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「噯，正好，克里斯回美國了，家裡還有些巧克力，瑞士巧克力，好吃！你拿回去給三妮吃。」
郭大姐樂得眼睛眯成了縫，「謝謝你哦小張，難為你還記得我家三妮。」
「郭大姐幹什麼那麼客氣呀。上次還多謝你幫我找了劉大姐來幫忙。」
「嗐！小事一樁！」郭大姐擺擺手，「就是劉大姐說，你家克里斯難伺候！」
張文雅一樂，「克里斯說劉大姐做的菜不好吃，劉大姐不怎麼會做西餐，他吃不慣。」
「對對，你說的對，我叫劉大姐多學幾樣西餐，會的多，不壓手！你說是伐？」
技多不壓身，這個道理走到哪裡都一樣。
*
她現在的時間除了做做家務、看看英文書，就開始搗鼓新配方。
目前開發了綠茶曲奇、巧克力紅茶曲奇，還是太單調了。
家裡還有些果乾，蔓越莓果乾原本是用來放在堅果酸奶里調味的，一大包，拆開了沒吃完，開發一下新配方好了。
做了黃油蔓越莓餅乾、蔓越莓曲奇，餅乾稍硬一點，曲奇比較酥軟。
做了三次，定下配方比例，工工整整抄在筆記本里。
紫薯曲奇、紫薯餅乾。
蝴蝶酥。
綠茶珍妮曲奇，有綠茶的清香，香酥甜蜜，入口即化。
紅茶珍妮曲奇，帶有紅茶的醇香。
杏仁餅乾，綠茶版和紅茶版。
奶酪紅棗，紅棗的香甜和奶香融合在一起，新口感。
芝士烤牛奶。
芒果班戟，奶油班戟。
奶油中加入綠茶粉、紅茶粉，做成茶味奶油，百搭。
各種布丁，綠茶布丁，紅茶布丁。
初步定下特色曲奇幾款，特色布丁幾款，特色麵包……暫時沒有特色麵包，不過還是定下幾款。
西式面點沒有什麼技術含量，只有配方區別，而且還是沒有智慧財產權保護的，好不好吃的差別在配方比例和用料上面，所以也不需要她自己親力親為。
她決定招聘一名西式麵點師，一名助手，兩名店員，一名收銀員。機器需要一個大容量的商業電子溫控烤箱，幾個展示櫃，幾套桌椅，其中電子溫控烤箱是大頭，價格不菲，從幾千元到上萬元都有，最好要找有經驗的西式麵點師取取經。
可以在招聘麵點師的時候問他們都用什麼樣的烤箱，大小和操作難易程度等等，這樣心裡就有數了。她自己只會用家用烤箱，跟商業烤箱區別還是很大的。
張曉峰承包了甜品店的裝修，用他的話說，就是不給許二鳳留一毛錢。行吧，反正她沒有意見。
她現在存的錢都要用來購買烤箱和其他用具，還是感覺緊巴巴的，幸而有兩家店鋪的租金，不然她真要發愁了。
*
麵包是根據上海有名的幾家麵包店裡的常銷款來定的。一種是無餡的小白麵包，佐餐或是當早點吃都挺好，當零食也不錯；一種是肉鬆夾心，大部分麵包店都有肉鬆夾心麵包，八毛一隻，賣得相當好，兩隻肉鬆夾心麵包加一杯牛奶就是很好的一頓西式早餐。一種是牛奶小麥切片麵包，做三明治必備。
奶油蛋糕也要做起來，就做小方，兩元一塊，現在上海市民也消費的起。
定做生日蛋糕。
提供場地和小道具給孩子過個洋氣的生日會。
開業要擺上七八個大花籃，放兩掛鞭炮慶祝慶祝，然後僱人派發開業大酬賓的優惠券和集點卡，優惠券買十贈一、滿十減一、滿二十減二，集點卡滿十元蓋一個章，滿五次後送兩隻肉鬆麵包。
這種小優惠已經被無數商家證明過非常有效，參考餓了麼超級會員卡、淘寶省錢卡等等。
還可以辦會員卡，會員卡購物打個九五折，一次性購物滿三十元即可開卡，開卡再送十元的購物券。
以後還可以推出會員券，等於日後的儲值卡，會員券固定面值，二十元起，上限一百元，不找零，可疊加使用。大額會員券可以用來訂蛋糕或是團購，也就不存在花不完的問題。
明年就要調整工資，到時候一隻三磅重的生日蛋糕賣到一百元左右也不算離譜。
張文雅以前從來沒有做過商業策劃書，但想想也不難，想到哪裡就寫到哪裡，給自己看的也不用太講究。特地去買了一包複印紙，才五元錢就一大包。
看著一份策劃書在手裡越來越厚、細節越來越詳盡，很有成就感！
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肯特先生在聖誕節前幾天走了。
臨走前交待她注意安全，給了年終獎的四周薪水，現在她的周薪是兩份工作的雙薪，一周60美元，多拿四周薪水，便是240美元了。
一年52周，也就是3000多美元而已，實在低廉。
等到明年一月中國普遍上調工資，她還要跟肯特先生談談加薪的問題，肯特先生要是不願意加薪，她就辭職不幹了。
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肯特父子全走了，她基本也沒啥事可幹了，天天都能出去玩。
也不能總在家裡看書刷題吧。
先去視察了甜品店的裝修進度，現場都還亂糟糟的，到處是水泥黃沙，滿地灰。
張曉峰就帶她簡單看了看，講了一下要怎麼怎麼做，十幾分鐘就催著她走。
「這裡髒兮兮的，你一個漂漂亮亮小姑娘不要來，髒死了。」<hr>
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