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回到簪花小院後。
許默並沒有舉人試考完了就掉以輕心，而是繼續研讀四書五經，連稚子時期讀過的書籍都重新翻閱了一遍。
他一如考試前認真，學習的勁頭從曾衰弱。
姜笙拉著二哥四哥五哥在外頭偷窺了半天，才撅著屁股悄悄退離。
許默曾經說過，學無止境，活到老學到老，他也用行動給弟弟妹妹們上了一課。
鄭如謙握緊拳頭，「我這就去僱人，爭取在大哥放榜前把安水郡到丹陽郡這條線給運起來。」
溫知允也認真地抱起小藥箱，「我要去一趟斜陽縣，最近給患者診脈發現了一些問題，我要去找吳大夫請教。」
長宴攤攤手，「那我就在扶風哥哥回來之前，把王家給打理妥當。」
剛才還熱鬧的小院又恢復平靜。
姜笙站在院子裡，莫名有點不適應。
她本不喜歡讀書，守著個作坊也挺滿意，但哥哥們的努力讓她感到羞愧，躊躇片刻後，還是回到房間裡，拿起大哥給的雜集，認真翻閱起來。
晚上。
張姑姑做了雞湯麵條，端給孩子們，看著他們小豬似的呼嚕嚕，高興地笑了，「這雞湯是選用新鮮的老母雞，在爐火上煨足半日，直到骨頭肉都酥了，燉出濃濃的雞湯味，再用雞蛋麵粉和出來的手擀麵，煮出來勁道又香濃，味道可正宗？」
這要是往常，姜笙早就一邊點頭，一邊往肚子裡吞了。
但今天，她想起來在雜集裡看到一道白水煮麵，小聲嘀咕，「姑姑做的面很好吃，不過姜笙在書里看到，白水煮麵也能讓人慾罷不能，也不知道是個什麼神仙味道。」
張香蓮一怔，難得不服氣，「白水煮麵，怎麼可能好吃？」
姜笙撓頭，循著回憶描述，「書里說，先是要把小雞仔醃製一天，再晾曬至乾燥，最後磨成粉和入面里，即便是用白水煮味道也極鮮美。」
可雞怎麼晾曬至乾燥，還磨成粉，再和進面里？
第172章 放榜了
姜笙都要懷疑古人是在胡說八道了。
沒想到張香蓮是個倔性子，袖子一擼，鏗鏘道，「既如此，那我便試試！」
天氣漸熱，簪花小院的腊味產量逐漸減少，等到七八月份基本都要賣冬天的存貨了，她也沒太多事情做。
給孩子們做飯，就成了張香蓮最熱衷的事情。
既然姜笙好奇，她就擼起袖子嘗試，甚至拿自己的私房錢買了十隻小雞仔。
殺雞簡單，清理雞簡單，但醃雞的時候張香蓮遇到了困難，姜笙只說了句小雞仔醃製一天，卻沒說用什麼醃。
幸好姜笙昨晚又把雜集看了遍，這會自信滿滿道，「書里說，要把香料放在鹽里炒香。」
只可惜雜集只是簡單描述，並不是菜譜，沒有提及用了哪些香料。
張香蓮便把醃臘肉的香料全都放了進去，把鹽炒香，再均勻地塗抹在十隻小雞仔身上。
醃製一天後，把鹽拍乾淨，晾曬在臘肉臘腸的旁邊。
約莫十天左右，雞仔的表皮就乾燥了，但離磨成粉還有點距離。
偏偏天氣問題，再晾下去就腐爛了。
張香蓮無奈，只能採取烘烤的模式，在烤糊兩隻雞以後，終於把八隻雞仔烘烤到酥脆，用碾子磨成細膩的粉末，再和到面里。
煮麵的時候確實只用了清水，但加了雞肉粉末的面怎麼可能不香。
一碗雜集裡的白水煮麵，被姜笙看到提出後，又被張姑姑努力做出來，如今端放在桌中央，等待五個孩子品嘗。
「這，這就是傳說中白水煮，也能讓人慾罷不能的面？」姜笙好奇地繞著面碗來回看。
鄭如謙這幾天奔波僱人正勞累，無精打采道，「好奇就嘗嘗嘛。」
他話音剛落，面碗就被推到了許默跟前。
姜笙乖巧又可愛，「大哥最辛苦，大哥先嘗。」
「妹妹先提出來的，妹妹嘗吧。」許默失笑，察覺到她嘴裡的口水，把碗又推了回去。
眼見著一碗麵免不了被推來推去的命運。
張香蓮端著四碗面拯救了他們，「別謙讓了，每個人都有。」
五個孩子，一人一碗麵，不偏不倚，誰都有。
姜笙終於放心地拿起筷子，挑出一根面，細細地放進嘴裡品嘗。
剛入口只覺得是普通的麵條，仔細咀嚼就出現濃郁的雞香，面的勁道與雞肉濃香混合出現，偶爾還能吃到一點點雞肉的存在，讓整碗面的口感得到了升華。
「怎麼樣，好吃嗎？」辛苦勞碌十數天的張香蓮緊張地詢問。
姜笙認真點頭。
好吃是其次，最重要的是雜集古文裡的東西真正呈現在眼前，雖說是張姑姑做的，但也是她提出的點子，發現了白水面的存在。
第一次，姜笙感受到了學習的魅力。
與此同時，鄭如謙放下空空如也的面碗，「姑姑，這面還有多餘的嗎，能給我點嗎？」
張香蓮笑眯眯地回應，「還有許多，我都切好放在案板上了。」
鄭如謙去廚房的時候，張啟全和劉翠也在品嘗這白水面，都讚不絕口，看見他抱起餘下的面，張啟全反應最快，「二公子是打算把這面賣到悠然居？」
「送給郝掌柜嘗嘗。」鄭如謙嘿嘿笑，絕口不提賣的事兒。<hr>