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鍾宏宇聽著，認真地點點頭，記在了心裡。
過了會，他問：「你什麼時候來首都？」他還記得兩人上次的約定。
「等著，要不了多久，我很快就要去首都的。咱們到時候見！」
***
次日，研討會落下帷幕，向雲蔚送走了鍾鴻羽和學者團。結束以後，她就馬不停蹄地奔向了政府找到孫廳長。
孫廳長端著的茶杯還沒送到嘴邊，見到她登門，忍不住笑：「我覺得向老闆你跟我債主似的。」
「不敢催孫廳，我是來送茶點的。」向雲蔚把提著的食盒擺在桌上。
孫廳一瞧，是湖春齋暢銷的龍井沙琪瑪和武夷紅袍沙琪瑪，面上更加和煦三分。茶杯一放，回身從桌上拿出了一份文件給向雲蔚。
「瞧瞧吧，君子言而有信。青龍山那棟小洋樓已經上會討論過了，市里同意了你的分期付款租賃方案，合同我們都已經擬好了，同意你今天就可以簽字定下來。」
向雲蔚接過來翻開一看，和自己之前提出的方案一模一樣，她租下小洋樓十年的使用權，十萬元的租金先支付三萬元，餘下分為三期在一年內付清。
向雲蔚提筆在合同上籤下名字。
「恭喜啊向老闆，小洋樓是你的了。」
第76章 魚頭佛跳牆
向雲蔚選了一個好日子, 在青龍山小洋樓辦了一個動工儀式，裝修隊正式入駐改造小樓內部環境。
向雲蔚帶著鄭芬和王小勇幾個小徒弟，在門口熱熱鬧鬧地放了兩串大鞭炮。小徒弟們興沖沖地在裡面逛, 向雲蔚和鄭芬在花園裡說話。
「裝修隊的王工頭和我說了，至少三個月的工期，這樣一來要明年開春才能開業了。還有這錢……」
「芬姐, 咱三家店都開著門, 帳面上每天都有流水，別擔心。」
「不能不擔心啊，裝修費是你把房子押在銀行借的，咱們還欠著政府的錢，未來這樓里桌椅軟裝還一大筆錢。」鄭芬嘆了一口氣, 「我現在啊, 每天一睜眼就在想咱還欠著多少錢。」
說著, 她轉身看向雲蔚：「我是皇帝不急太監急, 背債的人是你，你怎麼就半點不發愁呢。」
向雲蔚拍了拍她的肩膀：「不急，我有法子掙錢。看看海，咱這樓的風景多美啊。」
***
向雲蔚掙錢的法子就是賣藝, 她通過趙會長把自己要上門做席的消息放了出去, 邀約立刻就想雪片一樣飛來, 把她今後一個月的檔期統統訂滿。
蕭瑟的冬風裡，天還沒有亮起來, 月亮還掛在天邊, 泛著魚肚白的天幕上還可以見到幾顆星子。郊區的江面上走過一群人, 他們走在凍得堅實的江面, 在距離岸邊十數米的地方, 打出一個兩人寬的小洞。
他們是來捕魚的。
冬天的江魚正在冰面下，一旦鑿破口子，它們就會自動躍出來呼吸新鮮的空氣。這個時候的江魚為了冬眠儲存了足夠的脂肪，正是十足鮮美的時候。
果不其然，洞一鑿開，過了不到十分鐘，洞口就湧起水花，在晨曦的照耀下，銀色的大魚躍出水面。洞邊的人一早準備好了漁網，立刻將撲騰到洞邊的魚網住，不一會就撈了十餘條，最大那條足有成年人展臂長，目測至少要有六十斤。
其中高個子男人回過頭來，興奮地大喊：「師父！有大魚！」
向雲蔚看見了那條大魚，滿意地點點頭，叫大家上車回去。她們天不亮就趕來這裡，為的就是捕一條大魚做今天宴席上的重頭菜。如今不虛此行，也不枉大家等得眼睫都凝起雪花。
小皮卡載著人和魚，從河邊一路往回開。駛過廣袤荒冷的田野，駛過遍植柳樹的郊區，駛入熱鬧的城區，最終停在一處俄式建築風格的洋樓前。這就是今天雇了向雲蔚操持宴會的東家。
昨日已經來熟悉過場地，向雲蔚領著人和魚輕車熟路地來到後廚，和黃國安交代今天這道魚頭佛跳牆怎麼做。佛跳牆是道著名閩菜，黃國安從前只人說過，見所未見。而且向雲蔚今天還要將這道閩菜和沛新本地有名的江魚結合在一起，黃國安更是不知做法，認真地豎起耳朵聽她教學。
「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。這是這道菜名的由來，可見這菜要訣首在一個香字……」
湯要吊得香，用料得精，火候得准。燉製佛跳牆的時候，下料的順序時間尤其關鍵。
魚翅最先，沸水鍋和蔥薑黃酒煮過，在上面擺上豬肥膘用旺火蒸。半小時以後加入魚唇，同煮十分鐘以後取出。之後加入雞、鴨、鴨肫、羊肘、刺參、乾貝、火腿、金錢鮑、豬蹄筋，小火煨兩個小時。然後同熬煮熟透的魚頭一起移入紹興酒罈中，再入鴿蛋、冬筍塊，用荷葉封住壇口，再煨上一個小時上桌。
屆時上桌揭蓋，香氣四溢，諸料相合，汁腴味鮮。
黃國安記得用心，乾脆連筆記本都掏出來，把每一種食材下鍋的時間都記得清清清楚楚。他心裡清楚，這樣一道菜耗費太多珍貴食材，今後再有學習練手的機會怕是難得。
向雲蔚心裡也是做如此想。這樣一道魚頭佛跳牆，光是原材料就耗費數百元。若不是這樣人家擺宴，她想在湖春做怕也沒有多少顧客點，想收集到這樣的好的鮑魚和火腿也不是容易事。湖春成立時間太短，終究還是根基太淺。
所以能久違地做這樣一道功夫菜，她也很是暢快。
過了會，他問：「你什麼時候來首都？」他還記得兩人上次的約定。
「等著，要不了多久，我很快就要去首都的。咱們到時候見！」
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次日，研討會落下帷幕，向雲蔚送走了鍾鴻羽和學者團。結束以後，她就馬不停蹄地奔向了政府找到孫廳長。
孫廳長端著的茶杯還沒送到嘴邊，見到她登門，忍不住笑：「我覺得向老闆你跟我債主似的。」
「不敢催孫廳，我是來送茶點的。」向雲蔚把提著的食盒擺在桌上。
孫廳一瞧，是湖春齋暢銷的龍井沙琪瑪和武夷紅袍沙琪瑪，面上更加和煦三分。茶杯一放，回身從桌上拿出了一份文件給向雲蔚。
「瞧瞧吧，君子言而有信。青龍山那棟小洋樓已經上會討論過了，市里同意了你的分期付款租賃方案，合同我們都已經擬好了，同意你今天就可以簽字定下來。」
向雲蔚接過來翻開一看，和自己之前提出的方案一模一樣，她租下小洋樓十年的使用權，十萬元的租金先支付三萬元，餘下分為三期在一年內付清。
向雲蔚提筆在合同上籤下名字。
「恭喜啊向老闆，小洋樓是你的了。」
第76章 魚頭佛跳牆
向雲蔚選了一個好日子, 在青龍山小洋樓辦了一個動工儀式，裝修隊正式入駐改造小樓內部環境。
向雲蔚帶著鄭芬和王小勇幾個小徒弟，在門口熱熱鬧鬧地放了兩串大鞭炮。小徒弟們興沖沖地在裡面逛, 向雲蔚和鄭芬在花園裡說話。
「裝修隊的王工頭和我說了，至少三個月的工期，這樣一來要明年開春才能開業了。還有這錢……」
「芬姐, 咱三家店都開著門, 帳面上每天都有流水，別擔心。」
「不能不擔心啊，裝修費是你把房子押在銀行借的，咱們還欠著政府的錢，未來這樓里桌椅軟裝還一大筆錢。」鄭芬嘆了一口氣, 「我現在啊, 每天一睜眼就在想咱還欠著多少錢。」
說著, 她轉身看向雲蔚：「我是皇帝不急太監急, 背債的人是你，你怎麼就半點不發愁呢。」
向雲蔚拍了拍她的肩膀：「不急，我有法子掙錢。看看海，咱這樓的風景多美啊。」
***
向雲蔚掙錢的法子就是賣藝, 她通過趙會長把自己要上門做席的消息放了出去, 邀約立刻就想雪片一樣飛來, 把她今後一個月的檔期統統訂滿。
蕭瑟的冬風裡，天還沒有亮起來, 月亮還掛在天邊, 泛著魚肚白的天幕上還可以見到幾顆星子。郊區的江面上走過一群人, 他們走在凍得堅實的江面, 在距離岸邊十數米的地方, 打出一個兩人寬的小洞。
他們是來捕魚的。
冬天的江魚正在冰面下，一旦鑿破口子，它們就會自動躍出來呼吸新鮮的空氣。這個時候的江魚為了冬眠儲存了足夠的脂肪，正是十足鮮美的時候。
果不其然，洞一鑿開，過了不到十分鐘，洞口就湧起水花，在晨曦的照耀下，銀色的大魚躍出水面。洞邊的人一早準備好了漁網，立刻將撲騰到洞邊的魚網住，不一會就撈了十餘條，最大那條足有成年人展臂長，目測至少要有六十斤。
其中高個子男人回過頭來，興奮地大喊：「師父！有大魚！」
向雲蔚看見了那條大魚，滿意地點點頭，叫大家上車回去。她們天不亮就趕來這裡，為的就是捕一條大魚做今天宴席上的重頭菜。如今不虛此行，也不枉大家等得眼睫都凝起雪花。
小皮卡載著人和魚，從河邊一路往回開。駛過廣袤荒冷的田野，駛過遍植柳樹的郊區，駛入熱鬧的城區，最終停在一處俄式建築風格的洋樓前。這就是今天雇了向雲蔚操持宴會的東家。
昨日已經來熟悉過場地，向雲蔚領著人和魚輕車熟路地來到後廚，和黃國安交代今天這道魚頭佛跳牆怎麼做。佛跳牆是道著名閩菜，黃國安從前只人說過，見所未見。而且向雲蔚今天還要將這道閩菜和沛新本地有名的江魚結合在一起，黃國安更是不知做法，認真地豎起耳朵聽她教學。
「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。這是這道菜名的由來，可見這菜要訣首在一個香字……」
湯要吊得香，用料得精，火候得准。燉製佛跳牆的時候，下料的順序時間尤其關鍵。
魚翅最先，沸水鍋和蔥薑黃酒煮過，在上面擺上豬肥膘用旺火蒸。半小時以後加入魚唇，同煮十分鐘以後取出。之後加入雞、鴨、鴨肫、羊肘、刺參、乾貝、火腿、金錢鮑、豬蹄筋，小火煨兩個小時。然後同熬煮熟透的魚頭一起移入紹興酒罈中，再入鴿蛋、冬筍塊，用荷葉封住壇口，再煨上一個小時上桌。
屆時上桌揭蓋，香氣四溢，諸料相合，汁腴味鮮。
黃國安記得用心，乾脆連筆記本都掏出來，把每一種食材下鍋的時間都記得清清清楚楚。他心裡清楚，這樣一道菜耗費太多珍貴食材，今後再有學習練手的機會怕是難得。
向雲蔚心裡也是做如此想。這樣一道魚頭佛跳牆，光是原材料就耗費數百元。若不是這樣人家擺宴，她想在湖春做怕也沒有多少顧客點，想收集到這樣的好的鮑魚和火腿也不是容易事。湖春成立時間太短，終究還是根基太淺。
所以能久違地做這樣一道功夫菜，她也很是暢快。