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眼下只是莊裡長工們自己做，保密的事情暫時還不用操心，但是等到以後果子多了，做罐頭要增添更多的人手，這個方子的問題就是重中之重。
所以為了防止方子外泄，最重要的就還是分工。
「只有分工明確，每個工種只做一道工序，我們的方子才可以完整地保存下來。
比如熬果這道工序，看起來最重要，但如果不知道前面怎麼洗果，怎麼擦乾晾曬，就算果子熬出來了也會影響口感。另外最重要的還是加入食品防腐劑，你們只要把我留下的防腐劑看住了，就沒有任何人能仿出來我們的罐頭。因為就算他們做出來了，也是存不住的。
記著，每天你拿出來多少防腐劑，應該使用多少，實際使用多少，還剩下多少，這些都必須有明確的數字。如果應該使用的量和實際使用的量有出入，那就要檢查是哪個環節出了問題。因為防腐劑是片狀的，只要嚴格按照比例去添加，就不會有任何出入。」
木方點點頭，「奴才明白了，小姐說得對，我們想要長久的做這個生意，方子就是最重要的。一旦方子外泄，一旦防腐劑被人偷了去，那咱們就沒有優勢了。」
終於，葛全的馬車出了莊子，陸辭秋掀著車帘子跟他說：「回頭你也去牙行轉轉，看能不能再尋覓幾個車夫。要年輕些的，機靈些的。趕車可以照你差一些，但人一定得善良本分。」
葛全開始有危機感了：「二小姐這是不想要奴才了嗎？是不是奴才哪裡做得不夠好？小姐您說，奴才一定改，不管什麼毛病奴才都能改好的。」
陸辭秋拍拍他的肩膀，「你誤會了，不是因為你做得不好，就是因為你做得太好，所以我才放心讓你去幫我挑選人手。剛剛你也看到了，莊子裡的事情那麼多，可是我手底下可用的人又實在太少。生意方面的人手我可以找羅家要，但如果連車夫都要跟人借，那就過分了。
所以你得再去給我找人，找來人之後還要觀察他們是否是本分人，也要給我培訓這些人，讓他們懂得如何替我做事，並且熟悉從京城到莊子再到永安縣的路。
說白了，就是我希望你能給我組成一支車夫小隊，以後就由你來當這個車隊的隊長，他們都聽你的話，我要做什麼直接交代給你，你再分配給他們。我這樣說，你能明白嗎？」
葛全明白了——「我當官兒了！二小姐的意思是以後我手底下就有人了！小姐放心，奴才一定能把這個事兒給辦好，那些找來的人奴才會仔細盯著，直到確定他們可用，才會放手讓他們替二小姐做事。至於最初看走眼不可用的，會立即打發，絕不給小姐您添麻煩。」
陸辭秋點點頭，說了句「很好」，然後放下車帘子，又看向霜華。
霜華立即點頭，「小姐不用說，奴婢也明白了，奴婢也得出去找人手。」
陸辭秋「嗯」了一聲，「對，都得出去找，陸府的人儘可能不去用。不過木方那邊在找人，葛全那頭也在找人，怕是京中的牙行一時半會兒的要應付不過來。
所以你去難民營挑，找些大姑娘小媳婦兒的，辦事乾脆利索的那種。最好找識字的，把我教你的速記方法傳授下去，平日裡讓她們跟著你多往莊子裡跑幾趟，熟悉熟悉。等熟悉之後，就讓葛全給她們派個車夫，分輛馬車，那些來來回回跑來跑去的活，就讓她們去干。
但永安縣的人不入奴籍，你同她們說好，只是僱工，且以後住進了永安縣也是要繼續工作的。如果誰有特殊情況不能繼續工作，至少要提前一個月同你打招呼，並且由你安排新的人手，她再把自己的工作交接給新的人手。這些都做完了之後才能脫離崗位，明白嗎？」
「明白。」霜華又把這事兒給記了下來，才一上午，她的小本本上已經寫了滿滿三頁。霜華說，「這種本子小姐那裡還有沒有？奴婢想再申請一本。」
陸辭秋說：「有很多，回去就給你拿。」說完又看了霜華一眼，然後嘆了一聲，「若不是看你實在太忙，我真想給你請個師父，學學畫畫。」
「畫畫？」霜華一愣，然後搖搖頭，「奴婢可能不太行，那些東西都是童子功，富人家的少爺小姐們從小就學的，奴婢來不了。」
陸辭秋也不強求，畢竟人不能全能，霜華一個古代的丫鬟，能在她短暫的教導和頻繁的實踐中，這麼快就把簡體字和速記法給掌握個七七八八，已經很厲害了。
至於會畫畫的人……富人家的少爺小姐，這個好辦啊！現如今她這個身份，要她找窮人家的孩子不好找，富人家的那豈不是一抓一大把麼！
身邊人都富啊！非富即貴，而且也不是都像她從小缺愛爹不關懷，就江小柳、莫蓉冰這些富家小姐，應該……都會畫畫吧！
她攛掇霜華：「快快，把這事兒記下來，回去我就找她們問問。」
霜華懵了，「啥事兒啊？小姐你別光在腦子裡想，你得說出來啊！」
她拍拍額頭，「忘了，還以為我說了呢！你就記，江小柳，莫蓉冰，畫畫。」
霜華記了下來，然後自顧地分析道：「小姐的意思是，手頭還缺會畫畫的人。應該是剛剛奴婢給了小姐啟發，所以小姐想起了江家小姐和莫家小姐。」
「你說得沒錯。」陸辭秋道，「她們兩個在那樣的家庭長大，琴棋書畫應該樣樣精通，所以我覺得找她們幫忙肯定行。」蓋房子得畫圖紙，她會說，也有想法，但是她不會畫。<hr>