第184章 解開迷題
王克瞥一眼張赫，「張組長，別妨礙李書記做事，你還是在一邊多看看，少插嘴比較好！」希望李煜建這一次能夠翻身，要不然自己恐怕要為此和戴老闆對上。
李煜建指揮李二狗，「李師傅，把這一批次的麵粉放到磨麵機里再次加工一下，然後到了我滿意的程度再做一次。」他不知道麵粉的粗細和最後的成品有什麼關係，而且也不知道這么小的一個問題，怎麼會有人沒注意到，食品廠的人難道都是傻子，這麼多年的工作里，這種簡單的問題還能不知道？
但是強大無比的信任讓李煜建相信李小白的與眾不同，李小白可是做過的事情只有李煜建自己清楚，他從來沒有看不起自己的這個侄女。
李二狗撓了撓腦袋，抓了抓幾乎是板寸的大腦袋，「李書記，這是要……？」磨麵？他們食品廠都是成品直接加工的！這磨麵機幾乎就是擺設，已經很多年沒用過，還不知道能不能用。
「你去做吧！回來你就明白了！」李煜建微笑著安排。
李二狗硬著頭皮點點頭，招呼幾個人推著板車往外走。
磨麵機還不知道扔在哪個角落裡呢。
果然後面磨麵遇到了麻煩，磨麵機因為長時間不用，年久失修，根本沒辦法用，還是李二狗靈機一動，讓人去附近問附近的磨麵坊借了一個小磨回來，幾個人手動把麵粉回爐磨了兩邊，李二狗摸了摸麵粉，沒感覺差別太大，不都是摸起來這種手感。
李小白在磨盤跟前捏了幾次麵粉的顆粒，直到最後一次，才不動聲色的對李煜建點點頭，李煜建立刻讓李二狗停下來。
「可以，再次開工！還是兩天流水線加工！」李煜建下命令，心裡也有些激動，小激動，成敗在此一舉。
雖然他相信李小白，可是這關係到李煜國生死，還關係到自己的前途，怎麼會不擔心，這都在這一次的事情上呢。
他們都是賭徒，賭的是李小白的眼光，李煜建也很不明白，自己對李小白怎麼會那麼大的信心。
還是同樣的半個小時，兩箱餅乾被抱過來，李二狗首先按捺不住地抓耳撓腮，「報告各位領導，這一次，這一次……」王克也是心急，這裡現在騎虎難下的人不少呢，沒人比起他們更希望李煜國翻身，畢竟李煜國翻身的話，這件事就不是一起他們干預違規的事件，而是維護國家幹部的一個正義之舉，師出有名。
要不然他們死的都會很慘，不至於被立刻端了可是打壓之下再想往上一步肯定是不容易。誰也不希望一次的人情搭上的是自己的後半輩子的政治生涯。
「餅乾一點問題都沒有！你看看，這餅乾質量上乘啊。」李二狗都要嘴巴裂到後腦勺去了。
真是神了，他可沒想到一個一把手居然還懂這些，太意外了。
張赫擠開人群，鑽進去，看到兩箱餅乾一模一樣，拿起任何一塊，質量都是沒問題的，幾乎是一模一樣的味道和質感。
他一把抓起來，使勁捏碎，可是這是使勁的情況之下，不使勁餅乾保持的狀態硬度非常好。
「不可能？」他大聲質疑。
扭轉身子看著李二狗，「這不可能！你們做了什麼手腳？肯定是你們換了麵粉！」他絕對不相信磨幾遍麵粉就能改變一切。
李二狗梗著脖子瞪眼，「張組長，你說話可要負責任，剛才流水線放麵粉可都是大家這麼多少雙眼睛看著的，我們可沒掉包，你這樣說是對我們的侮辱！」握緊拳頭，額上脖子上青筋暴起。
這位老工人不敢相信張赫敢這麼胡說八道。
張赫被李二狗的樣子嚇得退後一步，「你，你想要幹什麼？打國家幹部可是犯法的事情。」他說話的時候完全沒想到李二狗反應會這麼大。
忘了這一回事的結果就是他可能被打。
這些工人干粗活的，力氣大，脾氣暴躁，真的動上手，吃虧的當然是他。
李二狗捏著拳頭，「你少要誣陷老子。老子們清清白白的沒做就是沒做過。」
張赫退到幾個自己人身邊，才安下心，「這肯定是麵粉出了問題，要不然剛才那些沒做成功的怎麼說？李書記，不是我一個人看到！剛才的一切誰都看的清清楚楚，剛才不成功，現在忽然就成功了，什麼都沒有改變，就是麵粉磨了磨，一切就變得不同，誰會相信？」
李煜建面色絲毫不改，「張組長，你這話就奇怪了，食品廠的製作配方裡面都有玄機，你看不懂不能就否認這一切，這樣吧，我給大家解釋一下，雖然我不專業！可是架不住有個專業的弟弟，多少還是了解一些。
餅乾的配料大家都知道，不過就是麵粉，油鹽，糖，還有一些特殊添加的東西，這些配比那一項都很重要，我們發現這一次的餅乾總是碎成渣渣，綜合很多原因，尤其是我昨天到庫房裡查看了麵粉，發現了麵粉顆粒粗細不同，大家都可以來看看，這是兩次的麵粉。
這是原來的麵粉，捏起來在手指間顆粒的比例似乎更均勻，而這是這一次的麵粉，捏下去撮開，明顯感覺得到是一種粗糙一些的感覺，我剛才讓李師傅他們把麵粉重新磨過，就是因為麵粉的顆粒粗細會決定餅乾的成品，麵粉是生產餅乾最主要的原料，因此麵粉的質量變化對餅乾生產會造成很大影響。麵粉的化學成分包括：蛋白質、碳水化合物（澱粉和糖）、脂肪、礦物質、纖維素、酶和水份。
顆粒粗的麵粉與水接觸面積較小，脹潤速度較小，形成麵筋的時間延長有「後脹」現象，「後脹」會使麵團在輥壓時乾燥發硬，彈性降低，難以成型。（如添加回收粉後也有「後脹」現象）」
李煜建話一說完，立刻引來全廠工人的熱烈掌聲。
李煜建示意大家安靜，「所以我剛才特意這麼做就是希望大家有個對比，這樣才能明白這一次的麵粉質量並沒有任何問題，要不然衛生部門，工商部門不會查不出來，問題的癥結就是麵粉的粗細，送麵粉的老闆應該是磨麵機的縫隙設置的太大了，所以才會造成現在這樣，他們沒人感覺會有什麼問題！可偏偏就是這些才是問題關鍵，根本不是什麼質量問題。這就是我的證據，李煜國廠長根本不可能為了這些質量過硬的麵粉，價格還比以前的麵粉更低的麵粉收受賄賂，因為誰會這麼傻這麼做呢？」