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胖屠戶覺得今天是他人生的恥辱,他頭一次對著自己案板上的豬肉兩手發抖,不得不說大將軍的排骨切得是真的漂亮,就是想想那個氣勢,那個刀法,那個殺氣騰騰.......腿肚子有點軟吶!
於是在熊孟轉身離開後,胖屠戶小聲感慨了一句:“不愧是大將軍啊,真是厲害!”
熊孟走出沒幾步,耳力又極好,整句話一字不落地飄進了他的耳朵,熊孟第一次聽見了百姓的誇讚,竟然不自覺的加快腳步,有點想逃。
他用生命守護的百姓,誇他了呢!
熊孟的心情說不出的好,回家之後看見甄恬還在原地乖乖等他,心裡就更軟了,他隨手把豬排扔進鍋,說:“等著,給你做你沒吃過的好吃的。”
鍋里放冷水,扔兩片蔥姜,熊孟粗放,也不用刀切,直接用熊掌掰兩下就扔進去了,火開撇去血沫子,再把排骨撈出來放進盆里,加醬油、鹽、一點點酒,一點孜然、胡椒,大力抓幾下,靜靜醃製。
趁這個功夫,熊孟爬上牆邊紅柳,折了一把柳枝,用隨身帶的短刀削成一端尖尖的簽子,水裡簡單一衝放旁邊晾著。
院子裡的黃瓜老了一片,熊孟撿著嫩的采了幾個洗乾淨,用刀背拍碎,拌了蒜泥和鹽,這就是一道菜了。
主食也可以趁機做了,大盆里倒細白的麵粉,加一點鹽,打兩個剛從雞窩裡摸出來的蛋,扔一塊種面,加上水和蔥花攪合成濃稠的糊狀,但是又不能成團,蓋上濕布放在陽光充足的院子裡醒發。
這會兒肉醃得差不多了,熊孟在院子裡架起了一個小篝火堆,搭了個架子,用紅柳簽子串了排骨擱在架子上烤。
架子上的肉很快發出滋滋的聲音,一股帶著紅柳清香的香味裹著粗獷的香料氣息陣陣入鼻,甄恬坐在小凳子上吸溜鼻子,贊到:“好香,你在烤肉嗎?”
“嗯,快好了。”熊孟給手裡的排骨串翻了個面,養了一年多的肥豬脂肪厚得很,焦香的烤肉滋啦滋啦,一滴滴油汁把排骨表面抹的油光錚亮,然後不甘心地滴到柴火堆里,柴火堆的火更旺了。
烤到六分熟的時候,熊孟拿著刷子在排骨表面刷了一層蜂蜜,蜜汁泛著金黃色的誘人顏色,懶洋洋的一點點深入肉中,與那些濃烈的醬汁交纏,碰撞出一股鮮中帶香,香中帶甜的醉人氣息。
甄恬有些坐不住了,他半天加一宿沒有吃飯,哪裡經得住這種勾引,嘴一張,話還沒說呢,口水就要流出來,肚子裡也已經打了好一會兒的擂台了。
“還沒好嗎?”甄恬收拾收拾口水催到。
“好了,但現在燙嘴。”熊孟把兩大把已經烤得焦黃油亮的排骨抖了抖,霎時間香油四濺,甄恬感覺自己快瘋了。
“還有餅子呢,你等等。”熊孟怕這小孩貪吃燙了嘴,把烤排骨連著大托盤放在了樹杈中央,甄恬是夠不著這麼高的,但是房頂上的暗衛化身蝙蝠在房檐下掛了一串,眼睛直勾勾盯著那盤排骨,閃著餓狼般的綠光。
他們不敢吃,超想哭。
熊孟把那盆稀軟的面抱進廚房,這時候氣溫高,面已經發好了,熊孟用大勺子攪了攪,面很黏,不能上手去揉,不過做成餅就會很軟很喧騰。
一大勺麵糊下了熱油鍋,鮮綠的蔥花和雪白的麵糊在油鍋里歡快跳舞,很快就在底部凝成一片金黃色的餅皮,熊孟手快勺子穩,鍋里一圈一圈很快擺了十幾個蔥花餅,沒用多長時間就翻了面,再被夾出來,裝進盤子的時候還有不少油泡泡在表面唱歌呢。
院子裡擺上小桌,排骨還是有點熱,但已經不燙了,麵餅的香和排骨的香交雜,還有黃瓜爽口清新的氣息,甄恬大聲喊:“我可以吃了嗎?”
熊孟將布巾浸了水,給甄恬擦了手,挑了一串肥肥的排骨放進他手中,甄恬迫不及待一口下去,油汁四濺,在口裡變成綿軟醇香的味道,香料用的粗獷,但很貼心的避開了辣味,甄恬白花花的小牙一撕,整塊排骨肉都乖乖的脫了骨,把他的小嘴巴塞得滿滿的,吃的滿嘴流油。
“真好吃,沒想到你這麼會做飯!”甄恬牙口好的很,不一會兒兩串排骨下了肚,手裡又被塞了一個熱乎乎的油餅。蔥花發麵油餅咸香又有嚼頭,甄恬吃得起勁,心中對熊孟刷了好幾番好感度。
“怎麼想起做燒烤了?”甄恬問。
熊孟想說我們以前在部隊吃的最好的就是燒烤,不過那時候沒有時間也沒有閒情且這么小的塊,也不會這麼慢條斯理的烤,都是整隻豬羊開膛破肚抹上調料就烤,辣一定要多加才夠勁兒!
但是他怕說漏了嘴,掉了,於是話到嘴邊改成了:“我聽說熊大將軍的軍隊裡經常這樣吃,在西北又冷又乾的地方,將士們冬天凍得慌,就加上大把的辣椒粉烤上幾隻羊,和著燒刀子幾口下去,特別禦寒。”
甄恬嚼著大餅,托著下巴悠悠嘆道:“駐守邊疆可真是辛苦啊!”
熊孟吃肉,沒接話,又聽甄恬認真地說到:“所以說,咱們大將軍是鐵錚錚的漢子,是民族的英雄,他不畏艱險,不怕犧牲帶著那些熱血的官兵在前線為我們守住這盛世平安,我們才能在這裡開心地吃烤肉。”
“人們不該忘記他的勞苦功高。”
“他不是煞神。”
於是在熊孟轉身離開後,胖屠戶小聲感慨了一句:“不愧是大將軍啊,真是厲害!”
熊孟走出沒幾步,耳力又極好,整句話一字不落地飄進了他的耳朵,熊孟第一次聽見了百姓的誇讚,竟然不自覺的加快腳步,有點想逃。
他用生命守護的百姓,誇他了呢!
熊孟的心情說不出的好,回家之後看見甄恬還在原地乖乖等他,心裡就更軟了,他隨手把豬排扔進鍋,說:“等著,給你做你沒吃過的好吃的。”
鍋里放冷水,扔兩片蔥姜,熊孟粗放,也不用刀切,直接用熊掌掰兩下就扔進去了,火開撇去血沫子,再把排骨撈出來放進盆里,加醬油、鹽、一點點酒,一點孜然、胡椒,大力抓幾下,靜靜醃製。
趁這個功夫,熊孟爬上牆邊紅柳,折了一把柳枝,用隨身帶的短刀削成一端尖尖的簽子,水裡簡單一衝放旁邊晾著。
院子裡的黃瓜老了一片,熊孟撿著嫩的采了幾個洗乾淨,用刀背拍碎,拌了蒜泥和鹽,這就是一道菜了。
主食也可以趁機做了,大盆里倒細白的麵粉,加一點鹽,打兩個剛從雞窩裡摸出來的蛋,扔一塊種面,加上水和蔥花攪合成濃稠的糊狀,但是又不能成團,蓋上濕布放在陽光充足的院子裡醒發。
這會兒肉醃得差不多了,熊孟在院子裡架起了一個小篝火堆,搭了個架子,用紅柳簽子串了排骨擱在架子上烤。
架子上的肉很快發出滋滋的聲音,一股帶著紅柳清香的香味裹著粗獷的香料氣息陣陣入鼻,甄恬坐在小凳子上吸溜鼻子,贊到:“好香,你在烤肉嗎?”
“嗯,快好了。”熊孟給手裡的排骨串翻了個面,養了一年多的肥豬脂肪厚得很,焦香的烤肉滋啦滋啦,一滴滴油汁把排骨表面抹的油光錚亮,然後不甘心地滴到柴火堆里,柴火堆的火更旺了。
烤到六分熟的時候,熊孟拿著刷子在排骨表面刷了一層蜂蜜,蜜汁泛著金黃色的誘人顏色,懶洋洋的一點點深入肉中,與那些濃烈的醬汁交纏,碰撞出一股鮮中帶香,香中帶甜的醉人氣息。
甄恬有些坐不住了,他半天加一宿沒有吃飯,哪裡經得住這種勾引,嘴一張,話還沒說呢,口水就要流出來,肚子裡也已經打了好一會兒的擂台了。
“還沒好嗎?”甄恬收拾收拾口水催到。
“好了,但現在燙嘴。”熊孟把兩大把已經烤得焦黃油亮的排骨抖了抖,霎時間香油四濺,甄恬感覺自己快瘋了。
“還有餅子呢,你等等。”熊孟怕這小孩貪吃燙了嘴,把烤排骨連著大托盤放在了樹杈中央,甄恬是夠不著這麼高的,但是房頂上的暗衛化身蝙蝠在房檐下掛了一串,眼睛直勾勾盯著那盤排骨,閃著餓狼般的綠光。
他們不敢吃,超想哭。
熊孟把那盆稀軟的面抱進廚房,這時候氣溫高,面已經發好了,熊孟用大勺子攪了攪,面很黏,不能上手去揉,不過做成餅就會很軟很喧騰。
一大勺麵糊下了熱油鍋,鮮綠的蔥花和雪白的麵糊在油鍋里歡快跳舞,很快就在底部凝成一片金黃色的餅皮,熊孟手快勺子穩,鍋里一圈一圈很快擺了十幾個蔥花餅,沒用多長時間就翻了面,再被夾出來,裝進盤子的時候還有不少油泡泡在表面唱歌呢。
院子裡擺上小桌,排骨還是有點熱,但已經不燙了,麵餅的香和排骨的香交雜,還有黃瓜爽口清新的氣息,甄恬大聲喊:“我可以吃了嗎?”
熊孟將布巾浸了水,給甄恬擦了手,挑了一串肥肥的排骨放進他手中,甄恬迫不及待一口下去,油汁四濺,在口裡變成綿軟醇香的味道,香料用的粗獷,但很貼心的避開了辣味,甄恬白花花的小牙一撕,整塊排骨肉都乖乖的脫了骨,把他的小嘴巴塞得滿滿的,吃的滿嘴流油。
“真好吃,沒想到你這麼會做飯!”甄恬牙口好的很,不一會兒兩串排骨下了肚,手裡又被塞了一個熱乎乎的油餅。蔥花發麵油餅咸香又有嚼頭,甄恬吃得起勁,心中對熊孟刷了好幾番好感度。
“怎麼想起做燒烤了?”甄恬問。
熊孟想說我們以前在部隊吃的最好的就是燒烤,不過那時候沒有時間也沒有閒情且這么小的塊,也不會這麼慢條斯理的烤,都是整隻豬羊開膛破肚抹上調料就烤,辣一定要多加才夠勁兒!
但是他怕說漏了嘴,掉了,於是話到嘴邊改成了:“我聽說熊大將軍的軍隊裡經常這樣吃,在西北又冷又乾的地方,將士們冬天凍得慌,就加上大把的辣椒粉烤上幾隻羊,和著燒刀子幾口下去,特別禦寒。”
甄恬嚼著大餅,托著下巴悠悠嘆道:“駐守邊疆可真是辛苦啊!”
熊孟吃肉,沒接話,又聽甄恬認真地說到:“所以說,咱們大將軍是鐵錚錚的漢子,是民族的英雄,他不畏艱險,不怕犧牲帶著那些熱血的官兵在前線為我們守住這盛世平安,我們才能在這裡開心地吃烤肉。”
“人們不該忘記他的勞苦功高。”
“他不是煞神。”