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錢氏摸了摸孫女的頭髮：「那芽兒買一個丫鬟，忙時也好幫襯你一下，奶就不要丫鬟了，家裡事情又不多，我一個人忙的過來。」
在柳芽兒的堅持下，錢氏最終答應買了一個丫鬟和小廝。
丫鬟年十三，小圓臉。人雖瘦，長得倒是喜氣，柳芽兒給重新取了個名兒，叫小喜。那小廝年十八，有了小喜的名兒在前，柳芽兒就給取得名兒叫小福。
二人名字合一塊兒，是有喜又有福。
作者有話說：
第92章
「這玩意兒真能賣錢？」
「不能賣錢柳小姐都處收種芽,讓大傢伙種幹啥？」
「你說，這甘蔗能拿來做什麼用？」
「你管它做什麼用，能賣錢就行！也是說我先前腦子不夠用，就貪油菜大豆能賣個幾兩銀子。可現在你看看,一根甘蔗就有個五六斤重,這一畝的地能種兩千根,這得多少斤的甘蔗！」
看熱鬧的人抱著肘，或蹲或站的在路邊七嘴八舌的議論著。
先前縣裡讓種甘蔗他們不種,如今看著別人甘蔗收成了,他們又眼饞的緊。
那些種了甘蔗的人家一個個的都帶著草帽在地里砍甘蔗，砍好的甘蔗都碼到停在路邊的牛車上。等一車的甘蔗裝滿,便送往製糖廠。
「老三,這甘蔗,一斤多少錢？」
胡老三正抱著甘蔗到路邊，邊上的人就問道。
放了甘蔗,擺好，胡老三才答道：「甘蔗不按一斤算,按十斤算！十斤甘蔗兩文錢！」
「切，我還以為是多值錢的玩意兒！一斤大豆還三文錢呢,甘蔗十斤才兩文，腦子進水了才種這玩意兒！」看熱鬧的婦人鄙夷的道。
一聽這話,胡老三差點笑出聲,道：「嬸子，這帳不是這麼算的！你一畝的地，頂了天的能出個一百五十斤豆子。一斤豆子三文錢,一畝的地的豆子也才四百五十文！別看十斤的甘蔗才兩文錢,可一根的甘蔗就四到六斤重,一畝地少種點，也能種一千五百根甘蔗。咱們就按最少的算，那一畝的甘蔗能六千斤，你算算，能有多少錢？」
婦人不大會算帳，但聽胡老三的語氣，好似他家一畝的甘蔗比她的豆子值錢，不自信的問道：「多，多少錢？」
「一千二百個銅板唄！」先前問話的人算的快。
「啥呀？」
婦人被驚的說不出來，而圍觀的人群中也炸了鍋。
一千二百個個銅板，那可是比種大豆整整翻了三倍！
「老三，你沒唬我？」
「嬸子這話說的，我唬你做甚？你要不信，自個兒去去找柳小姐問問就是！」胡老三說完也不再解釋，又朝地里走去。
「哎喲！怪我先前沒聽柳大人勸，明年種甘蔗要自己買種芽不說，還少賺一年的錢。想想我就心疼，哎喲！」一位大娘錘著胸口，懊惱的要死。
大娘還在一個勁的懊惱，有那腦子轉的快的，已經奔到了地里找胡老大預定甘蔗種芽了。
成車成車的甘蔗被運到了糖廠，堆在專門留出來的空地上。
廠房內，定製的壓榨機前，工人們按照柳芽兒教的，正在給甘蔗壓汁。反著壓榨，直到甘蔗渣里再也流不出一滴汁液，再將渣子泡到少量的清水中，反覆浸泡，稀釋殘渣中的糖分以獲取更多的甘蔗汁。
用紗布一遍又一遍的過濾掉甘蔗汁中的雜質，直至汁液清淨。
清淨後的汁液加溫，使其濃縮。濃縮後的甘蔗汁，倒入入缸中熬製，等到甘蔗汁熬成比較黏稠的糊狀羹體，便可倒出。經過冷卻，原本褐色糖膏就變成了黑砂糖。
缸上放置一個漏斗，用稻草塞住漏斗的漏口，將黑砂糖放入漏斗中。靜置一段時間後拔去漏口的稻草，將黃泥水淋在漏斗內的黑砂糖上，黑砂糖中的色素會從漏斗沉流到缸中，這時最上層的砂糖就會變得潔白如雪。
這便是後世常見的白砂糖。
因為沒有後世那般精密的設備，出糖量少了許多。一百斤的甘蔗，在後世能出十三斤的糖，現如今只能出個八斤左右。但糖在古代，可算作奢侈品，這個出糖量依舊算是高產。
用糧食熬製的糖價格在八十文，而甘蔗熬的糖，精度比糧食糖高的多的多，又潔白如雪，柳芽兒準備定個一百文一斤的批發價。
這麼算下來，一畝地的甘蔗，最低能出四百八十斤的糖。
柳芽兒看著舀出來的白砂糖，笑的合不攏嘴，她要發啊！
而工人們更是驚奇的不知所已，那潔白似鹽般的細小顆粒，竟然是糖。
柳小姐竟然會製糖，難怪她一直讓人種甘蔗。他們這些人中有的家住村里，家中有著土地的就想著明年也跟著種甘蔗。而那些住在城中沒有土地的，也想著尋了空去城外看看哪裡還有荒地，反正開出來的荒地多少都算自己的，到時候種了甘蔗，一年下來得的錢不知要比做工強多少倍。
鑼鼓喧天鞭炮齊鳴，蜜城糖鋪終於開了業。
開業那天，不說萬人空巷也大差不差。不止糖鋪門口，就連整個街上都站滿了人。
糖，是奢侈品，是窮苦人家一年都不捨得吃上一回的金貴物。可現在，知縣府上的大小姐竟然用不起眼的甘蔗制出了糖，更讓人震驚的是，城郊那不到兩百畝的甘蔗，竟出了幾千斤的糖。
那可是糖啊，幾千斤是個什麼樣天文數字，百姓們從來都不曾想過。
在柳芽兒的堅持下，錢氏最終答應買了一個丫鬟和小廝。
丫鬟年十三，小圓臉。人雖瘦，長得倒是喜氣，柳芽兒給重新取了個名兒，叫小喜。那小廝年十八，有了小喜的名兒在前，柳芽兒就給取得名兒叫小福。
二人名字合一塊兒，是有喜又有福。
作者有話說：
第92章
「這玩意兒真能賣錢？」
「不能賣錢柳小姐都處收種芽,讓大傢伙種幹啥？」
「你說，這甘蔗能拿來做什麼用？」
「你管它做什麼用，能賣錢就行！也是說我先前腦子不夠用，就貪油菜大豆能賣個幾兩銀子。可現在你看看,一根甘蔗就有個五六斤重,這一畝的地能種兩千根,這得多少斤的甘蔗！」
看熱鬧的人抱著肘，或蹲或站的在路邊七嘴八舌的議論著。
先前縣裡讓種甘蔗他們不種,如今看著別人甘蔗收成了,他們又眼饞的緊。
那些種了甘蔗的人家一個個的都帶著草帽在地里砍甘蔗，砍好的甘蔗都碼到停在路邊的牛車上。等一車的甘蔗裝滿,便送往製糖廠。
「老三,這甘蔗,一斤多少錢？」
胡老三正抱著甘蔗到路邊，邊上的人就問道。
放了甘蔗,擺好，胡老三才答道：「甘蔗不按一斤算,按十斤算！十斤甘蔗兩文錢！」
「切，我還以為是多值錢的玩意兒！一斤大豆還三文錢呢,甘蔗十斤才兩文，腦子進水了才種這玩意兒！」看熱鬧的婦人鄙夷的道。
一聽這話,胡老三差點笑出聲,道：「嬸子，這帳不是這麼算的！你一畝的地，頂了天的能出個一百五十斤豆子。一斤豆子三文錢,一畝的地的豆子也才四百五十文！別看十斤的甘蔗才兩文錢,可一根的甘蔗就四到六斤重,一畝地少種點，也能種一千五百根甘蔗。咱們就按最少的算，那一畝的甘蔗能六千斤，你算算，能有多少錢？」
婦人不大會算帳，但聽胡老三的語氣，好似他家一畝的甘蔗比她的豆子值錢，不自信的問道：「多，多少錢？」
「一千二百個銅板唄！」先前問話的人算的快。
「啥呀？」
婦人被驚的說不出來，而圍觀的人群中也炸了鍋。
一千二百個個銅板，那可是比種大豆整整翻了三倍！
「老三，你沒唬我？」
「嬸子這話說的，我唬你做甚？你要不信，自個兒去去找柳小姐問問就是！」胡老三說完也不再解釋，又朝地里走去。
「哎喲！怪我先前沒聽柳大人勸，明年種甘蔗要自己買種芽不說，還少賺一年的錢。想想我就心疼，哎喲！」一位大娘錘著胸口，懊惱的要死。
大娘還在一個勁的懊惱，有那腦子轉的快的，已經奔到了地里找胡老大預定甘蔗種芽了。
成車成車的甘蔗被運到了糖廠，堆在專門留出來的空地上。
廠房內，定製的壓榨機前，工人們按照柳芽兒教的，正在給甘蔗壓汁。反著壓榨，直到甘蔗渣里再也流不出一滴汁液，再將渣子泡到少量的清水中，反覆浸泡，稀釋殘渣中的糖分以獲取更多的甘蔗汁。
用紗布一遍又一遍的過濾掉甘蔗汁中的雜質，直至汁液清淨。
清淨後的汁液加溫，使其濃縮。濃縮後的甘蔗汁，倒入入缸中熬製，等到甘蔗汁熬成比較黏稠的糊狀羹體，便可倒出。經過冷卻，原本褐色糖膏就變成了黑砂糖。
缸上放置一個漏斗，用稻草塞住漏斗的漏口，將黑砂糖放入漏斗中。靜置一段時間後拔去漏口的稻草，將黃泥水淋在漏斗內的黑砂糖上，黑砂糖中的色素會從漏斗沉流到缸中，這時最上層的砂糖就會變得潔白如雪。
這便是後世常見的白砂糖。
因為沒有後世那般精密的設備，出糖量少了許多。一百斤的甘蔗，在後世能出十三斤的糖，現如今只能出個八斤左右。但糖在古代，可算作奢侈品，這個出糖量依舊算是高產。
用糧食熬製的糖價格在八十文，而甘蔗熬的糖，精度比糧食糖高的多的多，又潔白如雪，柳芽兒準備定個一百文一斤的批發價。
這麼算下來，一畝地的甘蔗，最低能出四百八十斤的糖。
柳芽兒看著舀出來的白砂糖，笑的合不攏嘴，她要發啊！
而工人們更是驚奇的不知所已，那潔白似鹽般的細小顆粒，竟然是糖。
柳小姐竟然會製糖，難怪她一直讓人種甘蔗。他們這些人中有的家住村里，家中有著土地的就想著明年也跟著種甘蔗。而那些住在城中沒有土地的，也想著尋了空去城外看看哪裡還有荒地，反正開出來的荒地多少都算自己的，到時候種了甘蔗，一年下來得的錢不知要比做工強多少倍。
鑼鼓喧天鞭炮齊鳴，蜜城糖鋪終於開了業。
開業那天，不說萬人空巷也大差不差。不止糖鋪門口，就連整個街上都站滿了人。
糖，是奢侈品，是窮苦人家一年都不捨得吃上一回的金貴物。可現在，知縣府上的大小姐竟然用不起眼的甘蔗制出了糖，更讓人震驚的是，城郊那不到兩百畝的甘蔗，竟出了幾千斤的糖。
那可是糖啊，幾千斤是個什麼樣天文數字，百姓們從來都不曾想過。