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  原本這一步驟是用高壓鍋的煮豆模式把紅豆蒸至軟爛,但現在陳樂手頭上的工具有限,不知道這樣直接上鍋蒸的效果怎樣。

  陳樂接下來是處理黃豆,很簡單,把黃豆洗淨瀝乾後,倒在鍋里翻炒,炒至豆子上面出現裂縫就可以了。

  接下來,就是把黃豆弄碎成粉,現在沒有料理機打成粉,這就比較麻煩。

  但陳樂昨天已經想好了辦法,他買了一個舂米桶(類似中藥房舂碎中藥的工具),慢慢地把黃豆搗碎,再研磨成粉。

  雖說黃豆面中還有些小顆粒,但也不礙事。

  等紅豆蒸煮好了,陳樂把紅豆拿出來,等它放涼了一些,就坐在凳子上一邊用手捻開熟了的紅豆一邊往裡加糖。

  陳樂把紅豆都處理完了,拿去到廚房。

  陳樂在鍋里加入油,本來是放黃油的,現在條件限制沒辦法。

  陳樂在油鍋中加入捻開的紅豆,再不斷翻炒,等紅豆中的水分差不多幹了,就盛起來,一碗原始的紅豆沙就正式出鍋。

  接著,陳樂拿出昨天買的糯米粉,倒適量的糯米粉在碗中,加入適量的開水攪拌,途中加點糖,攪拌成一個偏軟、可以流動的麵糊,就直接上鍋隔水蒸。

  陳樂等全部麵糊蒸至為半透明狀,就拿出來,放置一旁,晾涼備用。

  在等糯米糰晾涼的期間,陳樂把驢打滾需要的東西全準備好,把桌子擦得鋥亮,一一把材料擺上。

  陳樂先在桌上撒上點黃豆面,把蒸好的糯米糰放上去,搓一搓,再把糯米糰擀成一個長方形的大薄片。

  大薄片擀好後,陳樂把紅豆沙均勻地抹在上面,就從一頭慢慢地把薄片捲起來,捲地稍緊實一點。

  陳樂卷好後,給這面卷整理一下,讓它粗細均勻,再快刀切塊。

  這都是陳樂奶奶教的,這樣切就不然會讓面卷粘在刀上。

  陳樂把面卷切成長四五厘米的小段。奶奶牌驢打滾就新鮮出爐了。

  陳樂看著桌上的驢打滾,拈起嘗了兩塊,覺得味道還可以,比起昨天吃的花卷還是很有競爭力的,陳樂挺滿意。

  陳樂想了想,就去廚房裡拿了個碗,把剩下的驢打滾全裝到碗上,再回房間拿了兩匹布,就走出家門。

  陳樂來到陳林家門口,想到這時候林叔應該在鎮上上工,於是陳樂喊了一聲:「安哥麼,在家嗎?」

  結果來開門的是林叔。

  「林叔,您不是在鎮上上工麼?」陳樂看著陳林問道。

  陳林回答:「家主有喜,就給我們這個月多一天假,今天正好輪到我。」

  剛說完,安哥麼就在裡屋走出來,對站在門口的陳樂說:「進來說啊,站這幹嘛。」

  陳林還被安哥麼嗔了一眼,把陳樂手上抱著的兩匹布塞到陳林的懷裡,拉著陳樂就進去屋裡。

  陳林無辜被瞪,但也還是任勞任怨地抱著兩匹布跟著走進屋裡。

  進到裡屋,安哥麼問:「怎麼了,阿樂,手裡拿了碗什麼?怎麼還摟著兩匹布過來?」

  陳樂稍稍抬了一下拿著碗的手,說:「這是我剛琢磨出來的吃食,叫驢打滾,剛做好,還熱乎呢,拿過來給你們嘗嘗好不好吃。」

  聽到吃,文哥兒就在房間裡跑了出來,問:「有什麼吃的,我也要。」

  安哥麼瞪了一眼文哥兒,陳樂笑出了聲,順便把手上的碗放在桌面,回答這位小饞貓,說:「驢打滾,要不要吃?」

  文哥兒點了點頭,雖然他不知道什麼是驢打滾,但是有吃的就不能落他一個。

  文哥兒站在桌邊趴在桌子上,眼碌碌等看著那碗驢打滾,等大人都坐下來分他一個。

  陳樂看著文哥兒,眼睛都在笑,拿了一個驢打滾給文哥兒,又遞了個給陳林和安哥麼。

  「甜的,好吃。」文哥兒吃得都眯起了眼。

  在這個時代,糖是很貴的,在小孩匱乏的詞彙中,「甜」跟「好吃」是非常高級的誇獎詞彙。

  安哥麼也咬了一口,眼睛一亮。看了驢打滾又看了陳樂說:「糯糯的,我還吃到紅豆甜和黃豆香,這是什麼?」

  林叔在一旁默默地點頭。

  陳樂心想,安哥麼是個會吃的,然後笑著說道:「我自個琢磨出來的,名叫驢打滾。」

  「這名字,有點奇怪。」安哥麼說。

  「這吃食是用糯米粉和紅豆做成的,再撒上層黃豆面,安哥麼你看,外面的這層黃豆面像不像驢在黃土上打滾,沾上的土。」

  陳樂指著驢打滾上的黃豆面形容。

  「噗呲。」在場的四個人都因為這貼切的形容而笑了出來。

  陳樂趁機說:「我想在鎮上賣這個,林叔和安哥麼覺得怎樣?」

  陳林想了一下,說:「我覺得可以,這吃食獨一份吧,在別的地方都沒聽過,可以試一下,但你只賣一樣吃食嗎?」

  安哥麼接道:「還有,你拿兩匹布來,是做什麼用的?」

  陳樂有點不好意思地說:「是不是只賣這個,我還要想一下,但我今天來,主要是想讓安哥麼幫我裁兩件衣服,我不太會,嗯...還想安哥麼幫我裁一床被子。」

  陳樂受夠了那床被子了,想洗它都覺得沒動力,但晚上冷,陳樂又不得不蓋,所以除了衣服,陳樂想麻煩安哥麼幫忙做床被子。

  安哥麼笑罵道:「就這事兒,用不好意思?還拿這些吃的來。」




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