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錢掌柜翻開帳冊，「今日的進項共一百二十八兩五錢銀子。」
周管事捋捋鬍鬚也道：「每日用在內部酬勞上的開銷是四十七兩八錢。」
黃管事手裡噼里啪啦撥著算盤，蹙眉道：「還有採買油鹽果蔬酒肉花費的銀子一天算下來約莫需要至少三十兩，另外還有請雜耍班子花費了三十六兩，碗碟燈燭損耗算五錢。就這樣粗粗算下來咱們第一日只賺了……十四兩二錢銀子……」
宋寧聽著黃管事嘴裡報出那一串數字也默默捏了一把汗，又見他們都有些失落，只好強打起精神道：「咱們初來乍到沒有做虧本買賣已經算是很不錯了。再說，這雜耍班子的花銷也不是日日都有的，咱們再堅持兩日，相信一定能看到起色。」
錢掌柜扯了扯嘴角，露出一絲苦笑：「三娘說得對，萬事開頭難，讓大傢伙兒都打起精神來，會有起色的。」
到了第二日，一到飯點就有一大批學生涌了過來。
錢掌柜還以為自己看花了眼，忙不迭地叫了人出來好生招待。
「掌柜的，聽說你家有書可以供咱們免費借閱，可是真的？」
宋寧打算免費借書給學生們的事也提前給酒樓的人知會過。
錢掌柜點點頭，恭敬道：「當然是真的，諸位相公憑藉學院的印章都可以免費借閱。老朽這就讓人帶諸位相公上去。」
「誒，不必了。我是說，先別著急，大傢伙都還沒用飯呢，聽說你們酒樓開業三日酒菜一律半價。酒就算了，我們下午還有課。」
眾人哈哈一笑，都找了位置，點起菜來。
宋寧讓小夥計們開了雜物間，把裡頭的書都搬出來，準備供學生們借閱。
「三娘妹妹，我們來幫忙了。」
熟悉的聲音傳來，宋寧回頭見是江澄三人來了，忙笑道：「三位來得正是時候。」
她自己還要忙著別的事情，這些小夥計們大多又不識字，不知道該怎麼分門別類，他們來得正好。
江澄嘻嘻笑道：「俗話說吃人嘴軟拿人手短，咱們讀書人都是有恩必報，也不能光吃飯不幹活不是？你們說是不是，君實兄，子瀾。誒，你倆等等我呀！」
杜蘅和陳述趁著他耍嘴皮子的功夫已經挽起袖子埋頭整理起來了。
宋寧忍不住笑了笑，拿了茶水點心給他們。
不多時上門光顧的客人漸漸多了起來，雖然大多數都是衝著他們提供的半價酒菜來的，也有不少人是衝著廚子的手藝來的。
周管事指揮著小夥計們在後廚與前廳之間聽候差遣，黃管事掌管物資調配，錢掌柜總攬大局，宋寧則是在暗中留意著顧客需求，及時查漏補缺。
一切都在有條不紊地進行著，越來越多的客人涌了進來，樓上樓下座無虛席，不多時還有人在門外排起了隊。
「聽說這個朱記大酒樓開業酬賓，酒菜半價，沒想到來的人這樣多。」
「嗨，前五十位才享有半價，咱們來晚了，沒了。」
「走吧走吧，上哪家吃飯不是吃，這裡頭連個空位都沒有，叫咱們等到什麼時候。」
小夥計見客人們要走，忙將情況一五一十反映給了掌柜。
錢掌柜同宋寧一合計，決定在原來的基礎上再加大優惠力度，給每位到店的客人都贈送一份小菜。又讓小夥計們搬出庫房裡的桌椅板凳，叫門外排隊的客人們也能舒舒服服吃著小食坐著等。
另外宋寧還推出了外帶的服務，趕時間的顧客可以要求打包帶走。
這樣一來倒是及時挽回了不少顧客，只是他們這頭忙得熱火朝天，卻叫一條街上的對家看紅了眼。
如意樓的陸掌柜站在自己門外，盯著街對面的朱記皮笑肉不笑道：「您看看，顧客都上人家那邊去了，咱們兩家就等著喝西北風吧。」
方圓閣的呂掌柜伸出手比劃了兩下：「我昨兒派人去看過了，這麼大的鱸魚，這麼大的螃蟹……嘖嘖，都半價呢。有便宜不占烏龜王八蛋！呵，過了這兩日你再瞧瞧，這價格漲回去了還有多少人願意去。」
陸掌柜撇了撇嘴角：「我們如意樓還好，你們方圓閣這麼大的酒樓，養著幾十號人呢。這兩日都沒幾個客人上門，您打算就這麼幹看著？」
呂掌柜沒好氣地攤手道：「不然呢？這大路朝天，客人們長了腿，愛上哪家就上哪家去，我還能將人生拉硬拽過來不成？」
陸掌柜眯起眼睛，勾了勾嘴角，一臉神秘地朝呂掌柜招了招手。
呂掌柜瞥了他一眼，心不甘情不願地湊了上去。
朱記營業第二日，受益比前一日翻了幾倍，錢掌柜和兩位管事對這樣的結果很滿意。
宋寧還是忍不住提醒道：「明日是咱們活動最後一日了，按照今日的勢頭，到時可能會有更多的顧客上門。咱們做不做得成一兩筆生意事小，給人留下一個好印象才是最重要的事。」
錢掌柜點點頭，「三娘說得不錯，咱們要做的是長久買賣。我會讓大傢伙都留意著，上門都是客，咱們絕不能怠慢了每一位客人。」
宋寧揉了揉僵硬的肩膀，笑道：「這幾日大傢伙都辛苦了。過後咱們給每個人放兩天假，輪流休息。」
黃管事拍著胸脯表示自己那邊沒問題，周管事也表示自己會督促手底下的人盡力做好。
朱記開業第三日，一切都在忙碌中有條不紊地進行著。<hr>
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