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夏眠先帶著兩斤羊奶回了家,準備試試看能不能做出符合這邊人口味的奶茶。
奶茶還需的要珍珠,珍珠做起來大概也還行,夏眠理解就是用澱粉加紅糖和面一樣做出來球就行。
反正這幾天定是閒不下來的,試試這個試試那個,最後能做出什麼來就賣什麼。
這麼會兒功夫家裡的煙囪已經隔著老遠就能看見煙了,夏眠走進之後甚至聞到了嗆鼻的辣椒味道。
門照舊關的很死,夏眠在門口就已經能聽見季舒在灶房翻炒辣椒的刺啦聲。
季舒聽起來在灶房忙得很,夏眠把手上裝奶的桶放地上,拍拍手三兩下翻進了院子。
事實證明種地也鍛鍊身體,夏眠把奶又提到手裡。
沒走兩步就能看見灶房溢出的滿是辣味的油煙。
裡面季舒正捂著鼻子翻炒辣椒,看見夏眠回來後沖他擺了擺手。
夏眠把火滅的小些,灶房的窗戶都開開,沒多久油煙就去了不少,但滿屋子霸道的辣味還留存著。
季舒捂著鼻子咳了兩聲,眼裡也含了點子生理淚水。
夏眠看著把人帶出了屋,怕手髒也不敢給人擦,只能問到:「手帕呢?」
季舒身上帶著,聽見他問就拿出來給自己擦了淚。
「嗆人就不炒了,咱們做別的也是一樣。」
隔三差五這樣還行,若真賣麻辣燙少不得天天炒料,真這樣夏眠還不得心疼死。
季舒之前還是用辣椒用得少些,村里炒菜用辣椒的不多,他也不是很會炒。
「這個做起來太麻煩,咱們做另一個簡單的。」
夏眠用手在季舒面前扇了兩下風,把人又逗笑了。
季舒本來是有些沮喪的,他沒做出來夏眠想要的東西還把家裡搞成這樣。
「我帶回來了兩斤奶,你會去腥嗎,太腥可喝不了。」
夏眠等到灶房的煙散的差不多了又帶著人進去看那一小桶羊奶。
這個好說。
季家幾個孩子或多或少也都喝過羊奶,去腥的法子季舒自是會的。
鍋里的辣椒油聞起來其實也挺香,夏眠都盛到之前準備好的陶罐里,準備之後再嘗。
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第 37 章
夏眠找了先前家中買過的茶葉,他不是很懂茶,只要了一兩一百文一斤的紅茶想著待客用,現在客沒等來,倒是方便他自己用了。
他做上熱水準備著一會兒沖泡茶葉水,季舒在廚房處理著羊奶。
羊奶也好處理,無非就是煮的時候往裡頭滴點醋就好了,其實加些蘿蔔綠豆也管用,但都沒加醋來的方便。
夏眠這邊翻找浪費了些時間,但他煮的水比灶上的奶少,兩邊煮沸的速度差不多,夏眠沖好茶後奶也就準備好了。
茶杯有些小,最後還是用的平常喝水的杯子盛。
茶水和奶混合的很均勻,夏眠晾了半天才敢試探嘗一口。
苦,澀但又不只是茶水的苦澀,茶水和奶好像有什麼衝突一樣在嘴裡打架,喝起來味道很怪。
這時候夏眠才想起來奶茶裡面還需的放不少糖呢。
這時候糖貴,一斤就要一百文了,夏眠也不過往家裡買了半斤放著給季舒炒菜用。
不過先放些糖嘗嘗試試也不是不行。
夏眠約摸著量放了糖,後面一邊嘗一邊添,最後覺得差不多了才讓季舒嘗試。
有了糖中和口味,奶茶成了夏眠熟悉的味道。
季舒平常不愛苦,他喝之前滿腦子都是先前嘗過的苦澀茶味,抱著對夏眠的信任小嘗了一口,沒想到入口竟是香甜的味道。
茶香與奶香完美結合在一起,甜味在其中也毫不突兀,這看著奇奇怪怪土一樣顏色的水居然真的這麼好喝。
季舒連著又喝了一大口,甜的心尖發顫。
夏眠瞧著他反應心想穩了。
這邊也是愛甜,不過糖的價錢確實太貴,還需的想個法子看能不能降下來成本。
杯子沒多大,季舒沒多久就喝完了,隨後目光灼灼的瞧著夏眠。
「看來這個可賣。」
不過賣多少錢也是個問題,還得先做出來些算出來一杯成本需要多少。
據過年已經只剩下不到半月,動作還需要快些才是。
確定了目標後再動作就快了。
當天夏眠就把需要的材料都備的差不多了,季舒還根據夏眠的描述團出來了珍珠。
一兩茶葉大概能出六斤多茶水,茶水跟羊奶的重量相同,所以最後能出十二斤半的純奶茶。
十二斤半大概是出24筒竹筒的奶茶,而其中若是放砂糖的話則需要茶葉重量的一倍。
而二十四筒大概需要十兩木薯澱粉三兩紅糖。
一兩茶葉一百文,十二斤半羊奶按十三斤算是三十九文,二兩砂糖大概十三文,只算奶茶一共是六文多一杯。
再加上珍珠的話,一杯的成本可太高了,就是在鎮上只怕也沒什麼人會來嘗試。
夏眠還發著愁,季舒就開始他每天給已經發了芽的麥芽噴水的流程。
「麥芽糖……」
砂糖換成麥芽糖後成本能降低些了,不過麥芽糖比起砂糖的甜度還是差點。
季舒也注意到這邊,麥芽還需要發兩天才能熬糖,現在試不了。
大頭還是茶葉占的多一點,一會兒再去鎮上買些便宜茶葉回來。
奶茶還需的要珍珠,珍珠做起來大概也還行,夏眠理解就是用澱粉加紅糖和面一樣做出來球就行。
反正這幾天定是閒不下來的,試試這個試試那個,最後能做出什麼來就賣什麼。
這麼會兒功夫家裡的煙囪已經隔著老遠就能看見煙了,夏眠走進之後甚至聞到了嗆鼻的辣椒味道。
門照舊關的很死,夏眠在門口就已經能聽見季舒在灶房翻炒辣椒的刺啦聲。
季舒聽起來在灶房忙得很,夏眠把手上裝奶的桶放地上,拍拍手三兩下翻進了院子。
事實證明種地也鍛鍊身體,夏眠把奶又提到手裡。
沒走兩步就能看見灶房溢出的滿是辣味的油煙。
裡面季舒正捂著鼻子翻炒辣椒,看見夏眠回來後沖他擺了擺手。
夏眠把火滅的小些,灶房的窗戶都開開,沒多久油煙就去了不少,但滿屋子霸道的辣味還留存著。
季舒捂著鼻子咳了兩聲,眼裡也含了點子生理淚水。
夏眠看著把人帶出了屋,怕手髒也不敢給人擦,只能問到:「手帕呢?」
季舒身上帶著,聽見他問就拿出來給自己擦了淚。
「嗆人就不炒了,咱們做別的也是一樣。」
隔三差五這樣還行,若真賣麻辣燙少不得天天炒料,真這樣夏眠還不得心疼死。
季舒之前還是用辣椒用得少些,村里炒菜用辣椒的不多,他也不是很會炒。
「這個做起來太麻煩,咱們做另一個簡單的。」
夏眠用手在季舒面前扇了兩下風,把人又逗笑了。
季舒本來是有些沮喪的,他沒做出來夏眠想要的東西還把家裡搞成這樣。
「我帶回來了兩斤奶,你會去腥嗎,太腥可喝不了。」
夏眠等到灶房的煙散的差不多了又帶著人進去看那一小桶羊奶。
這個好說。
季家幾個孩子或多或少也都喝過羊奶,去腥的法子季舒自是會的。
鍋里的辣椒油聞起來其實也挺香,夏眠都盛到之前準備好的陶罐里,準備之後再嘗。
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第 37 章
夏眠找了先前家中買過的茶葉,他不是很懂茶,只要了一兩一百文一斤的紅茶想著待客用,現在客沒等來,倒是方便他自己用了。
他做上熱水準備著一會兒沖泡茶葉水,季舒在廚房處理著羊奶。
羊奶也好處理,無非就是煮的時候往裡頭滴點醋就好了,其實加些蘿蔔綠豆也管用,但都沒加醋來的方便。
夏眠這邊翻找浪費了些時間,但他煮的水比灶上的奶少,兩邊煮沸的速度差不多,夏眠沖好茶後奶也就準備好了。
茶杯有些小,最後還是用的平常喝水的杯子盛。
茶水和奶混合的很均勻,夏眠晾了半天才敢試探嘗一口。
苦,澀但又不只是茶水的苦澀,茶水和奶好像有什麼衝突一樣在嘴裡打架,喝起來味道很怪。
這時候夏眠才想起來奶茶裡面還需的放不少糖呢。
這時候糖貴,一斤就要一百文了,夏眠也不過往家裡買了半斤放著給季舒炒菜用。
不過先放些糖嘗嘗試試也不是不行。
夏眠約摸著量放了糖,後面一邊嘗一邊添,最後覺得差不多了才讓季舒嘗試。
有了糖中和口味,奶茶成了夏眠熟悉的味道。
季舒平常不愛苦,他喝之前滿腦子都是先前嘗過的苦澀茶味,抱著對夏眠的信任小嘗了一口,沒想到入口竟是香甜的味道。
茶香與奶香完美結合在一起,甜味在其中也毫不突兀,這看著奇奇怪怪土一樣顏色的水居然真的這麼好喝。
季舒連著又喝了一大口,甜的心尖發顫。
夏眠瞧著他反應心想穩了。
這邊也是愛甜,不過糖的價錢確實太貴,還需的想個法子看能不能降下來成本。
杯子沒多大,季舒沒多久就喝完了,隨後目光灼灼的瞧著夏眠。
「看來這個可賣。」
不過賣多少錢也是個問題,還得先做出來些算出來一杯成本需要多少。
據過年已經只剩下不到半月,動作還需要快些才是。
確定了目標後再動作就快了。
當天夏眠就把需要的材料都備的差不多了,季舒還根據夏眠的描述團出來了珍珠。
一兩茶葉大概能出六斤多茶水,茶水跟羊奶的重量相同,所以最後能出十二斤半的純奶茶。
十二斤半大概是出24筒竹筒的奶茶,而其中若是放砂糖的話則需要茶葉重量的一倍。
而二十四筒大概需要十兩木薯澱粉三兩紅糖。
一兩茶葉一百文,十二斤半羊奶按十三斤算是三十九文,二兩砂糖大概十三文,只算奶茶一共是六文多一杯。
再加上珍珠的話,一杯的成本可太高了,就是在鎮上只怕也沒什麼人會來嘗試。
夏眠還發著愁,季舒就開始他每天給已經發了芽的麥芽噴水的流程。
「麥芽糖……」
砂糖換成麥芽糖後成本能降低些了,不過麥芽糖比起砂糖的甜度還是差點。
季舒也注意到這邊,麥芽還需要發兩天才能熬糖,現在試不了。
大頭還是茶葉占的多一點,一會兒再去鎮上買些便宜茶葉回來。