停不下來。<hr>