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她一邊操作一邊將自己的想法和做這些東西的原理也講給人們聽，還告訴後面的人們如果看不清楚可以湊近一些。
從切桃子到熬桃子，從切多大的塊兒到放多少量的水和糖，這些都是要點。她一邊說，霜華一邊記，同時還提醒木方：「你們如果有會寫字的人，也記一記。」
莊子上倒是有會寫字的人，但是這會兒沒有筆墨，現去準備也來不及，木方瞅著霜華用的紙和筆十分眼饞，只好跟霜華商量：「姑娘一會兒寫完了，給我們抄抄吧！」
又過了一會兒，陸辭秋這邊已經到了要盛到器皿里的這一步了……
第713章 要有牌子
說起裝罐頭的器皿，這個也是有講究的。
陸辭秋拿來的是空間裡原有的一個小瓷罈子，當初是幹什麼用的已經記不清了，但蓋子口是那種擰口，口還留得很好，能擰四扣，不但結實，密封性還好。
她把這小罈子從空間裡拿出來帶到莊子上，這會兒一邊把罐頭盛到罈子里一邊跟木方說：「看到這個罈子了嗎？我這邊安排下人去買了一些，但不見得能買到合心意的。就算有合心意的，也不可能買到太多一模一樣的。以後這件事情就交給你做，也不用去買現成的，就找個小窯去訂，照著我這個罈子的模樣去訂一樣的。注意大小和口徑，包括顏色規格都要統一。另外罈子外頭要燒上咱們莊子的名號，或是罐頭廠的名號。這樣我們就可以把品牌創出去，以後人們買罐頭，就認準我們這個廠，這樣即便有人仿冒造假，也有一定難度。」
她說完這些，罐頭也裝滿了小壇，再將壇口一擰，倒過來給大家展示。
果真一點水都不漏，人們見了都覺十分驚奇。
木方開始擔心外頭的窯里燒不出這麼好的罈子，也擔心今年現去訂罈子要來不及。畢竟桃子已經是採摘季了，雖然現在能摘下來的只是一小部分，但果子這東西只要到了季節，那是說熟就熟，昨兒夜裡下了場大雨，他估摸著再過兩天，大批量的桃子就都可以採摘了。
他把想法跟陸辭秋說了一下，然後就問：「二小姐這種罈子如果還有多出來的，那就最好了。咱們直接可現成的先用一年，窯里的罈子也訂著，明年用。至於您說的名號，可以找人寫在上頭，或是刻個記號什麼的。至於名號叫什麼……咱們都沒學問，還得二小姐來。」
陸辭秋覺得他說得有道理，今年現燒瓷肯定是來不及了，她賣出去的東西也不想規格不統一，否則不但不美觀，價錢也沒法定。
她倒是可以把空間裡的這種罐子倒騰出來，就算只有一個，只要不停地倒騰，還是要多少就有多少的。至於牌子怎麼貼上去她也有想法，就是找人刻個戳，用特殊的印泥蓋到罈子底下。只要這個戳是精心設計的，內藏玄機，就沒人能仿得去。
她覺得這個法子可行，至於罈子的來源那也簡單——「也罷，罈子我來提供，十一殿下手裡有個私窯，我這隻罈子就是在他的私窯里燒制出來的。同樣的還燒出了許多，明日我就叫人全都運到莊子裡來。至於名號叫什麼，回頭我也想想，這件事情明日一起解決。
眼下你們要做的就是不停的嘗試罐頭製作的方法，你們可以分成幾個小組，有洗果的有切果的有熬果的，還有最後裝果的。這些工序都分開，各司其職。今日沒有容器，裝果的步驟就省下，但前面的步驟我必須看著你們來做，並且品嘗味道，保證味道統一。」
她告訴所有人：「火候是一方面，每一個步驟每一樣東西放進去的量是最重要的。比如說糖，多一點少一點，口感就會有區別。桃子的量也是一樣，一定要用秤去稱，一鍋能熬多少重量的桃子，量一定要精準，多了拿出來，少了補進去。還有添的水，必須按照我說的比例去做，一點都馬虎不得。明白嗎？」
人們認真地點頭，紛紛表示：「放心吧二小姐，我們都記下了。這跟做飯不一樣，飯硬點軟點都能吃，但這個東西差一丁點兒味兒都不對。咱們這就試試，熟能生巧。」
「還有！」陸辭秋手裡拿起一樣東西，高舉起來，「這個東西叫做可食用防腐劑，加到罐頭裡之後，會延長罐頭的可食用期限。比如說從前的桃子保鮮期只有五天，那麼做成罐頭之後由於糖分和密封性的原因，可以延長到二十到三十天。
但這也是有限的，特別是夏日裡，由於天氣炎熱，會加快食物的腐爛速度。
但是有了這種食用防腐劑就不一樣，這種東西只要按照劑量添加進去，罐頭的保鮮期可延長至一年。而且這種東西添加進去之後，不會影響罐頭的味道和口感，也不會對人體產生不好的影響。可以說除了延長保鮮期之外，它沒有任何的副作用。
當然，這是在劑量嚴格掌握的前提下，如果掌握不好劑量，放少了東西會腐爛，放多了就會破壞罐頭的口感，甚至嚴重的還會導致人生病。」
其實這話她是嚇唬人的，二十二世紀的食用防腐劑已經做成了小藥片的形狀，成為了普通家庭的日常用品，根本不會對人體產生任何危害。而且做成了比指甲蓋還小的小藥片形狀之後，劑量更好掌握，就連小孩子都知道這東西應該放多少。
但之所以她還是告訴莊子裡的人們要謹慎，是因為她必須訓練這些人的嚴謹性和規則性。所有事情都有定量，慢慢的才會讓他們對所有事情都能上心，能更加仔細做事。<hr>