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「趁熱嘗嘗。」沈小茶撈起兩個色澤金黃的紅薯圓子遞給對面眼巴巴的兩個人,外面的糯米皮酥脆彈牙,內里的紅薯餡兒綿軟、香甜,即便被燙得吱哇亂叫,兩個人也吃了一個又一個。
「你倆太貪嘴了,留點肚子吃別的呀。」豆腐泡也極美味,兩個人食指大動,沈小茶驚呆了,這種油炸的東西他們怎麼絲毫不覺得膩?
炸山雞、炸排骨比較簡單,沈小茶放心地交給阿准、阿俊去操作「火不能太大了,中火就行,炸到熟透後再復炸一次就能起鍋了。」
她得去包豆油皮肉卷、韭菜豆芽肉沫餡兒春卷了。
天徹底黑下來時,所有要油炸、有蒸的東西都完成了,只剩下餃子還沒有包,三個人聞著空氣里漂浮著的菜籽油味兒都有些懨懨的,這是吃多了油炸食物的後遺症。
沈小茶將包餃子的擀好後,用夏天做的大蒜辣椒醬為每個人涼拌了一碗懶豆腐,辣椒醬裡帶點微微的酸,再混合著懶豆腐裏白菜的微甜,吃起來清爽解膩,冰箱已斷電了,她打開拿出一瓶胭脂梅果醬,沖泡了三杯果醬水。
阿俊灌下一大口果醬水,舒服地長嘆一口 「阿姐,你還知道多少好吃的花樣啊?能不能讓我走之前吃個遍?以後我可就靠這點念想過活了......」
「你走的時候,我給你帶幾瓶耐擱的泡菜跟肉乾。」沈小茶安慰他,阿俊有些沮喪地搖搖頭,為著十幾天後就再也吃不上這樣美味的飯菜。
吃飽喝足,三個人圍坐在火塘邊烤火、包餃子,她捏了一撮豆腐蘿蔔核桃仁兒餡兒餵進嘴裡,山核桃炒過後香極了,比香油還香,蘿蔔的清甜剛好平衡了那點油膩,所以這個餡兒吃起來香而不膩,很對她胃口。
韭菜雞蛋餡兒也很驚艷,她割掉了大棚里所有的韭菜芽兒才勉強湊夠了一把,韭菜嫩黃,土雞蛋金燦燦的,看著就賞心悅目。
「多包一點凍著,能吃半個月,等你們出發的時候我再包一些,你們路上煮來吃,方便又美味。」離別好像成了這個月的關鍵詞,總讓人在不經意間提起。
「你們包,我突然想起還有點事沒做。」沈小茶捶捶因久坐而酸疼的腰背,每天晚上溫度都極低,第二日晨起總會結冰,她得趕緊把豆腐切成厚塊凍著,明天興許就能得到滿布「蜂窩」的凍豆腐,這可是她每年冬天的心頭好啊。
最後還剩下三塊豆腐,她就著今天沒用完的辣椒等調料,做了三罐豆腐乳,到時候倒上香油給阿俊帶上,吃個一年半載都不會壞。
令人期待的日子總是在等待中變得「難熬「,他們激動的一夜未眠,再醒來,沈小茶已經情深氣爽地正在張貼春聯,大門、臥室門口,就連籬笆門上都被貼上了大紅色的春聯,小動物們似乎也被節日的喜慶氛圍感染,格外興奮。
小小黑跟小小白尤其調皮,把春聯當玩具,嘶咬拉扯,沈小茶大叫著在它們屁/股後追趕,在春聯葬送狗嘴之前終於解救成功。
「好像一下子就有了過年的感覺。」鍋里煮著她勉強拼湊成功的臘八粥——今天就把臘八跟春節一起過了吧。
阿俊好奇地用勺子撈起粥來看了看——花生、紅豆、栗子、紅薯、棗子、核桃仁兒、柿子干、雪耳,新米被煮至軟糯,甚至有些半剔透,聞著十分清香。
「早上吃簡單點,八寶粥配油條。」火鉗被橫放在火塘上,上面是烤得半焦的油條,她將油條分給兩人,自己則近乎於狼吞虎咽地吃完了早飯。
中午這頓是忙碌了一年的農民最奢侈的盛宴,她必須全力以赴。
蒸籠上放著扣肉、豆油皮卷肉、炸山雞、炸豬排、炸紅薯圓子,還有百合蒸老南瓜。
扣肉做的尤其用心——有香椿干打底的、有土豆打底的、有紅薯打底的,她蒸了十幾碗——反正天兒冷,放個十天八個月壞不了,吃的時候熱一熱就行了,出鍋在咸口的蒸菜上淋上調料就行了。
百合蒸南瓜直接撒上白糖就很美味。
沈小茶還打算再做一個小火鍋,清炒一個荷蘭豆,裝一盤流心柿餅,外加一些涼拌菜——咸鮮蘿蔔、皮蛋拌豆腐、酸辣藕丁、青椒拌黃豆芽,最後再復炸一盤春卷,這樣一算就有14道菜了。
當鞭炮聲響起,沈小茶的最後一道菜也上了桌,菜太多桌子太小,有些盤子不得不重疊著放,此刻她真想掏出手機定格這奢侈的瞬間啊。
這桌上的大部分菜餚都是三個人在四季流轉中一點點積攢下來的,忙碌了一年,終於可以奢侈一把,用這種方式向過去的春夏秋冬告別,也向即將來臨的四季揮手。
「過年快樂,前途似錦。」阿准嘴笨,沉默者跟沈小茶一起向阿俊舉杯祝福。
阿俊今日破例喝了不少酒,此刻已有些微熏,他笑著放低了酒杯道「也祝阿姐、阿准哥哥百年好合、早生貴子。」
說完還頗有儀式感地幫對面的兩人一人舀了一勺子百合蒸南瓜,沈小茶假裝沒聽見他的話,低頭猛吃。
「借你吉言。」阿准內心是悸動的,憋了半天終於憋了一句對他而言勉強算得上文質彬彬的謝詞,沈小茶突然有些後悔做這道百合蒸南瓜了。
三個微醺的人,慢慢都喝醉了,沈小茶是為了掩飾心裡的那點慌亂,一杯接一杯,阿準則似乎為了喝酒壯膽。
一頓年夜飯直吃到午後兩三點,三個人都徹底醉了,阿俊早已不勝酒力回屋躺著了。<hr>
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「你倆太貪嘴了,留點肚子吃別的呀。」豆腐泡也極美味,兩個人食指大動,沈小茶驚呆了,這種油炸的東西他們怎麼絲毫不覺得膩?
炸山雞、炸排骨比較簡單,沈小茶放心地交給阿准、阿俊去操作「火不能太大了,中火就行,炸到熟透後再復炸一次就能起鍋了。」
她得去包豆油皮肉卷、韭菜豆芽肉沫餡兒春卷了。
天徹底黑下來時,所有要油炸、有蒸的東西都完成了,只剩下餃子還沒有包,三個人聞著空氣里漂浮著的菜籽油味兒都有些懨懨的,這是吃多了油炸食物的後遺症。
沈小茶將包餃子的擀好後,用夏天做的大蒜辣椒醬為每個人涼拌了一碗懶豆腐,辣椒醬裡帶點微微的酸,再混合著懶豆腐裏白菜的微甜,吃起來清爽解膩,冰箱已斷電了,她打開拿出一瓶胭脂梅果醬,沖泡了三杯果醬水。
阿俊灌下一大口果醬水,舒服地長嘆一口 「阿姐,你還知道多少好吃的花樣啊?能不能讓我走之前吃個遍?以後我可就靠這點念想過活了......」
「你走的時候,我給你帶幾瓶耐擱的泡菜跟肉乾。」沈小茶安慰他,阿俊有些沮喪地搖搖頭,為著十幾天後就再也吃不上這樣美味的飯菜。
吃飽喝足,三個人圍坐在火塘邊烤火、包餃子,她捏了一撮豆腐蘿蔔核桃仁兒餡兒餵進嘴裡,山核桃炒過後香極了,比香油還香,蘿蔔的清甜剛好平衡了那點油膩,所以這個餡兒吃起來香而不膩,很對她胃口。
韭菜雞蛋餡兒也很驚艷,她割掉了大棚里所有的韭菜芽兒才勉強湊夠了一把,韭菜嫩黃,土雞蛋金燦燦的,看著就賞心悅目。
「多包一點凍著,能吃半個月,等你們出發的時候我再包一些,你們路上煮來吃,方便又美味。」離別好像成了這個月的關鍵詞,總讓人在不經意間提起。
「你們包,我突然想起還有點事沒做。」沈小茶捶捶因久坐而酸疼的腰背,每天晚上溫度都極低,第二日晨起總會結冰,她得趕緊把豆腐切成厚塊凍著,明天興許就能得到滿布「蜂窩」的凍豆腐,這可是她每年冬天的心頭好啊。
最後還剩下三塊豆腐,她就著今天沒用完的辣椒等調料,做了三罐豆腐乳,到時候倒上香油給阿俊帶上,吃個一年半載都不會壞。
令人期待的日子總是在等待中變得「難熬「,他們激動的一夜未眠,再醒來,沈小茶已經情深氣爽地正在張貼春聯,大門、臥室門口,就連籬笆門上都被貼上了大紅色的春聯,小動物們似乎也被節日的喜慶氛圍感染,格外興奮。
小小黑跟小小白尤其調皮,把春聯當玩具,嘶咬拉扯,沈小茶大叫著在它們屁/股後追趕,在春聯葬送狗嘴之前終於解救成功。
「好像一下子就有了過年的感覺。」鍋里煮著她勉強拼湊成功的臘八粥——今天就把臘八跟春節一起過了吧。
阿俊好奇地用勺子撈起粥來看了看——花生、紅豆、栗子、紅薯、棗子、核桃仁兒、柿子干、雪耳,新米被煮至軟糯,甚至有些半剔透,聞著十分清香。
「早上吃簡單點,八寶粥配油條。」火鉗被橫放在火塘上,上面是烤得半焦的油條,她將油條分給兩人,自己則近乎於狼吞虎咽地吃完了早飯。
中午這頓是忙碌了一年的農民最奢侈的盛宴,她必須全力以赴。
蒸籠上放著扣肉、豆油皮卷肉、炸山雞、炸豬排、炸紅薯圓子,還有百合蒸老南瓜。
扣肉做的尤其用心——有香椿干打底的、有土豆打底的、有紅薯打底的,她蒸了十幾碗——反正天兒冷,放個十天八個月壞不了,吃的時候熱一熱就行了,出鍋在咸口的蒸菜上淋上調料就行了。
百合蒸南瓜直接撒上白糖就很美味。
沈小茶還打算再做一個小火鍋,清炒一個荷蘭豆,裝一盤流心柿餅,外加一些涼拌菜——咸鮮蘿蔔、皮蛋拌豆腐、酸辣藕丁、青椒拌黃豆芽,最後再復炸一盤春卷,這樣一算就有14道菜了。
當鞭炮聲響起,沈小茶的最後一道菜也上了桌,菜太多桌子太小,有些盤子不得不重疊著放,此刻她真想掏出手機定格這奢侈的瞬間啊。
這桌上的大部分菜餚都是三個人在四季流轉中一點點積攢下來的,忙碌了一年,終於可以奢侈一把,用這種方式向過去的春夏秋冬告別,也向即將來臨的四季揮手。
「過年快樂,前途似錦。」阿准嘴笨,沉默者跟沈小茶一起向阿俊舉杯祝福。
阿俊今日破例喝了不少酒,此刻已有些微熏,他笑著放低了酒杯道「也祝阿姐、阿准哥哥百年好合、早生貴子。」
說完還頗有儀式感地幫對面的兩人一人舀了一勺子百合蒸南瓜,沈小茶假裝沒聽見他的話,低頭猛吃。
「借你吉言。」阿准內心是悸動的,憋了半天終於憋了一句對他而言勉強算得上文質彬彬的謝詞,沈小茶突然有些後悔做這道百合蒸南瓜了。
三個微醺的人,慢慢都喝醉了,沈小茶是為了掩飾心裡的那點慌亂,一杯接一杯,阿準則似乎為了喝酒壯膽。
一頓年夜飯直吃到午後兩三點,三個人都徹底醉了,阿俊早已不勝酒力回屋躺著了。<hr>
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