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  「這次做的,是我擅長的甜點,甄酥姐姐不會介意吧?」

  甄酥困惑的看她一眼,並未答話,只覺得她莫名其妙。

  介意什麼?

  這又不是比賽,還要爭個勝負的。

  第27章

  甄酥完全不介意。

  她本就不擅長甜點,唯一一次學做桃花酥,也已經是十分遙遠的記憶。

  甄酥快要想不起來,那是什麼時候了。

  或許三年?或許四年?

  在秦昊然心裡,僅僅是不久之前能夠彌補的冷落。

  對甄酥來說,早就換了一輩子。

  「先將蓮蓉、豆沙,搓成餡心。」

  甜點師一步一步開始教,甄酥邊沉默的開始學。

  一顆一顆圓潤的餡心,色澤光亮的落入碗中備用。

  將一縷一縷食物,耐心搓圓放好的感觸,撫平了她許多憂愁。

  案板上擺放的「真美味」廣告牌,可能是唯一令她心安的物件。

  即使是不擅長的甜點,甄酥也能做得平靜悠閒,像李毅生說的那樣,放鬆一下。

  只不過,從揉面開始,她本該忘得一乾二淨的記憶,漸漸在這夾心蝴蝶酥里甦醒。

  「我們先倒入260g中筋麵粉、60g黃油、100g沸水和30g砂糖,慢慢攪勻,揉成麵團。」

  ——這麼些麵粉,再加點植物油,少許糖粉就行。揉麵團的配比呢,看你喜好,沒必要太精確。

  「麵團摔打就考究功夫了,不用急,多摔多揉兩次,等麵團變得光滑,我們再蓋上保鮮膜,備用。」

  ——揉麵團,做酥皮的過程,你看一看就懂,也不用我細教。想要好吃,得看麵團鬆弛的程度,更看你做它的心意。

  「黃油切片之後,再擀麵杖擀一擀,再放入冰箱冷藏,接著擀好鬆弛後的麵團。」

  ——擀扁包餡兒,收口,搓圓,桃花酥就講究個團圓美滿,口要收緊、壓餡兒要輕,才能做得出兩廂情願的桃花酥。

  明明法式甜點和中式點心天差地別,怎麼到了教學這裡,總讓甄酥想起揮之不去的叮囑。

  當初教她做桃花酥的白案,應當是蜀東院的周師傅。

  這位師傅教做甜點,永遠不會去稱斤算克,都是適量、些許、就這麼多,做出來的桃花酥卻是塊塊瑩潤,如剛摘下的鮮嫩桃花,泛著一縷縷幽香。

  甄酥是學不來那樣的桃花酥的。

  只不過是憑藉自己的喜好,飽含心意,圖一個團圓美滿,做了一盒不受期待的甜點罷了。

  這時候,她再專心致志的學做蝴蝶酥。

  手上的功夫半點兒沒落下,卻早沒了當初滿懷靦腆的心意。

  哪怕甜點師教得認真,穆心雨嬌俏笑聲聊得熱鬧,她也全然沉默的做個聽眾。

  「魯本老師說,蝴蝶酥好不好吃,全看摔面和開酥。」

  「我力氣一直比較小,每次揉麵團都要弄好久,所以魯本老師教我,直接將混合好的黃油和粉包進保鮮膜,擀麵杖敲打成片狀就好。」

  「還有哦,魯本老師說,麵筋一定要放一點醋,而且不能揉得太光滑……太光滑了反而不好開酥了。」

  一來一往,幾乎成了穆心雨借著魯本老師,法式甜點挑刺現場。

  連甜點師傅都憨厚的笑了笑,只能回一句,「還是心雨你說的做法厲害,那我們就加點醋,稍微揉一下就行。」

  甜點師夸就算了,居然真的學著穆心雨的教法,改了自己的揉面方法,觀眾都看得眼睛外翻。

  「穆心雨這麼厲害,自己滾去開直播說單口相聲行不行?」

  「吵死了,我每次都想靜音,又怕錯過甜點師的教學。」

  「餵?工作人員在嗎?可以出一個單獨屏蔽穆心雨聲ᴶˢᴳ音的版本嗎?我們想學甜點師的做法,不是穆心雨的做法!」

  直播間對穆心雨的嫌棄,從未掩飾。

  始終因為小三標籤不敢冒頭的粉絲,好不容易抓到了甜點機會,總算忍無可忍!

  「心雨說的可是拉維魯本的真傳,紅寶石甜點坊的獨家秘方,出過書的好不好?」

  「懂不懂法式甜點啊,就算穆心雨做的再差,也絕對比這個甜點師教的好吃啊!」

  粉絲不肯放棄甜點女神最後的陣地,上來就用拉維魯本作為工具,還開始甩出《最好的紅寶石》甜點教學書,一句一句摘抄引用拉維魯本的開酥秘訣,一定要觀眾信服。

  可惜,觀眾志不在此。

  什麼拉維魯本獨家秘方,再厲害也不想親自學習,只是想看甜點師教教不擅長的甄酥,能不能教出一位驚世奇才,做出獨具味真特色的中式夾心蝴蝶酥。

  沉默的甄酥,在觀眾殷切視線下,做著乖巧的學徒。

  讓加醋就加醋,讓隨便揉就隨便揉,唯獨摔麵粉手勁驚人,她功底絕佳的技術得到了一定展現,其他流程,全在穆心雨偷工減料的挑刺里,沒有了發揮的餘地。

  觀眾扼腕。

  「好好的甄酥,都被穆心雨給帶歪了!」

  「她做的蝴蝶酥會不會不好吃啊?」

  明明一口都吃不到,觀眾也在為甄酥著急擔憂。

  畢竟穆心雨居心叵測,每一句挑刺改方都透著想要藉機贏過甄酥廚藝的念頭。

  直播間吵成一團,全然忘記這是浪漫的戀愛綜藝,只顧著焦急的為甄酥吶喊。

  「酥酥,你不能輸!」




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