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  紅豆也咋舌這一幕,周之懷卻是一副理所當然的表情,按他的話來說,他提供了最舒適的環境,5S的服務,最好的美食。大家都搶著來才正常。

  紅豆當然相信他的商業嗅覺。要知道,原本一直在虧損的瑰麗酒店,在周之懷收購以後,僅僅是換了一次全新的裝修後,一直以來就在正面收入。好吧,這裡有周之懷在作為名人的宣傳效應,當總的來說,新瑰麗酒店的成功也正是證明了他的眼光。

  紅豆還問過他,這家都這麼火爆了,要不要再開一家。

  周之懷說他不想把瑰麗酒店開成連鎖式的酒店,它就是獨一無二的。而且還取笑了一下紅豆,再來一家,她的學業不會受到影響嗎?

  紅豆有點訕訕。就是這一年,她都掛科了好多次,還是現在終於邁上了正規路後,她才輕鬆下來。有空巡查一下,每月提供一些新品菜餚就行了。

  早在去年年前,紅豆就正式把陽光快餐店交給了春梅姐,畢竟,她一邊在上大學,一邊是剩餘的時間全部都耗在了瑰麗酒店上。陽光快餐店,也只有偶爾也有空看看。況且,很早的時候,其實陽光快餐店她就不怎麼管了,所以紅豆在想好了以後陽光快餐店的發展模式為連鎖模式後,又詢問了周之懷,在律師的見證下,把原地址的陽光快餐店作為第一家連鎖店轉讓給了春梅姐,同時聘請了對這方面很敏銳的林月白作為連鎖店的職業管理人。

  當然,連鎖店的前機,以及各種各樣的培訓,她們倆都做過細緻的分析,並且對分店都進行嚴格的培訓,要求到主店中學習,當然,紅豆也是毫不吝嗇地傳授著自己的經驗。目前,陽光快餐店的連鎖店就在S市已經開了近5家,並且全部都深受歡迎。

  這還僅僅在半年之內。

  她還時常擔心會不會步伐太大了,因為在開展分店的過程中並不算順利,好幾次都是她和林月白及時發現了問題,糾正了過來。

  周之懷還笑她,膽子太小了。

  沒錯,比起隨便經手就是千萬乃至成億的案子,她當然是不能和他這個金融大鱷來比,不過這可是她人生中第一次創業啊,而且還是她最在乎的陽光快餐店,能不緊張嗎?

  周末。

  陽光快餐店。

  紅豆一下計程車就能感覺到了店裡的火熱,人來人往的,看得她都忍不住笑了起來。

  「紅豆!」

  春梅姐眼尖地瞧見了她。不只是她,還有店裡許多老食客也看見了紅豆,無一不驚喜的。

  」紅豆,你可回來了,看來今天又能嘗到大廚的手藝了。「自從她半年前她作為瑰麗酒店的代表主廚風靡S市後,現在大家都愛這麼取笑她,當然也不只是取笑,更多的是對自己人走出去的自豪。

  「紅豆可是好不容易回來一趟。」春梅姐別了說話那人一眼。

  「春梅姐。」紅豆笑著問候。「大家好啊。」

  「當然沒問題啊,我也好久沒有顯露身手了。」

  春梅姐嘴角的笑意就沒有消下來。

  在後廚房,趁著這個好機會,春梅姐當然不忘問了紅豆很多做菜的問題,現在她的手藝是越來越不錯了,當然,這裡除了紅豆的用心指教,更多的是春梅姐自己的良苦用心。

  正巧有客人叫菠蘿咕咾肉。

  紅豆就試手了。

  這是一道東北名菜,酸酸甜甜的,老少咸宜,顏色紅潤如霞,漂漂亮亮的,特別引人食慾,瞧了就讓人直咽口水。

  做法其實也挺家常的。

  在紅豆手下,新鮮的裡脊肉洗乾淨,切成大拇指大小的塊狀,水中浸泡約半個小時,撈出來瀝乾水分,再放入鹽、生薑、蔥、料酒攪拌均勻後醃製。醃製好了後,加入雞蛋清攪拌均勻,讓裡脊肉表面均勻地粘上一層雞蛋液,然後加入澱粉、吉士粉攪拌,能夠使肉塊均勻地裹上面糊。

  菠蘿去外皮後,切成均勻的菠蘿塊,放入鹽水中浸泡,這樣主要是為了防止菠蘿氧化變色。

  把裹上面糊的裡脊肉逐個炸到表面金黃後撈出來,然後再復炸一遍。

  接著,就在鍋里放入白糖、番茄醬,開中火順著一個方向攪拌均勻,再用生粉勾芡,放入菠蘿塊和裡脊肉一起翻炒均勻。香氣撲鼻時,就成功做好了。

  」好香啊。「

  「就是吃起來也是外酥里嫩的!」春梅姐嘗了一口說。「這道菜講究的一氣呵成地做好吧,不然口感不會那麼好。」

  紅豆道:「沒錯。因為後期醋會在鍋里不斷發酵,時間一長,咕咾肉就會變得太酸了,太老了。」

  接著紅豆又做了一道椒鹽皮皮蝦。

  店裡有個忽然哭起來的小朋友,他媽媽也是沒辦法,紅豆瞧了,做了一個拔絲香蕉哄他。

  「別哭了哦,姐姐給你做了拔絲香蕉。你看這個絲兒是不是很長啊,而且嘗起來超級甜哦。」

  小男孩果然沒哭了。津津有味地吃著拔絲香蕉,那明亮黃的絲兒被筷子夾起很長還沒有斷,非常有韌性。而且吃起來甜甜糯糯的口味,也深受小朋友的喜歡。

  他媽媽倒是有點不好意思。

  「謝謝您了。」

  「不客氣。」

  「看來店裡生日還不錯。」紅豆說。

  春梅姐一臉驕傲地說:「是啊,和從前一樣,很多老客人不斷上門呢,也有很多新客人。紅豆,我看你們這個連鎖店一定會很紅火。」<hr>

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