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奶酪屬於發酵類產品，在鮮牛奶的基礎上做了濃縮，因此奶味要更濃郁。
那絲絲縷縷的甜味並不是生產過程中加了白砂糖，而是生產工藝中有一道水解乳糖的工藝，把原本沒什麼味道的乳糖水解成為了葡萄糖和半乳糖，甜味來源於葡萄糖，這樣處理過後的牛奶入口更香甜，而且還能去掉乳糖不耐受的風險。
對於乳糖不耐受的人來說，喝牛奶很容易腹瀉，但作坊里把這種乳糖給水解掉之後，乳糖不耐受的人喝了也不會有什麼問題。
陶嬌杏心中懊惱自己沒上幾年學，文憑太低，空守著這寶山里一堆高大上的工藝也看不明白，同時也打定主意，等之後有機會了，一定要去縣城新華書店多買書，看能不能靠自學把文憑提上來。
至於說回到學校念書……陶嬌杏是沒這個打算的，她實在不是那塊料，就不去給學校里的老師添堵了。
況且她當初小學念完就不念了，後來高考恢復時，她也沒啥考大學的想法，直接嫁給了謝挺……她的心早就變成了草原上撒歡兒的野馬，哪裡還能再收回來，規規矩矩地坐在教室里學習？
自學自學就得了，能學多少學多少，不逼著自己非得成才。
小人物有小人物的命運和人生軌跡，把自己的日子過好，不給國家和社會添亂，就足夠了。
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大概是吃了那奶酪的原因，陶嬌杏第二天一大早就被五穀輪迴的感覺給憋醒了。
跑去廁所舒舒服服地和即將輪迴的五穀道了個別，她感覺自己整個身子都了許多。
不知道是不是錯覺，她洗完臉照鏡子的時候，都覺得自己的臉比往日要白淨一些，她臉上容易出油，半天不洗就黃了。她為了不在人前丟臉，每天中午都會拿毛巾擦把臉，這樣能維持臉蛋一整天的白淨。
她這種皮膚煩人得很，一覺睡醒時，臉上也容易泛油光，而且還發黃，必須好好洗臉才能維持一上午的白淨，今天臉上微微有一點油，但不像之前那樣油的反光，反倒是顯得皮膚很有光澤，而且也沒之前那麼黃了。
陶嬌杏嫁給謝挺前，可沒少因為這張愛出油的臉煩惱，嫁給謝挺之後就躺平了，還漸漸發現了這張油臉的好處——冬天不會像那些不出油的臉一樣干到蛻皮裂開。
而且她的油臉也沒像其它油臉那樣三天兩頭地冒疙瘩長火癤子，因而陶嬌杏早就自洽了。
別人冬天需要擦雪花霜才能保證臉上不乾的掉皮，她哪用得著雪花霜？她啥都不用擦，臉都好好的，這是一張省錢的臉！
只不過，美容養顏的功效不是酸奶才有的嗎？她做的明明是乳酪啊！
仔細琢磨了一會兒都沒琢磨明白為啥，陶嬌杏就在腦子裡和起了稀泥——說不準她臉上出油就是因為腸道功能不好，奶酪有調理腸道的作用，把腸道里的問題改善了，臉上的出油情況自然就改善了？
等奶牛今天產奶之後，她打算把乳粉、奶酪和酸奶都試試，尤其是酸奶那個美容養顏的功效，哪個女人能拒絕得了？
拌好飼料，去後院把雞蛋鵝蛋和鴨蛋都撿了，拎個水桶把小牛犢子攢了一夜的牛奶給擠了，留了二斤在外面，打算等耿菊花來了之後讓耿菊花拿回家去喝，其它的牛奶全都收進了作坊里，一半加工成乳粉，一半加工成酸奶，今天就能嘗到這倆的味兒。
陶嬌杏猜到了耿菊花的想法，算準了耿菊花上午就要過來，因而那牛奶就放在背陰的地方。
果不其然，陶嬌杏剛把家禽家畜餵了，給食槽水槽里都加滿水，還沒來得及給菜地里種的菜澆上水，耿菊花就又跑過來了。
「杏子，你吃早飯了沒？」
陶嬌杏笑著應聲道：「沒呢，這才剛把後院的家禽家畜給收拾了，連菜地都沒顧得上澆呢！媽，你去廚房外頭的窗台上拿，我給你留了一盆牛奶，早晨新鮮擠的，你煮開來嘗嘗味兒。」
耿菊花傻眼了，「那么小的牛犢子就能產奶了？」
陶嬌杏臉不紅氣不喘地扯淡，「我買奶牛犢子的時候，人家就和我說這種奶牛的品種好，只要定期餵一種特殊的飼料，就能一直產奶，不過年齡小的時候產奶少，年齡大一些產奶量就上去了。您嘗嘗那鮮奶的味兒，看看咋樣。」
「行，我就用你的灶煮了啊。你不也沒吃呢？我嘗嘗味兒就行，你喝牛奶當早飯吧，喝完之後我跟你去草甸子裡給牛犢子割草去。」
陶嬌杏：「……」
有耿菊花在，她怎麼把那削鐵如泥的鐮刀拿出來？怎麼割草餵仿真區那十頭嗷嗷待哺的奶牛犢子？
腦子一轉，陶嬌杏想到了轍，「媽，我去割草就行。謝挺最愛吃您做的包子和餃子，您給調餡兒吧。」
耿菊花想了想，說，「今天還是別吃包子和餃子了，上車餃子下車面，媽給你們做麵條吧。」
「我回家拎個不下蛋的老母雞過來，再拿點干木耳和蘑菇，咱吃燉雞面吧。老三每年過年回來都饞我做的燉雞面，今兒晚上就吃，燉一下午，肉質再柴的老母雞都能給燉軟爛了。」
「包子和餃子餡兒，我明兒個過來給你們調，咱吃完一樣吃一樣。還有啥想吃的沒？媽給你們做。」
耿菊花對陶嬌杏一直都不錯，放眼全村都算是相當和善的婆婆，但從沒有過像今天這麼貼心過。