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虞鳳翎贈送的那些小菜,蔣元本是打算拿回家去自己吃。去醉仙樓巡店的時候,剛好遇著幾個好友,便把這東西轉贈了一些給對方。誰曾想,沒過兩日對方便又找到他,以為這東西是醉仙樓新琢磨出來的菜品,便企圖從他手裡買上一些,他這才找了過來。
虞鳳翎沒想到這麼快便和醉仙樓搭上了關係,她想起自己剛做的幾罈子野蔥,便企圖把它們推銷出去。蔣元是見識過她的手藝的,話也沒有說死,而是道:「這樣吧,明日你帶上一些來茶舍,到時候我們就合作一事具體詳談。」眼下不是談話的好時機,他待會兒還要去趕個壽宴。
蔣元離開後,崔明溪原本以為兩人會立馬回家。卻不想,虞鳳翎把她帶到了牛市的地方。牛市裡的氣味兒並不好聞,崔明溪看了虞鳳翎一眼,問道:「二嫂,你帶我來這個地方做什麼。你該不會是想買頭牛吧!」
虞鳳翎的眼睛四處打量,「有這個打算,趁著時間還早,先來看一看。」
崔明溪一臉不解的看向她,「家裡又沒有地來種,買牛幹什麼。」
虞鳳翎笑笑,「我這每日往返挺不便利,況且如今又和醉仙樓搭上了關係。日後少不得還要去縣城和州里,買個牛車出行方便很多。」自己有交通工具,出行時間掌握在自己手裡,不用去就著別人的時間。
虞鳳翎沒和她多說,進牛市轉了一圈很快便走了出來。崔明溪見她一臉的糾結,便問:「二嫂,如何,有沒有入眼的?」
虞鳳翎嘆了一聲,悶悶不樂的道:「也不是沒有瞧上的,只是價錢方面有些昂貴。」她四處問了問,牛的價值在三十兩到一百兩不等,騾子的價格相對便宜一些,十兩到三十兩不等。但這價格於她而言,也不便宜。
畢竟,她兜里除去崔明宣保存在她這裡的三十兩銀子,她自個只有不到六兩的銀子,其中五兩還是崔明宣給她的。
看來這事兒還得先緩緩,等她銀子存夠後,再來一趟。
虞鳳翎打算下午去後山里一趟,昨日的滷煮被吃得乾乾淨淨,中午這一頓,虞鳳翎打算把養在水缸里的那條草魚弄來吃了。
如今的狀況比之前好了不少,不至於什麼都靠著她一人來做。她使喚人也使喚得越來越順手,殺魚這事兒她沒上過手,便把這個難題交給了崔明宣。她預備做個水煮魚片來吃,打底的配菜便讓崔明溪去菜園子裡弄。
多了兩個幫手,虞鳳翎就有時間去醒面。中午這一頓她不打算蒸米飯了,打算烙點素餅來吃。
崔明宣是有野外生存技能的,殺魚這事兒在他這裡很簡單。不多大的功夫就照著虞鳳翎的要求處理好了,虞鳳翎看著被片得極薄的那些魚片,不得不佩服對方的刀工了得。不僅刀工了得,還很貼心的把肚裡的血塊和黑膜清理得乾乾淨淨,倒是省去虞鳳翎不少的功夫。
要想做出來的魚肉鮮嫩,且沒有腥味,蔥姜水是一道不可缺少的步驟。配料這些虞鳳翎把面醒好後就準備好了,往放入蔥和姜的碗裡,倒入一些略微燙的熱水,抓出蔥和姜的味道。
洗淨的魚片放入鹽巴和磨碎的花椒麵,沒有料酒的情況虞鳳翎用燒刀子代替。為了讓魚肉白淨沒有腥味兒,虞鳳翎打了一個蛋清在碗裡,然後又加入了一些紅薯澱粉,抓拌的過程里倒入放在一旁的蔥姜水,然後醃製一炷香的時間。
醃製的時間段里,虞鳳翎把打底的配菜下鍋掉了一下水。
洗鍋燒油,魚片片得薄,不多大的功夫,一份香氣撲鼻的水煮魚片便做好了。
麻辣醇香,魚肉鮮嫩,關鍵是沒有半點兒腥味兒,崔明宣沒流放前時常和同僚去京都城的大酒樓用飯,虞鳳翎這廚藝可比酒樓里的大廚高出不少。他又一次對她的身份感到好奇。
崔家幾口人吃得滿意,虞鳳翎的胃口卻是一般。炒料的時候很多佐料都不齊全,這次的水煮魚片沒有發揮出她以往的水準來。說來說去還是茱萸粉的辣度不夠,去後山前虞鳳翎去菜園子裡瞧了瞧,不知道是不是她時常用草木灰肥土的關係,辣椒的漲勢挺好,每株辣椒上面都能瞧見幾個已經進入成熟期的辣椒來。
她這頭前腳一走,崔明宣後腳就來到了崔明溪的門前。他撩開帘子往裡看了一眼,見她正在理絲線把人叫了出來。
崔明溪見他神情嚴肅,心底有些打怵,「二哥,你叫我出來有事兒?」
崔明宣微微皺眉,看了她一眼,「當日你和娘是從哪個牙行買下的你二嫂。」
崔明溪見他突然提起這件事兒,感到有些意外。意味不明的一笑,「怎麼突然對二嫂的事情這麼感興趣,你該不會是喜歡上她了吧!」
崔明宣眉梢微挑,掃了她一眼,「你這胡說八道的性子,什麼時候能夠改一改。」
崔明溪對於他的反應有些失望,她還盼著兩人能夠長長久久的過下去,當下不死心的問道:「二嫂來咱家也有段日子啦,你就一點兒想法也沒有?」
崔明宣對於她這種打破砂鍋問到底的性子,略顯無賴。崔明溪向來性子樂天,自小被父母驕縱著長大,也就沒有多少防人之心,他語氣不冷不淡的點點她,「防人之心不可無,你們才認識多久,就這麼信任她。」<hr>