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宣德一朝御瓷篩選標準極為嚴格，稍有瑕疵者皆砸碎掩埋於御窯廠之內。這件青花雖屬淺淡之色卻依然入貢，說明本品燒造水平絕對符合當時的標準。」
鹿欣說道：「我知道你很高興，不過該吃飯還是要吃飯。」
她看看鐘表，說道：「就算不餓，這個時間也該吃晚飯了。你想研究，等吃完飯再做。今天我來做飯。」
沈瑜笑著說：「辛苦了。」
第1248章 明宣德折腰盉碗
沈瑜和鹿欣一起把碗筷洗刷乾淨，回到書房，泡了兩杯茶。
鹿欣看他坐到椅子上，問道：「你不想休息一會兒嗎？」
沈瑜說：「看到這幾件東西，就沒有睡意了。」
鹿欣做到他旁邊，說道：「如果喜歡，不如先放在書房裡欣賞一段時間，慢慢研究。」
沈瑜猶豫片刻，說道：「算了，還是拿到博物館吧。於老師還沒回去，讓他也看一看。」
鹿欣笑了：「你這樣炫耀，不好吧。」
沈瑜說道：「不是炫耀。請鑑定師一起研究，也是請他們幫忙宣傳。」
鹿欣看拿起另一隻青花碗，說道：「這種碗的造型不常見了。你這碗的價值與青花瓶的價值接近？」
沈瑜說道：「折腰盉碗為宣德一朝所首創，目前所知，存世約為二十餘件，品類豐富，有青花、藍地白花、礬紅、青花釉里紅、青花礬紅、仿汝釉，以青花為大宗，所飾紋樣多端，分別為雲龍、折枝花果、折枝海石榴、纏枝蓮花、纏枝蓮托八寶諸式圖案。」
他指著青花碗外壁上的圖案說道：「紋飾其構圖疏朗自然，留白得當，避免了常見繁密侷促之弊病，筆觸細膩，雖見工致卻不落於媚弱，在濃淡相抹中獨顯宣青之豪邁氣概。
胎釉溫潤，寶光內蘊，歷數百年而風采依舊，與穠美蒼妍之青花相得益彰，是為佳瓷之品格。前賢明人王士性《廣志繹》卷之四中評曰：「本朝以宣、成二窯為佳，宣窯以青花勝，成窯以五彩。」
種種記錄表明，在宣德之後的明朝，宣德瓷器就是精品。
這種碗是御用之物，等級頗高，胎釉精良、繪畫工致、式樣新穎、款字端美，集宣窯諸優點於一身，所以價值很高。由此即可窺見一二。」
鹿欣問道：「你說要想研究一些問題，還有什麼不明白的嗎？
沈瑜說道：「折腰盉碗為宣宗朝創新的造型，可惜其功用在文獻失載。
我買的這件瓷器不完整。
盉碗也可以寫合碗，完整器是由兩部分組成，上半部分鈕狀圓蓋，下半部為折腰狀碗，上下相合，故名合碗。但是完整帶蓋的合碗傳世太少。
盉是古代溫酒的銅製器具，那盉碗會是溫酒的瓷器嗎？從盉碗尺寸來看，一般都是10cm左右的高度，不可能是用來溫酒的。
有人認為是盛放湯的瓷器。
首都博物院藏《明宣宗宮中行樂圖》手卷中「投壺」一幕對其有清楚明確描繪。」
他從電腦上調出圖片，放大一處細節：「這張畫，是當年宣宗宮廷休閒生活的真實寫照，其服飾器用均合當時之規制。投壺是古代士大夫宴飲時做的一種投擲遊戲，《禮記·投壺》曰：「投壺者，主人與客燕飲講論才藝之禮也。」故此，投壺必伴隨飲酒，在此亦有同樣的反映。
你看，畫中有一朱漆方桌上陳放三個大小不一的梅瓶，顯然為儲放不同類的酒，右邊置一雞心執壺和一套帶雙耳的勸杯，左邊出現與盉碗式樣完全一致的器皿。
朱漆方桌應為酒宴專用，所陳器物皆為酒器之組合，由此可以判斷盉碗為宣宗御用酒器。然而究竟在飲酒過程中其功能如何，在哪一環節起到作用？需要考察明代宮廷御用酒的情況。
明末清初人宋起鳳在《稗說》卷四「酒醋局」條中對明內府造酒如此記載：「上用御酒一種，取玉泉水浸米，米佳糯，篩簸淨，取全粒不損者入水淘洗三四次，浸之，數易新水，凡一晝夜，入籠蒸熟，晾冷，和曲末香料拌勻入瓮。期滿，柞為酒漿液，貯大甓中固封，存其米汁之氣，再數日方進御。此為新酒。至初春，局中用大鑊逐瓿隔湯煮之，有火候取出，置高燥地面，存閱月，復進用，謂之熟酒。色如金蠟珀，少帶微黃，其香甘更倍醇，易入口。此二種皆備宮中御用，外廷所賜悉出大官光祿署，不易得也。」
由此可知，明代皇宮中常用的酒漿是酒精含量很低的釀造酒，像今天的黃酒。當中加入「曲末香料」愈久愈香，因此直至飲用之前，酒里這些渣末一定會留存在儲器底部，飲用時酒由梅瓶倒出，經執壺斟入勸杯，難免會帶入這些渣末，需要沉澱片刻再飲入，杯底沉澱的渣末就需要在下一次斟酒之前倒掉，已免影響雅興。
宣宗喜好飲酒，為諸類文獻所證，故其一朝瓷質酒具較後世製作多，式樣豐富亦可表明其對飲酒一事的重視。宣宗御器廠遺址中均出土與朱漆方桌一樣的各式酒器。
折腰盉碗的作用也可能是承放酒渣，與宴食中的渣斗相似，故需要置蓋密封，以遮渣物。」
兩人正在聊天的時候，沈瑜的手機響了。
鹿欣幫他把手機拿了過來。
沈瑜拿起手機來看了看，立刻接聽。
他聽完之後，說很快就過去。
鹿欣等他放下手機，問道：「是不是有什麼事情？」
鹿欣說道：「我知道你很高興，不過該吃飯還是要吃飯。」
她看看鐘表，說道：「就算不餓，這個時間也該吃晚飯了。你想研究，等吃完飯再做。今天我來做飯。」
沈瑜笑著說：「辛苦了。」
第1248章 明宣德折腰盉碗
沈瑜和鹿欣一起把碗筷洗刷乾淨，回到書房，泡了兩杯茶。
鹿欣看他坐到椅子上，問道：「你不想休息一會兒嗎？」
沈瑜說：「看到這幾件東西，就沒有睡意了。」
鹿欣做到他旁邊，說道：「如果喜歡，不如先放在書房裡欣賞一段時間，慢慢研究。」
沈瑜猶豫片刻，說道：「算了，還是拿到博物館吧。於老師還沒回去，讓他也看一看。」
鹿欣笑了：「你這樣炫耀，不好吧。」
沈瑜說道：「不是炫耀。請鑑定師一起研究，也是請他們幫忙宣傳。」
鹿欣看拿起另一隻青花碗，說道：「這種碗的造型不常見了。你這碗的價值與青花瓶的價值接近？」
沈瑜說道：「折腰盉碗為宣德一朝所首創，目前所知，存世約為二十餘件，品類豐富，有青花、藍地白花、礬紅、青花釉里紅、青花礬紅、仿汝釉，以青花為大宗，所飾紋樣多端，分別為雲龍、折枝花果、折枝海石榴、纏枝蓮花、纏枝蓮托八寶諸式圖案。」
他指著青花碗外壁上的圖案說道：「紋飾其構圖疏朗自然，留白得當，避免了常見繁密侷促之弊病，筆觸細膩，雖見工致卻不落於媚弱，在濃淡相抹中獨顯宣青之豪邁氣概。
胎釉溫潤，寶光內蘊，歷數百年而風采依舊，與穠美蒼妍之青花相得益彰，是為佳瓷之品格。前賢明人王士性《廣志繹》卷之四中評曰：「本朝以宣、成二窯為佳，宣窯以青花勝，成窯以五彩。」
種種記錄表明，在宣德之後的明朝，宣德瓷器就是精品。
這種碗是御用之物，等級頗高，胎釉精良、繪畫工致、式樣新穎、款字端美，集宣窯諸優點於一身，所以價值很高。由此即可窺見一二。」
鹿欣問道：「你說要想研究一些問題，還有什麼不明白的嗎？
沈瑜說道：「折腰盉碗為宣宗朝創新的造型，可惜其功用在文獻失載。
我買的這件瓷器不完整。
盉碗也可以寫合碗，完整器是由兩部分組成，上半部分鈕狀圓蓋，下半部為折腰狀碗，上下相合，故名合碗。但是完整帶蓋的合碗傳世太少。
盉是古代溫酒的銅製器具，那盉碗會是溫酒的瓷器嗎？從盉碗尺寸來看，一般都是10cm左右的高度，不可能是用來溫酒的。
有人認為是盛放湯的瓷器。
首都博物院藏《明宣宗宮中行樂圖》手卷中「投壺」一幕對其有清楚明確描繪。」
他從電腦上調出圖片，放大一處細節：「這張畫，是當年宣宗宮廷休閒生活的真實寫照，其服飾器用均合當時之規制。投壺是古代士大夫宴飲時做的一種投擲遊戲，《禮記·投壺》曰：「投壺者，主人與客燕飲講論才藝之禮也。」故此，投壺必伴隨飲酒，在此亦有同樣的反映。
你看，畫中有一朱漆方桌上陳放三個大小不一的梅瓶，顯然為儲放不同類的酒，右邊置一雞心執壺和一套帶雙耳的勸杯，左邊出現與盉碗式樣完全一致的器皿。
朱漆方桌應為酒宴專用，所陳器物皆為酒器之組合，由此可以判斷盉碗為宣宗御用酒器。然而究竟在飲酒過程中其功能如何，在哪一環節起到作用？需要考察明代宮廷御用酒的情況。
明末清初人宋起鳳在《稗說》卷四「酒醋局」條中對明內府造酒如此記載：「上用御酒一種，取玉泉水浸米，米佳糯，篩簸淨，取全粒不損者入水淘洗三四次，浸之，數易新水，凡一晝夜，入籠蒸熟，晾冷，和曲末香料拌勻入瓮。期滿，柞為酒漿液，貯大甓中固封，存其米汁之氣，再數日方進御。此為新酒。至初春，局中用大鑊逐瓿隔湯煮之，有火候取出，置高燥地面，存閱月，復進用，謂之熟酒。色如金蠟珀，少帶微黃，其香甘更倍醇，易入口。此二種皆備宮中御用，外廷所賜悉出大官光祿署，不易得也。」
由此可知，明代皇宮中常用的酒漿是酒精含量很低的釀造酒，像今天的黃酒。當中加入「曲末香料」愈久愈香，因此直至飲用之前，酒里這些渣末一定會留存在儲器底部，飲用時酒由梅瓶倒出，經執壺斟入勸杯，難免會帶入這些渣末，需要沉澱片刻再飲入，杯底沉澱的渣末就需要在下一次斟酒之前倒掉，已免影響雅興。
宣宗喜好飲酒，為諸類文獻所證，故其一朝瓷質酒具較後世製作多，式樣豐富亦可表明其對飲酒一事的重視。宣宗御器廠遺址中均出土與朱漆方桌一樣的各式酒器。
折腰盉碗的作用也可能是承放酒渣，與宴食中的渣斗相似，故需要置蓋密封，以遮渣物。」
兩人正在聊天的時候，沈瑜的手機響了。
鹿欣幫他把手機拿了過來。
沈瑜拿起手機來看了看，立刻接聽。
他聽完之後，說很快就過去。
鹿欣等他放下手機，問道：「是不是有什麼事情？」