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謝挺噗嗤一下樂出聲，「你這人是真狠的心，自己從牛犢子養大的，說宰就宰了。」
「殺雞不是殺？殺鵝不是殺？哪個不是自己養大的。投胎在畜生道里是他們命苦，不如咱早早超度了它們，祝福它們下輩子投個好胎，別再做畜生了，辛苦不說，還得填人五臟六腑。」
陶嬌杏振振有詞。
人的本質是肉食動物，同肉食動物講慈悲，就和勸老虎吃草一樣，白費口舌，該吃肉還是得吃。要是一邊吃肉一邊說慈悲，那就太過做作了，這不妥妥的偽君子嗎？
家裡沒有殺牛刀，但謝挺記得謝秋安早些年置辦過，正打算去老屋那邊借一下，就被陶嬌杏拽著進了廚房，親眼看著陶嬌杏從廚房那幾個酸菜缸子後頭抽出兩把明晃晃的刀來，一把是宰牛刀，一把是剔骨刀，只是一打眼看著，都覺得那刀鋒利得很。
「你啥時候買的刀？」
謝挺只是掂了兩幾下就對那兩把刀愛的不行，心裡甚至還在想，這刀子要是用在和敵人肉搏的時候，估計殺敵也能像切瓜砍菜一樣吧。
「決定養牛的時候就買了，怎麼樣？這刀可不多見吧，賊鋒利，你用的時候當心點。」
「對了，你殺完牛記得把場地給清掃乾淨啊，別血汪汪地留著，時間久了不好清理。」
謝挺拎著那兩把刀在手上挽了個刀花，道：「你放心，這道理我又不是不曉得，肯定把後院給收拾乾淨。這頭牛你打算是留下來自己吃還是拿出去賣一部分？」
「養的膘肥體壯的那麼大一頭牛，自家哪裡能吃的完？養牛場的那些牛估計用不了多久就也到了不產奶的時候了，到時候有的是牛肉吃。」
「至於這頭牛，咱先留些肉自己吃，再給親戚們分點兒送一送，其它的都拿去賣了吧。」
「你明兒個開車去肉聯廠問問收不收，順帶著給養牛場那麼多的牛和羊也找個歸宿。我估摸著最晚到年底，養牛場裡的牛羊也到了出欄的時候，肉聯廠要是要的話，一併賣給他們。」
謝挺擺擺手，「不給肉聯廠，之前去沈市買農機和貨車的時候，第一汽車廠的採購是我戰友他姑，已經和我說好了，咱家十頭牛打算賣的時候，他們全都要，買下來給汽車廠的工人發福利。」
「汽車廠那些人手頭寬鬆富裕，會吃也捨得在吃上頭花錢，專門挑咱這種餵草長大的牛買。說吃著草長大的牛口感好，肉質有嚼勁，不像那些飼料催大的牛，肉質柴不說，肉味兒也寡淡。」
「他們給的條件可是毛重的分量，按照沈市菜市場牛肉的價格買，骨頭都能賣出肉價錢，肯定是先緊著他們了。」
陶嬌杏自然沒啥意見，由著謝挺去了。
反正是謝挺給那些牛肉找買家，當然是哪家出價高賣哪兒了，而且還不用她操什麼心，她能有啥意見？
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謝挺對自個兒在部隊裡練出來的身手相當自信，去殺牛的時候都沒喊謝堅和謝強，將奶牛牽到了一個避開牛棚的地方，獨自一個人忙活了一個鐘頭，從牛身上割下來的不同位置的牛肉以及牛筒骨等就已經分門別類地擺好了。
他全都收進新蓋好的奶粉廠車間裡，用雪搓搽了兩下身上粘上的血，用水桶盛了兩桶肉放到貨車車廂里，直接開車回了家。
陶嬌杏從那兩桶肉里挑出一些來打算自家留著吃，餘下的分成了幾份，讓謝挺開車給她娘家以及耿菊花、馬鳳仙和李玉梅送了過去。
謝挺順路就從耿菊花那邊把銅鍋子取了回來。
陶嬌杏已經把牛肉放到院子裡凍上了，等過個半小時，牛肉凍得半硬不硬，沒完全凍瓷實的時候，下刀最容易切開。
她見耿菊花和謝秋安老兩口沒過來，問謝挺，「爸和媽呢？」
謝挺道：「咱爸說不過來湊熱鬧了，不能時不時就過來咱家。咱媽也這樣說的，雖然你不計較這些，可也不能時常過來，不然給大哥二哥家有壓力。老兩口決定自己燉點牛肉湯吃，讓咱倆自個兒吃吧。」
「行吧……」陶嬌杏也不強求。
她麻利地把各種調料配好，還從牛肉中翻了一塊牛板油下來。
用牛板油把調料給炒了，最後將炒好的火鍋底料放到銅鍋里，往銅鍋中間加點不起煙的木炭，由著銅鍋里的熱湯慢慢熬煮，自個兒立馬著手準備燙著吃的配菜。
謝挺把身上殺牛弄髒的衣服替換下來，順手就搓洗了。他前腳才把衣服給晾出去，陶嬌杏後腳就把所有的配菜都準備齊了。
在熱乎乎的炕上支一張四方桌子，把銅鍋和配菜一一擺上去，這頓火鍋就算是做好了。
夫妻倆一人坐一邊，邊在熱湯里涮著吃肉邊嘮嗑，談的無非就是眼下的事物，還有來年打算怎麼幹。
謝挺同陶嬌杏說，「來年，養牛場裡肯定不能再這麼大面積的空著了，牛羊都多養一些，生產奶粉的設備都調試好了，給奶粉殺菌的設備也安置妥當了，只要通上電就能用，咱不用愁鮮奶賣不出去，直接生產奶粉就成。」
「奶粉廠開起來就不能自己幹了，得僱人，不然養牛場忙活不過來。」陶嬌杏提醒了謝挺一句，至於雇多少人，雇誰，怎麼同那些不想雇的人解釋……這些事情都得謝挺去做，她懶得費心。
謝挺點點頭，自然明白陶嬌杏這話說到一半是什麼意思——是發號施令了。