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現在只剩下最後一個問題了。
鄭如謙垂下頭，含笑看著妹妹，「你不是想問我，河南郡有大板栗，為什麼還要從河北郡帶回來小板栗嗎？」
「為什麼？」姜笙捂著臉問。
鄭如謙轉了個身，驕傲地道，「因為我在河北郡發現了板栗的新吃法。」
一種把板栗放在砂石中翻炒加熱，直到板栗熟透裂口的吃法，流行於河北郡等兩三個郡城內，是當地百姓冬必吃的美味。
第232章 姜笙渴望的煙花
河南郡的板栗的確又大又飽滿，但也因為個頭太大難熟，不如河北郡的小栗子更好開口，也更香甜軟糯。
尤其以遷西縣的品質最為優越。
「你們是不知道那滋味，剛撈出來的板栗燙燙的，上頭有個小尖尖，用手一按就能剝開，裡頭的板栗肉光滑乾淨，放進嘴裡就是一股香甜味兒，再品上兩口，軟糯甘甜在舌尖抿開，真是讓人慾罷不能。」鄭如謙描述時，仿佛聞到那股味，連吞咽了好幾口唾沫。
張姑姑睜大眼睛，滿臉稀奇。
就連許默都好奇地翻動書籍，似乎想再古人的描述中尋找相關美味。
溫知允和長宴更不必說。
只有姜笙「咕咚」了下喉管，圓溜溜的大眼睛咕嚕一轉，插著腰道，「我不信……除非，你給我嘗嘗。」
鄭如謙失笑，走過去捏了捏他的小臉蛋，「嘗嘗就嘗嘗，我這次可不僅買了板栗，還帶來了炒板栗的砂子。」
他一個眼神，汪小松就竄了出去，不大會，扛出來一袋砂石。
張姑姑過去幫忙淘洗，再擦乾淨水分，放進鐵鍋里翻炒至沒有任何水分。
加入兩大勺的糖攪拌均勻，再潑上兩勺油，最後放進去一斤的板栗，翻炒至熟透。
「這怎麼還加糖和油啊。」姜笙嘀咕。
鄭如謙撥弄她的小丸子頭，「糖炒栗子，糖肯定是少不了的，油是化糖的。」
姜笙怕了他了，趕緊捂著自己的兩顆小丸子，躲到許默身後，「可糖都附著在殼上，殼又不能吃，加了糖豈不是浪費。」
這個疑問鄭如謙也有過。
當時遷西縣的老闆回答，「因為糖在炒的過程中會逐漸焦化，焦糖的味道飄揚十里，能夠吸引來更多的客人，也能讓栗子看起來更美味，更有食慾。」
聽起來很有道理。
隨著張姑姑的炒制，焦糖的味道逐漸飄揚出來，附著在每個人的口腔里，讓他們對接下來的品嘗愈發渴望。
約莫小半個時辰後，大汗淋漓的張姑姑盛出來一顆板栗，在眾目睽睽下剝開，塞到小姜笙嘴裡，讓她嘗生熟。
炒到噴香的板栗雖然沒有沾到一點焦糖的味道，但本身的甘甜與軟糯還是瞬間占據了口腔，又沙又綿的口感簡直勾人魂魄，讓人慾罷不能。
姜笙才咀嚼兩三下，就一抬脖頸，咽了下去。
「怎麼樣怎麼樣。」哥哥們全都跟著問。
張香蓮也笑意盈盈地看過來，「熟了嗎？」
姜笙有點羞赧地繞著手指頭，實話實說，「沒嘗出來……」
軟綿可口的栗子實在是太好吃，以至於她忘了品嘗生熟。
哥哥們全都扶額。
只有張姑姑點了點頭，把板栗盡數盛出，「應該是熟了，沒熟小姜笙不會咽下去的。」
個頭均勻泛著油光與焦香的板栗被轉移到桌面，大家一擁而上，也不管什麼主僕，什麼東家與長工，只管抓手裡幾個，剝皮品嘗。
如果說剛才聽描述就已經口水長流，那麼真正吃到以後，他們就明白鄭如謙為什麼非要把河北郡遷西縣的板栗運回來了。
「這東西一定會受到豐京百姓的歡迎。」
「比糯米棗糕還要賣地好。」
「豐京百姓有口福了。」
眾人或點頭品嘗，或議論出聲。
姜笙也不說話，就埋著頭剝殼。
炒制過糖炒板栗稱得上好剝，但畢竟還是得親自動手，前幾次還好，剝到後頭容易失了耐心。
就在姜笙剝殼剝到疲憊，準備甩甩手再繼續的時候，一隻白皙的掌伸了過來，上頭放著剝好的四五個板栗。
她剛接過來，還沒抬起頭，又有一隻手送了五六個板栗過來。
緊接著是一隻纖細偏小的掌，一隻乾淨無繭的掌，全都送了五六顆完整的剝皮板栗。
也就眨眼的功夫，還在跟殼兒較勁的姜笙就收穫了一大捧板栗肉。
她捻起一塊塞進嘴裡，又捂住剩下的板栗，偷笑起來。
旁邊的汪小松則剝上十餘個後，揣進懷裡，朝著後院跑去。
那裡，有他正在挑揀藥材的妹妹，汪小竹。
所有人都很歡喜。
只有張香蓮欲言又止，想到今天是大年初一，又咽了下去。
有些話，不適合在這種團圓的日子說。
等到板栗被分吃完畢，天色也黑透。
大傢伙熱熱鬧鬧開始準備晚飯。
餃子是早就包好的，肘子羊肉也早就斬切成塊，只要下鍋燉爛即可，其他的燒雞啊，小菜啊，早就撕開擺好盤了。
要不說人多力量大呢。
平常就張姑姑一個人做飯，加上小竹幫忙，簡簡單單五六個菜就得半個時辰。
而今全家老小齊上陣，那灶台里的火就沒停過，一直在妖嬈地舔舐鍋底，傳遞溫度，煮沸湯汁，燉爛美味。<hr>