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哎呀，不聽不聽，和尚念經。
大哥雖然一言九鼎，聰明果決，堅毅穩重，等等……但有一點不好，經常管著她不讓她吃糖，還說她幼時吃苦太多導致身量不足，十一歲了仍在換牙，若是再多吃幾口糖，將來肯定滿嘴爛牙。
姜笙剛開始也被嚇到過，夢見自己亭亭玉立地站著，一張嘴又黑又臭，還有幾個囂張跋扈的蚜蟲在舌尖穿梭，當時就被嚇醒了。
之後的老長一段時間都沒碰過糖。
直到再遇見賣糖葫蘆的伯伯，紅亮的果果就在糖倉上對她招手，那些苦日子裡唯一的甜蜜與希望重新湧上心頭，小姑娘一狠心一跺腳。
吃！
拋棄誰都不能拋棄糖葫蘆！
姜笙也做好了最壞的打算，如果真的滿嘴爛牙，她就……她就不嫁人啦！
大不了拋棄未來夫婿，也絕不拋棄糖葫蘆！
姜笙為自己的聰明感到沾沾自喜，衝進廚房的時候，看到張姑姑正在攪糖稀，高興地不行，趴在窗台上觀看。
用同比例的水跟冰糖熬出來的糖稀紅紅又亮亮，裹上山楂本應該外脆里軟，香甜可口。
但張姑姑攪了幾下後，紅亮亮的糖稀沒了，取而代之的是暗黃色的糖砂，不太均勻地掛在山楂果子上。
窗外上的姜笙捂住小嘴。
灶台上的張姑姑皺起眉頭。
「不應該啊。」她疑惑地自言自語，「我是按照糖水同比例熬的呀，剛開始也是糖稀，怎麼就成了糖砂。」
張香蓮抬手想把山楂上的糖砂洗乾淨，被衝進來的姜笙阻止。
「姑姑別，萬一能吃呢。」小姑娘張嘴咬去一半，入口先是綿密的砂感，隨後襲來山楂的酸與甜，回味間綿砂又裹上了山楂肉，擊退最後一絲酸，只剩下滿嘴的甜。
張香蓮緊張起來，「好吃嗎，小姜笙？」
姜笙說不出話，只有用點頭回應：好吃，姑姑，可好吃了。
哪怕是製作失敗的糖葫蘆，味道也頂呱呱。
張香蓮恐慌不安的心一下子就穩定下來，她摸了摸小姑娘頭頂上的兩個小啾啾，心底突然浮現大膽的想法。
當天晚上，糖砂山楂就被端上了飯桌。
許默盯了半晌，突然問道，「姑姑是攪糖稀了嗎？」
張香蓮驚訝不已，「小默怎麼知道？」
「製作糖葫蘆的糖稀是不能攪的，攪過就會翻砂。」許默捻起一塊糖砂山楂，「古籍里有先輩提及，只可惜寥寥數語，並未詳細。」
但對於迷霧中的張香蓮來說也夠了。
糖葫蘆的製作並不複雜，百姓們口口相傳也能知道水和糖的比例要相同，但誰能想到，熬糖稀中最重要的一步是不能翻攪。
看來古人說的學海無涯，書中自有黃金屋，確鑿有實。
張香蓮心中激動，連飯也不吃了，起身再去熬鍋糖稀，這次沒用多大會，她就把紅亮亮的糖葫蘆給端上桌。
雖然對於做大師傅這件事還沒有底，但成功的糖葫蘆和意外產出的翻砂山楂給予了她自信，也讓她在接下來的時光里愈發認真地研究起糕點製作。
南來的北往的，傳說的書里的，只要出現過大致的配比與過程，張姑姑就敢嘗試做出來，失敗了也沒關係，有小姜笙在窗台邊等待。
院裡，娘倆通力合作。
院外，鄭如謙也沒停歇過，一共四間鋪子需要拾掇清理，還要打招牌，以及原材料進貨，事情多地數不清楚。
只可惜，家中餘糧八百兩全都用在房租上。
許默心底擔憂，決定跟朱思桓借上二百兩銀家用。
鄭如謙搖頭阻止了他，「大哥，我敢租八百兩的房，就不怕沒錢花。」
因為趕去北疆的人該回來了，帶著北疆的特產，安水郡今年來的淨利潤，以及親朋好友的回信。
第202章 三哥回信
十一月初，風塵僕僕的姜三帶著高嚴回到豐京，比起來在北疆見到方恆的時候，兩人不僅沒瘦反多了些肉，看來在安水郡休息的不錯。
二進小院門口。
瞧著一眾熟悉的臉，姜三險些沒掉下來淚。
長途奔波真的太苦了，只有走一趟才能知道箇中滋味。
雖然瞧見公子和其他兄弟也挺高興，但姜三現在最想做的還是抱著姜四大哭一場。
「辛苦了。」
鄭如謙看著摟在一塊的姜三姜四，突然有點想方老三了，「我弟弟可還好？」
這個話一出口，所有人都看過來。
姜笙雙眼亮晶晶地，溫知允和長宴聚精會神，連許默都拿出學習的認真勁頭。
姜三趕緊鬆開姜四，清了清嗓子道，「三公子說他一切都好，還說他已經得到了小隊長的職位，如今手下足足八個人，北疆雖然寒冷，但這裡的人都很好，就是飲食不太習慣，有些想念姑姑做的菜，只盼早日凱旋歸來，與兄妹舉杯共飲。」
兄妹們尚沒反應過來。
後頭的張姑姑突然就哭了，「好好的孩子，怎麼就跑去北疆這種苦寒之地受罪，阿恆多沉默寡言的性子，能說出想吃姑姑的菜，那就是真想吃了。」
姜笙踮起腳尖送上帕子，眼眶隨之湧出晶瑩。
她也好想好想三哥啊。
「凱旋一詞何其艱辛。」許默沉聲道，「韃虜與北疆的摩擦持續了近十年，哪怕江方兩位將軍坐鎮仍然戰火頻發，後來方將軍離世，韃虜更是囂張不已，持續燒殺搶掠，至今已碾毀上百村莊。」<hr>